是的，我知道这个周末我刚刚做了巧克力曲奇……但是任何认识我的人都知道我喜欢做过头的事情。所以为什么不做巧克力曲奇饼面团纸杯蛋糕呢?的概念是天才。有三个组成部分，以这个食谱：杯形蛋糕面糊中，饼干面团，和结霜。考虑到我解决在工作晚上这个食谱，我选择让我的生活变得更轻松使用商店买来的饼干面团。这违背我的道德（自制总是比商店买的好），但我有坚实的理由支持我的决定。面团需要cookie被冻结，以确保它保持它的质地和一致性，同时它周围的蛋糕烘烤......因为我晚上9点开始这个食谱，有没有办法，我可以奇迹般地创造冷冻曲奇饼。
所以，我买了冷冻的曲奇面团，在我准备面糊的时候把它放在冰箱里。从逻辑上讲，这是我唯一能按照食谱指示操作的方法。我的改良成分包括:
蛋糕:
- 3条软化黄油
- 1个1/2杯点亮红糖，装
- 4个大鸡蛋
- 2/3杯通用面粉
- 1茶匙。泡打粉
- 1茶匙。小苏打
- 1/4茶匙。盐
- 牛奶1杯
- 2茶匙。香草精
对于饼干面团：
- 2包商店买饼干面团
对于结霜：
- 3条软化黄油
- 3/4杯浅棕色糖，包装
- 3个1/2杯糖粉
- 1/2茶匙。盐
- 2汤匙。牛奶
- 1茶匙。香草精
为了使蛋糕，我预热烘箱至350°F。然后我衬以纸衬里2个蛋糕盘（一个用于常规大小蛋糕，一个用于微型蛋糕）。在一个大碗我结合黄油和红糖，在中高速一起打他们，直到它的混合物轻和蓬松。我再在鸡蛋一次一个混合，每次加入后打匀，并根据需要刮上下碗的边。
然后，我把面粉，泡打粉，小苏打和盐一起搅拌在一个中等大小的碗里。我慢慢地把干的材料加入到湿的混合物中，然后用低速搅拌。我轮流用牛奶，开始和结束用干的材料。每次加入后，我都混合面糊，直到所有的东西都混合在一起。最后一步是加入香草。
使用两匙，我充满了准备蛋糕内衬1/2满的蛋糕面糊。然后我就冷冻饼干面团球到每个蛋糕的中心。我让蛋糕烤约15-18分钟;迷你纸杯蛋糕烘焙显然有点比普通尺寸的，更快。然后我删除从平底锅的蛋糕，让他们完全结霜他们之前在电线支架冷却。我有一个小烤箱，所以我约4批生产的（我的蛋糕盘子的一半大小）。
我做了，而蛋糕被烘烤的结霜，并开始通过碗里一拌黄油和红糖混合和中高速一起乳化他们，直到他们是轻和蓬松。然后我在糖粉打直至光滑，并加入盐，牛奶和香草混合，直到一切都被纳入。
当纸杯蛋糕很凉的时候，我在上面撒上糖霜，然后撒上迷你巧克力片!这样就产生了18个普通大小的纸杯蛋糕和36个迷你纸杯蛋糕……是的，它们都花了很长时间才结霜。但它们味道很好，绝对值得
我有个问题。是否饼干面团的蛋糕里面煮或者它留更多的未煮熟的一面呢？
它更偏向未煮熟的那一面!所以有点软
你认为我能一半的食谱，我不需要很多蛋糕。
当然，只要把食谱减半
我做过一次，太棒了!然而，糖霜有点脆。没有人抱怨，但我怀疑是不是红糖的缘故?我应该过筛再添加还是你有其他建议?我很想再做一次!
我建议你加入了触摸更重霜，帮助糖溶解更多！或者，你可以融化的红糖通过低热量（然后让它冷静了一下）你添加它！
您可以添加一个触摸更重霜，帮助糖溶解更多！其实我喜欢的是质感，虽然，因为这是真正的饼干面团一样的口味
我的天啊，我刚刚做了这些，它们是我吃过的最好的东西!谢谢你的食谱。这让我不想和别人分享，所以我会做我认识的人中最好的纸杯蛋糕。哈哈。
哈哈，很高兴听到你喜欢它!!
我是一个自学的初学者面包师，我希望工作在任何类型的糖霜，因为我总是搞砸了，这是相似的还是奶油糖霜?
嗨,伊莎贝尔,
如果你正在寻找一种简单的奶油食谱，我的美国奶油是真棒，我强烈建议您尝试吧！这里的链接：https://lpl外围赌注m.1michelle.com/2016/11/01/the-best-american-buttercream-recipe/
这就跟你问声好！糖霜可以装管吗?还是太软了?如果它很软，有什么建议可以让它变硬吗?(合理的选择是加入糖粉，但我担心会太甜)
谢谢！
嗨Musia，
结霜很柔软！如果你想管的话，我建议你在加入糖粉额外的两杯。您也可以通过使用重奶油代替牛奶，并添加它不太使其僵硬。希望帮助，快乐烘焙！
这就跟你问声好！至于糖霜，我可以在你的经典奶油配方中加入红糖吗?我做的是b的一半
花生酱纸杯蛋糕和半曲奇面团纸杯蛋糕，我还剩下半份经典奶油配方
嗨凯瑟琳，
你完全可以!这样就行了。Sounds like a delicious combination!! Happy baking!