虽然巧克力和橙色可能听起来像一个奇怪的组合，但它让我想起了一个孩子。我的奶奶总是用来为假期买美国巧克力橘子，他们是这些巧克力橙色蛋糕背后的灵感。
我希望这些蛋糕味道只是颓废和巧克力，就像我记得一样。
为了做到这一点，我用了我最喜欢的巧克力杯形蛋糕食谱作为起点。然后我测试了将那种明亮的橙色味道纳入这些蛋糕的最佳方式。
橘子味巧克力纸杯蛋糕的包装
这些巧克力橙子杯形蛋糕几乎用到了橙子的每一个部分!蛋糕面糊是用橙汁和橙皮做成的，顶部甚至还装饰着螺旋形的橘皮!
但真正的秘诀是在这些纸杯蛋糕中加入橙子的味道橙色乳液．
虽然橙色提取物也会有效，但使用橙色乳液真正介绍了这些蛋糕的味道。你为什么问？它有一个秘密的成分。柠檬酸！！
在你被这声音吓到之前，柠檬酸由柑橘类水果自然制成。这就是让他们酸的酸味。
我发现蛋糕击球手和糖霜都有奇妙的乳液，橙色的味道。
替代品和交换——巧克力橙纸杯蛋糕
这些橙色巧克力蛋糕使用了相当少数成分，我知道你可能不会在手上拥有所有的成分。或者如果你有食物过敏或限制，我已经让你覆盖了。
下面是一些你可以做的交换和替换:
- 中筋面粉-这个食谱最好是用AP面粉，但你也可以用无麸粉(一定要遵循我下面的提示)或蛋糕粉，如果你手头上只有这些的话。
- 砂糖- 我不建议减少糖量或改变糖的类型，因为它将改变这些蛋糕的质地。
- 橙汁- 如果你没有橙汁，你可以使用温水。
- 鸡蛋-如果你对鸡蛋过敏，你可以用两个亚麻籽蛋或半杯无糖苹果酱。
- 植物油- 您可以在此配方中使用任何无味的油。油菜或向日葵油可以很好地工作！
- 尖酸刻薄-这个食谱需要一点醋，因为它用小苏打作膨松剂。醋可以激活小苏打，帮助蛋糕发酵。你可以用白醋或苹果醋。
- 橙色乳液-如果你找不到橙汁，你可以用橙汁或香草汁代替。橘子的味道不会那么强烈，但仍然很好吃。
替代和交换-巧克力橙奶油糖霜
- 你无麸质黄油- 如果您只有盐渍黄油，您可以使用它来代替豪华的黄油，并省略盐呼吁。您也可以在其位置使用素食黄油！
- 奶油-全脂牛奶或替代牛奶(大豆，杏仁，燕麦)都可以在这个糖霜配方，如果你有现成的。
- 橙色乳液-如果你找不到橙汁，你可以用橙汁或香草汁代替。橘子的味道不会那么强烈，但仍然很好吃。
- 可可粉-如果你的可可粉用完了，你可以用糖粉代替。
- 黑巧克力- 您可以使用牛奶，黑暗或半甜巧克力来使这种巧克力糖霜！只要确保它是一个优质的巧克力，所以它会顺利融化。
制作最佳巧克力橙色蛋糕的提示：
- 务必妥善衡量面粉！要么用刀子舀到杯子尺寸，然后用刀水平或使用a厨房秤．
- 确保你的配料在室温下帮助它们更好地混合在一起。
- 用A.橙色乳液让这些小蛋糕真正充满柑橘味!
- 用橙色的橘子酱填充每个蛋糕的中心．这会让纸杯蛋糕更加湿润。
- 使这些橙色巧克力蛋糕素食主义者或乳制品免费！用你最喜欢的脱脂牛奶来代替奶油，用素食黄油棒代替黄油，还有亚麻籽蛋。
- 用。装饰你的小蛋糕橙皮螺旋再撒点橘子皮使装饰与风味相匹配。
提前做好这些小蛋糕
这些纸杯蛋糕可以提前做好!如果不加霜储存在密封容器中，它们可以持续:
- 室温下2天
- 在冰箱里放一个星期
- 可冷藏3个月
如果您有额外的Buttercream，您可以使用它可以存储在密封容器或管道袋中长达2周的冰箱。
让我知道你的想法!
