我看到一些惊人的画蛋糕今年夏天,它启发了我试着我的手在一个涂奶油乳酪蛋糕!

我没有一种艺术的背景,我的绘画经验仅限于一个葡萄酒和漆的夜晚。尽管如此,我决定尝试这种技术。

这个蛋糕花了很长一段时间才能完成,但是是一个如此有趣的变化的步伐!我喜欢尝试新技术,以新的方式挑战自己。这就是生活的全部,对吗? ?

不同类型的油漆

有几种不同的技术,可以用来画一个蛋糕!

技术使用减少奶油淇淋漆,这是另一种方法!我用这种方法创建这个美丽秋天树叶画饼。

这画奶油乳酪蛋糕使用不同的技术!它使用一个实际的油漆刷和凝胶食品着色。

这个夏天我爱上了花背心裙穿在上面的照片。结果是完美的这个蛋糕设计的灵感。

画饼:方旦糖和奶油乳酪

大部分的画方旦糖蛋糕上有做蛋糕的设计。如你所知,我很少用方旦糖。我并不反对人们使用它,我只是喜欢和奶油乳酪一起工作。

所以我尝试,试图直接在奶油淇淋漆。我发现可以油漆奶油乳酪蛋糕,只要适当的冷却。

蛋糕需要冰箱里坐了一个小时,真的让奶油乳酪公司,地壳。

我知道这听起来很奇怪,但是因为含有大量的糖,奶油乳酪,它外壳,暴露在空气中。

什么类型的画蛋糕结霜效果最好?

一个结壳奶油乳酪是理想的涂奶油乳酪蛋糕,但并不是所有类型的奶油乳酪地壳!

我喜欢在我的香草使用这种技术美国奶油乳酪,我认为效果最好。油漆出现最好的和最活跃的白色或浅色的糖霜。

你也可以油漆冷冻香草瑞士酥皮或意大利奶油乳酪,但它软化更快和更具有挑战性的油漆。

创建凝胶食用色素“漆”

一旦结了一层糖霜,我混在一起的一些凝胶食品着色和伏特加来创建我的油漆。

这个比例可以根据颜色的强度变化你之后。总的来说,我喜欢混合1茶匙的伏特加和1或2滴胶的食用色素。

伏特加帮助食用色素干得更快,由于它的高酒精含量。它也变薄了食用色素。这可以帮助创建不同的深浅的蓝色线,使用相同的凝胶食用色素。

如果你不想使用酒精,您还可以使用柠檬提取或任何清晰的提取。

我的建议:从小事做起

需要注意的一件事…画蛋糕永远做! !让食用色素干之间,不得不流行蛋糕回冰箱里冷却,这是一个耗时的过程。

我强烈建议使用一个小蛋糕当首次尝试这种方法。

这个蛋糕是用蓝色的影子层,使用一个小批我最喜欢的香草夹心蛋糕食谱磨砂与我美国奶油乳酪。

我的小批量配方使三、六英寸蛋糕层,这是完美的大小为这种类型的蛋糕。

我的绘画技术

我开始画的蛋糕,并概述了一些花。这看起来是用两种不同深浅的蓝色凝胶食用色素。一个是海军蓝色,另一个是皇家蓝色。

我用几个不同大小的画笔,从群刷我网上订购。一定要使用一个新的或超级干净的画笔,或kitchen-specific油漆刷,不用于其他更传统的绘画项目。

我把一套在我的厨房里,以确保没有污染的非食用颜料。

薄刷工作的概述,稍微宽刷是适合填写鲜花的花瓣。

我能够得到的四分之一在蛋糕前结霜开始软化。你就会知道,当这一切发生的时候,因为结霜将开始油漆刷的诽谤。

我在冰箱里冷冻蛋糕了约20分钟,然后继续我的绘画。

一定要休息!

休息还允许油漆干燥。这使得它可以创造更多的深度和阴影层油漆。它也有利于你的背部和手休息!

