如果你以前从未听说过燕麦苏格兰威士忌，我有一个款待你!

燕麦苏格兰饼干是奶油燕麦饼干，又软又耐嚼，里面还有奶油糖果片!!

虽然你可以直接叫它燕麦奶油糖果饼干，但燕麦苏格兰饼干听起来更讨人喜欢。

我相信这是最被低估的饼干口味，我来这里是为了给它这个饼干应得的爱和关注。这个食谱是从好时公司改编而来的燕麦奶油糖果曲奇食谱．

做这些燕麦奶油糖果饼干

这个食谱非常简单，但确实需要某种电动搅拌器将黄油和红糖搅成奶油状。我用我的搅拌机和我的站式混合机结果，他们在两个方面都做得很好。

另一个重要步骤是将面团冷却30分钟。如果你不这样做，你的饼干就会溢出来!

这会让你的饼干失去嚼劲，变得像我的饼干一样脆燕麦片花边饼干．虽然这些饼干本身就很美味，但这不是我们想要的口感。

替换和互换

虽然我很喜欢这个苏格兰燕麦片的食谱，但我知道有些人手头可能没有所有这些成分!

下面是在这个食谱中可以做的一些交换和替换。

• 中筋面粉-我没有试过用无谷蛋白面粉做这个食谱，但只要你使用好的混合料，它就会起作用亚瑟王的GF面粉．一定要把面团搅拌久一点，让它更有结构。
• 无盐黄油-如果你手上只有盐黄油，你可以用它来代替这个食谱中的无盐黄油。不过一定要把这道菜需要的盐去掉。你也可以用素食黄油代替。或者，如果你真的喜欢，你可以用棕色黄油!
• 红糖-这个食谱用的是红糖。你可以用浅红糖或深红糖(我更喜欢淡红糖)，但我不建议用砂糖。它会使饼干传播得更广，并改变饼干的整体味道。
• 1大蛋-这个饼干食谱使用了1个大鸡蛋!你可以用亚麻籽蛋代替它来做无蛋或素食的燕麦苏格兰食谱。如果你没有鸡蛋，你也可以用四分之一杯植物油或菜籽油代替。这将使饼干扩散更多，但他们应该仍然很好吃。
• 燕麦片-如果你手上没有燕麦片，你也可以用快速燕麦片代替。

制作最好的燕麦奶油糖果饼干的小贴士:

• 把曲奇饼放入冰箱冷却后，打开烤箱，所以一旦饼干准备好了，烤箱就会预热。
• 一定要量好你的面粉(把勺子放进量杯里，然后调平)或使用一个厨房秤来测量你的干成分．
• 室温配料混合更好!所以一定要提前准备好冷食材。
• 使用一个饼干勺(我的每勺3汤匙)以确保你的饼干大小一致。
• 一定要将饼干间隔约3英寸在烘烤之前他们!它们烤的时候会散开一点。
• 在上面压上额外的奶油糖果片饼干烤好之后。你也可以用海盐装饰让它们看起来和味道一样美味。

提前做好苏格兰燕麦片并储存起来:

• 提前做好你的饼干！如果储存在密封容器中，它们在室温下可保存5天，在冰箱里可保存一周。
• 的饼干面团球也可以提前制作，并冷冻一个月．当你准备烤的时候，不需要解冻面团。将烤箱预热至350华氏度(约摄氏35度)，将冷冻饼干放在铺有羊皮纸的烤盘上，间隔约3英寸。
• 烤好的饼干可以冷冻！如果冷冻在密封袋或密封容器中，这些饼干可以保存一个月。在你打算吃的前一天把它们放到冰箱里，然后在室温下放上几个小时再吃。

让我知道你的想法!

如果你试着用这个食谱做苏格兰燕麦粥，我很想听听你的意见!请留下你的评价，并通过分享评论让我知道你的想法。

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产量:12

燕麦片Scotchies

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燕麦苏格兰曲奇是最被低估的曲奇口味!奶油糖果片与耐嚼的燕麦片的组合，创造了一种独特的、不可抗拒的曲奇，完全是受大众欢迎的。

准备时间 15分钟

做饭的时间 13分钟

额外的时间 30分钟

总时间 58分钟

成分

燕麦片Scotchies

• 3/4杯通用面粉(98克)
• 1/2茶匙小苏打(3克)
• 1/4茶匙盐(1克)
• 1/2茶匙肉桂粉，可选(1克)
• 1/8茶匙肉豆蔻粉，可选(>1克)
• 1/2杯(1条)无盐黄油，室温(113克)
• 3/4杯轻红糖或深红糖(150克)
• 1个大鸡蛋，室温(56克)
• 1茶匙香草精(4克)
• 1/2杯燕麦片(135克)
• 1杯奶油糖果片(150克)

指令

燕麦片Scotchies

1. 在两张大烤盘上铺上烤盘纸或硅胶烤垫。
2. 在一个中等大小的碗中，将3/4杯通用面粉，1/2茶匙小苏打，1/4茶匙盐，1/2茶匙肉桂粉和一小撮肉豆蔻粉搅拌在一起。备用。
3. 将1/2杯(1条)无盐黄油和3/4杯红糖放入搅拌机或大碗中搅拌。中高速搅拌1-2分钟，直到混合物颜色变浅。
4. 加入1个大鸡蛋和1茶匙香草精，中高速搅拌至均匀。
5. 倒入干原料，用低速搅拌直到完全融合。
6. 加入1.5杯燕麦片和1杯奶油糖果饼干，用橡胶刮刀搅拌。此时面团应该很厚很粘!
7. 舀出或擀出12个大小相同的曲奇面团球，把它们放在一个准备好的纸上。如果你用手擀曲奇饼，你可以用少量的水湿润你的手，这样可以更容易地擀出曲奇饼。要有心理准备，否则你的手会粘上一层面团!!
8. 把烤盘放在冰箱里30分钟。
9. 饼干冷却后，将烤箱预热到350华氏度。
10. 将曲奇面团球重新排列在两个准备好的烤盘之间，间隔3英寸。
11. 烘烤13-15分钟。饼干的中心看起来有点软，没有煮熟，但当饼干冷却时，它们会变硬。
12. 让饼干在平底锅上冷却10分钟，然后把它们放在架子上完成冷却。

笔记

提前做好苏格兰燕麦片并储存起来:

• 提前做好你的饼干！如果储存在密封容器中，它们在室温下可保存5天，在冰箱里可保存一周。
• 的饼干面团球也可以提前制作，并冷冻一个月．当你准备烤的时候，不需要解冻面团。将烤箱预热至350华氏度(约摄氏35度)，将冷冻饼干放在铺有羊皮纸的烤盘上，间隔约3英寸。
• 烤好的饼干可以冷冻！如果冷冻在密封袋或密封容器中，这些饼干可以保存一个月。在你打算吃的前一天把它们放到冰箱里，然后在室温下放上几个小时再吃。

营养信息

收益率

12

服务规模

1克ydF4y2Ba
每份金额 卡路里212 总脂肪6克 饱和脂肪4 g 反式脂肪0 g 不饱和脂肪1克 胆固醇17毫克 钠128毫克 碳水化合物37克 纤维1克 糖24 g 蛋白质3 g