指示

香草蛋糕层：

1. 预热烤箱至350°F。第四行8英寸的锅，带有羊皮纸，并用不粘烤喷雾剂油脂。
2. 将3杯全目的面粉，3杯糖，2 1/2茶匙发酵粉和1茶匙盐混合在一起，并在立式搅拌机中使用桨式附件或手动搅拌机混合在一起，直至完全混合。
3. 将1杯无盐黄油慢慢混入干成分中。继续混合，直到没有大块的黄油剩下，混合物看起来易碎。
4. 倒入1杯蛋清，然后将其混合到刚掺入。将1 1/2杯酪乳分成两部分，低速。
5. 加入2茶匙的香草提取物和2汤匙植物油，以低速混合直至完全掺入。
6. 用橡胶刮刀刮下碗的侧面，然后以低速打击约30秒，以确保一切都正确混合在一起。
7. 将面糊均匀地分配在准备好的平底锅之间。我喜欢使用数字秤来确保每个锅都具有相同数量的面糊，以使每个蛋糕层的高度相同。
8. 烘烤32-24分钟，或者直到牙签上有一些湿润的碎屑。让平底锅冷却10分钟，然后在锅周围运行一个小的偏移刮刀，以将蛋糕与锅分开。
9. 将蛋糕层放入冰箱30分钟以加速冷却过程。一旦将图层完全冷却后，小心地翻转锅并取下层。
10. 在计划组装蛋糕之前，请使用锯齿刀将层顶部平整，或者您可以包装并冻结它们，您会提前制作它们。
11. 如果您提前制作这些蛋糕层并将其冷冻，请在制作蛋糕之前解冻约20分钟。蛋糕层仍然应该有点冷，这将使组装蛋糕更容易。

香草和黑奶油糖霜：

1. 蛋糕层烘烤并冷却时，使香草奶油糖霜糖霜。
2. 在中等速度上搅拌2杯无盐黄油，持续30秒，直到用桨附件 /立式搅拌机或手动搅拌机平滑。
3. 将1汤匙香草提取物或香草豆糊中混合，并在低速上混合1/2茶匙盐。
4. 慢慢加入7杯糖粉，一次加入1杯。与3汤匙浓奶油或牛奶交替，并以低速混合。我喜欢将厨房毛巾放在我的搅拌机上，以含有任何糖粉云。
5. 混合在低位，直到成分完全合并，并达到所需的稠度。
6. 如果糖霜太厚，请添加额外的奶油（一次1汤匙）。如果糖霜太薄，请加入更多的糖粉（一次杯子四分之一）。
7. 将1/3的糖霜放入一个单独的碗中，并用3颗黑色凝胶食品着色，1/3杯黑色可可，1/2杯融化和冷却的黑巧克力和1汤匙浓奶油涂上黑色。与橡胶刮刀混合，直到糖霜均匀颜色为止。
8. 留下剩下的糖霜未颜色。用保鲜膜覆盖两个糖霜碗，然后放在一旁。

装饰这个寿司蛋糕：

1. 堆栈和霜蛋糕层防油蛋糕板，使用白色糖霜液体来帮助将第一个蛋糕层粘贴到板上。
2. 在每个蛋糕层之间添加一个未颜色的白色香草黄油奶油大偏移铲。
3. 在蛋糕周围加入一层薄薄的糖霜，完全覆盖蛋糕层。
4. 使用A平滑板凳刮刀，然后将蛋糕放在冰箱中（20分钟）或冰柜（5分钟），直到糖霜牢固地触摸为止。
5. 在蛋糕的侧面加入第二层黑色糖霜，并使用长凳刮刀平滑。
6. 在蛋糕的顶部撒一层白色的糖霜。
7. 颜色1/2杯糖霜，鲑鱼颜色，粉红色和橙色凝胶食品着色，以及1/2杯绿色，带有绿色食品着色。
8. 使用一个小的偏移刮刀在蛋糕顶部覆盖一个4英寸的圆圈，并用绿色和鲑鱼有色糖霜，使一半的圆形鲑鱼彩色，另一半绿色。目的是使它看起来像鲑鱼和鳄梨在寿司卷中填充。橙色糖霜顶部的白色糖霜的管道细纹看起来像鲑鱼中发现的薄脂肪丝带。
9. 用白色的果冻豆子填充蛋糕的顶部，看起来像米饭。