指令

薰衣草的牛奶

1. 将牛奶倒入大型平底锅。
2. 中火加热，直到牛奶开始小火煨。
3. 从炉子上取下锅，加入干燥的薰衣草。
4. 让混合物陡峭15分钟，然后将液体通过过滤器倒入小碗中。
5. 在使用蛋糕面糊和磨砂之前，请留出完全冷却。

金色薰衣草蛋糕层：

1. 预热烤箱至325°F。系列和润滑脂四，7英寸蛋糕粉丝或三个，8英寸蛋糕粉丝配羊皮纸。
2. 将所有干食材(低粉，Domino®金糖泡打粉和盐)放入搅拌器，用搅拌器搅拌至完全混合。
3. 将室温黄油的大块慢慢进入干混合物，低速。继续混合，直到没有大量的黄油留下，并且混合物变得易碎。
4. 倒入蛋清，并在低至刚刚掺入之前。
5. 加入酸奶油，薰衣草牛奶，香草提取物，油和紫色凝胶食品着色。在低速混合直到面糊是平滑的均匀彩色。
6. 用刮刀刮下碗的侧面，然后在低速上拍摄几秒钟（关键是混合，直到成分刚刚结合，这样击球手就没有混合）。
7. 将面糊均匀地分散在准备好的蛋糕盘中。我喜欢用数字厨房秤称我的平底锅的重量，以确保我的层将是相同的高度。
8. 烘烤38-40分钟，或直到牙签出来，少许潮湿的面包屑。
9. 让平底锅冷却10分钟，然后在平底锅的周边进行偏移刮刀，将蛋糕与锅分离。
10. 将蛋糕层放在钢丝架上冷却。
11. 一旦完全冷却，使用锯齿状刀来水平层的顶部和侧面以去除任何焦糖。

金色薰衣草瑞士蛋白甜甜圈结霜：

1. 蛋糕层烘烤和凉爽，让金色薰衣草奶酪糖霜。
2. 在一个中等大小的锅里，加入大约1英寸的水，用文火煮。
3. 在制作糖霜之前，一定要彻底清洁搅拌碗;如果有任何油脂，制作蛋白霜就会很困难。
4. 将蛋清和Domino®金黄糖添加到您的清洁混合碗中。
5. 把碗放在盛满水的锅上，确保水没有碰到碗的底部。碗应该在锅上形成一个密封。
6. 搅拌混合物持续约3分钟，直到它达到160°F。您可以测试混合物，看看它是否通过摩擦指尖之间的小位来准备。糖应该完全溶解，它应该感到超级光滑和炎热到触摸。
7. 将碗从锅中抬起，用毛巾擦干底部。
8. 将碗固定在立式搅拌机上，用搅拌器的附件打至中高。搅拌大约10分钟，直到你的皮肤僵硬光滑。
9. 在此时，碗应恢复到室温，不再温暖到触摸。如果它是温暖的，它会融化你的黄油！
10. 一次在介质速度下混合在无盐的黄油中，一次1汤匙。
11. 当所有的黄油混合时，用橡胶刮刀刮碗的侧面和底部。
12. 为了使磨砂额外光滑，换扫描附件以进行桨叶附件，并继续混合低速混合约几分钟。
13. 结霜应该在这一点上具有厚的搅打一致性。如果看起来块状或破碎，请保持混合，直到它看起来光滑厚。
14. 加入盐，香草提取物，薰衣草牛奶和一滴紫色凝胶食品着色，并在中高混合直至完全掺入。奶芝应该是一个非常浅的紫色。搁置。

组装这个金色薰衣草蛋糕：

1. 在蛋糕上叠上一层霜防滑蛋糕板，用一点糖霜把第一层蛋糕粘在蛋糕板上。
2. 在每个蛋糕层之间添加均匀的奶酪层。
3. 在蛋糕周围涂抹一层薄薄的糖霜，完全覆盖蛋糕层。平滑使用A.板凳刮刀，然后在冰箱里（10分钟）或冰箱（5分钟）冷却蛋糕，直到糖霜坚定到触摸。
4. 在蛋糕上加第二层较厚的糖霜，然后用刮刀抹平。
5. 颜色剩下的奶酪不同的绿色色调，紫色，粉红色和黄色。
6. 放入单独的管道袋，并在蛋糕的侧面围绕花卉设计。