如果你尝试制作这个巧克力橙色蛋糕食谱，我很想听到什么想法！请留一个评级，并通过分享评论，让我了解您的想法。
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您可能喜欢的其他食谱：
橙色巧克力蛋糕
这些湿润的巧克力橙杯形蛋糕是用颓废的巧克力橙糖霜做成的，并以蜜饯橙片装饰。
原料
橙色巧克力蛋糕
- 3/4杯普通面粉(98克)
- 3/4杯砂糖(150克)
- 1/3杯烘焙可可粉(32克)
- 1/2茶匙小苏打(3克)
- 1/2 TSP盐（2克）
- 3/4杯橙汁(180克)
- 2个大鸡蛋，室温(114克)
- 1/3杯植物油（70克）
- 1茶匙白醋(4克)
- 1茶匙橙乳液或提取物(4克)
- 1汤匙新鲜橙色热情（3克）
巧克力橙奶油糖霜
- 1/4杯(或1/2条)无盐黄油，室温(56克)
- 1茶匙橙乳液或提取物(4克)
- 1汤匙新鲜橙色热情（3克）
- 1/4 TSP盐（1克）
- 1/2杯糖粉(62克)
- 1/4杯黑可可粉(25克)
- 3汤匙浓奶油(40克)
- 1/4杯融化的冷黑巧克力(45克，2盎司)
可选灌装和装饰
- 3/4杯橙色橘子酱
- 3 TBSP新鲜橙色热情（9克）
- 12个橙皮螺旋
指令
橙色巧克力蛋糕
- 首先预热烤箱到350°F(175°C)。地方12蛋糕的模具在蛋糕盘．
- 将3/4杯普通面粉，3/4杯砂糖，1/3杯可可粉，1/2茶匙小苏打和1/2茶匙盐放入一个大碗中备用。
- 在另一个中等大小的碗中，将3/4杯橙汁、2个大鸡蛋、1/3杯植物油、1茶匙醋、1茶匙橙乳液或提取物、1汤匙鲜橙皮一起搅拌。搅拌至面糊光滑。
- 将湿的原料倒入干的原料中，用搅拌器或橡胶刮刀搅拌，直到面糊光滑。
- 将纸杯蛋糕衬里填满3/4，烘烤18-19分钟，或者直到牙签上有一些湿润的面包屑。
- 在将它们移动到冷却机架之前，允许蛋糕在锅中冷却5分钟以完成冷却。
橙色巧克力奶油乳酪
- 虽然杯形蛋糕凉爽制作橙色巧克力奶油。在中等速度下击败1/4杯无盐黄油30秒，直到光滑。
- 加入1茶匙橙乳液或榨汁，1汤匙鲜橙皮和1/4茶匙盐，低速搅拌。
- 慢慢加入1/2杯糖粉，然后加入1/4杯黑可可粉。需要时用橡皮刮刀刮碗的边缘和底部。
- 加入3汤匙的重质奶油并混合低速。
- 加入1/4杯冷却融化的黑巧克力。
- 在低温之前跳动，直到成分完全掺入，并且达到所需的一致性。
- 如果糖霜太厚，再加一汤匙浓奶油。如果太薄，再加入1/4杯糖粉。
- 用橡胶刮刀用手搅拌，使糖霜超级光滑。放入一个大型管道袋配合威尔顿1M霜尖．
装饰这些橙色巧克力纸杯蛋糕
- 如果需要，请用小刀卸下每种蛋糕的中心，并填充1汤匙橙色橘子酱。
- 用橙色巧克力奶酪酱在橘子酱顶部管子威尔顿1M管道尖端．
- 用撒上新鲜的橙色热情和橙皮螺旋装饰。
笔记
这个食谱也可以用来做迷你橙子巧克力纸杯蛋糕!这个食谱可以制作大约40个迷你杯形蛋糕，只需要烘烤9-10分钟。
这些纸杯蛋糕可以提前做好!如果不加霜储存在密封容器中，它们可以持续:
- 室温下2天
- 在冰箱里放一个星期
- 可冷藏3个月
如果您没有使用额外的Buttercream，则可以将其存储在密封容器或管道袋中长达2周的冰箱中。
营养信息
屈服
12.服务规模
1每份的量 卡路里285. 总脂肪10G 饱和脂肪3G 反式脂肪0G. 不饱和脂肪7 g 胆固醇36毫克 钠226毫克 碳水化合物47G. 纤维2G 糖35G 蛋白质3G