这也是一个好主意休息来保证你结霜不软化或涂抹油漆你的蛋糕。

虽然我最好使用鲜花在我的衣服作为指导,我肯定有点流氓在一些花。

我想玩得开心,不担心花比我计划的结果略有不同。

我也用这种技术来创建这个画南瓜蛋糕!这是用我的南瓜夹心蛋糕食谱磨砂与我奶油干酪糖霜。

令人惊讶的是少了很多时候比我的蓝色油漆的蛋糕。

画饼故障排除

如果你有一段出错或涂片,只是流行蛋糕在冰箱里。然后使用暖板凳刮刀仔细去除一层薄薄的糖霜。

如果你试试这个涂奶油乳酪蛋糕的技术,请标记我@chelsweets,并使用# chelsweets,所以我能看到你美丽的作品! !lpl外围赌注

产量:16

涂奶油乳酪蛋糕

打印

这种香草夹心蛋糕配方使得完美的六英寸的夹心蛋糕!它使三、湿润蛋糕完美叠加层,和绘画

准备时间 15分钟

做饭的时间 35分钟

额外的时间 20分钟

总时间 1小时10分钟

成分

香草蛋糕

• 2杯+ 2汤匙面粉(276克)
• 2杯砂糖(400克)
• 1又1/2茶匙发酵粉(6克)
• 盐1/2茶匙(3克)
• 2/3杯无盐黄油,室温(150克)- 1和1/3
• 1茶匙。香草精(4克)
• 2/3杯蛋白(约5蛋清)(185克)
• 1杯脱脂乳,室温(240克)
• 1汤匙植物油(14克)
• 凝胶食用色素(如果需要)

香草奶油乳酪

• 1杯无盐黄油,室温(217克)
• 3又1/2杯糖粉(454克),或者一个1磅包
• 1/4茶匙盐(2克)
• 1汤匙奶油(或奶油含量)(15克)
• 1又1/2茶匙香草精(6克)

额外的工具和材料

• 凝胶食用色素
• 伏特加酒或一个清晰的提取
• 无菌画笔

指令

香草蛋糕层:

1. 预热烤箱至350°F。与羊皮纸轮线三6英寸的平底锅,不粘锅的喷油。
2. 混合所有的干成分(面粉、发酵粉、糖和盐)在搅拌器桨直到完全混合。
3. 把大块黄油室温慢慢拌入干混法,在较低的速度。继续混合,直到没有大量黄油,和混合物会变得易碎。
4. 倒入蛋清,混合低直到完全合并。混合脱脂乳中的两个部分,在一个较低的速度。
5. 加入香草和石油,以较低的速度和混合直到完全合并。刮铲的碗里,然后击败中速大约30秒。
6. 如果需要,添加食用色素在凝胶。低速搅拌面糊,刮碗的两侧和底部部分。混合,直到面糊均匀着色。
7. 面糊均匀分为准备的蛋糕平底锅。我喜欢用一个数字厨房秤称量我的锅,并确保他们都有相同数量的面糊。这个担保图层将烤是相同的高度。
8. 烤到三十五分钟,或者直到牙签出来干净。让锅冷却10分钟,然后运行一个抹刀周长的锅分离的蛋糕平底锅。
9. 将蛋糕层放入冰箱里30分钟,加速冷却过程。层完全冷却后,仔细翻锅锅和删除层。
10. 用锯齿刀水平层的顶部,然后根据需要霜。

香草奶油乳酪:

1. 而烤蛋糕层和酷,香草奶油乳酪。
2. 在中速打黄油与桨附件30秒,直到顺利。慢慢加入糖粉,1杯。相间小溅的奶油。
3. 充分混合后,加入香草和盐,打低,直到成分完全合并,并达到期望的一致性。
4. 如果结霜太厚,添加额外的奶油(每次1茶匙)。如果结霜太薄,添加更多的糖粉(25杯一次)。
5. 如果你打算颜色奶油乳酪,加入凝胶食品色素一旦结霜完全,并打低,直到达到所需的颜色

组装蛋糕:

1. 堆栈和霜蛋糕层牛油蛋糕板,使用少量的结霜帮助贴的第一个蛋糕层板。
2. 每个蛋糕层之间增加一层均匀的奶油乳酪。
3. 应用一层薄薄的糖霜的蛋糕,蛋糕完全覆盖层。顺利使用板凳刮刀冰箱里,然后冷却蛋糕(10分钟)或冰箱(5分钟),直到结霜是公司联系。
4. 添加第二个,厚层糖霜的蛋糕,使用台式刮刀和光滑。
5. 冰箱冷却至少一个小时,然后用食用色素的混合物凝胶涂料和伏特加(1茶匙伏特加与1 - 2滴混合凝胶食品着色)。

营养信息

收益率

16

服务规模

1
每份金额 卡路里411年 总脂肪21克 饱和脂肪12克 反式脂肪0 g 不饱和脂肪7 g 胆固醇53毫克 钠204毫克 碳水化合物55 g 纤维0 g 糖54克 蛋白质2 g