辣椒切达干酪面包圈是这样一个梦幻般的百吉饼的味道，但他们不是在许多面包圈店出售！从胡椒对踢这么好咸切达干酪。

因为我不能在我家附近的商店百吉饼找到他们，我决定做一些我自己！这个配方是基于关闭的我自制的面包圈食谱，这是一个美妙的基础配方！

给这些尖辣椒切达奶酪百吉饼其风味

为了让这些面包圈丰富的味道，我们用1/2杯已去籽切块胡椒，以及2/3杯切碎的切达干酪。

对我来说，这是热的完美量，但如果你喜欢的东西真的辣你绝对可以添加更多的切块胡椒。

我不建议虽然增加更多的奶酪。在面团的奶酪和所有的奶酪之间，我们添加在每个面包圈的顶部，他们很多俗气！

在做这些百吉饼手工vs.Stand搅拌机

我的辣椒切达干酪面包圈的第一批次的手工制作。我没有一台搅拌机，和他们原来大。

我已经得到了多年来有点懒，现在用我的面团钩喜欢，但这个食谱将烤了很大的两种方式。

面团肯定是更容易使用台式搅拌机做，但有点苦劳从来没有伤害任何人。

无论使用哪种方法来使面团，只是一定要揉和，直到它得到的弹性质感混合面团，和拉动从碗或柜台了。

一旦你到了这一点，停止，让面团休息。

如果你继续努力的面团，面筋链可以变得太紧。就像在太多的面粉加入，这也可能导致密百吉饼。

这是很容易的意义时，面团准备好，如果你用手揉捏。

但是，如果你使用一台搅拌机，保持你的面团密切关注，以确保您不小心过度劳累了。

替换和互换

虽然我喜欢这个自制的百吉饼的配方只是事情是这样的，我知道你们当中有些人可能没有所有这些成分在手！

下面是一些掉期交易和置换，可以在这个配方进行：

• 面粉- 如果你没有面粉，通用面粉可以用它的地方使用。我没有测试过这个食谱出面筋免费面粉，但只要你使用一个很好的混合像它应该工作亚瑟王的GF面粉。只是一定要揉面的时间长一点，以帮助给它的结构。
• 即时/迅速崛起酵母- 您可以发生在这个配方的即食酵母粉用活性干酵母，只是让面团休息/上升为一个额外的15分钟（活性酵母需要更长的时间比上升瞬间）。
• 麦芽糖浆- 这不是一个常见的成分，你可能有麻烦你的杂货店找到它！麦芽糖浆增添了不少的风味百吉饼，所以我建议尝试尽可能使用它。否则，你可以使用糖浆，糙米糖浆或红糖代替它。
• 切达奶酪- 你也使用阿夏戈切丝，尖锐切达干酪，或真的任何乳酪丝！不过，我认为最好在这个配方的胡椒优质切达对。

在做这些尖辣椒切达百吉饼提前冻结说明

我完全拿到并不是每个人都想早在周末醒来。不过不用担心，你可以睡在和仍然享受新鲜面包圈！你只需要提前计划一下。

在做这些百吉饼提前（过夜）

使面团经过6步，让面团球在冰箱中过夜上升。让面团上升隔夜帮助它开发出更多的味道，而实际上使得百吉饼的味道甚至更好！

从冰箱里第二天早上取出面团，让它上升，在室温下约30分钟。然后继续通过配方的剩余部分（采摘备份步骤7）。虽然你可能想太多以前塑造百吉饼的夜晚，我不推荐它！他们最终会上升太多，失去它们的形状。

冻结指令小号

烤面包圈冻结令人难以置信的好，并可以冻结长达3个月。

当你准备吃，解冻他们一夜之间在冰箱或在室温下，然后暖无论是在微波炉或烤箱。

百吉饼面团也被冻结。一旦面团通过步骤5制成，包裹在塑料包装紧紧面团，接着箔层。

面团也被冻结长达3个月。解冻在冰箱面团过夜，然后挑配方备份在步骤6。

减半或加倍这个食谱

您可以通过简单减半所有面团成分减半这个辣椒切达百吉饼的配方（不减半水或小苏打熬虽然）。

您也可以通过加倍的成分加倍这个食谱，但我建议单独烘烤的面包圈6每个托盘。

提示因势利导尖辣椒切达百吉饼

• 使用细磨碎的奶酪配菜您的百吉饼的顶部，它融化更均匀！
• 戴上手套，同时降低和去籽你胡椒保护双手。
• 一定要揉面团的，直到它质地弹性，你可以很容易地处理它。
• 一定要使用即食酵母粉，或者如果你打算使用活性酵母用温水混合它来激活它，并给面团时间上升，因为它依赖。
• 旋转你一半的烘焙面包圈平移，以帮助他们烤均匀。
• 我不建议使用这些百吉饼的鸡蛋洗干净，就已经足够褐色与奶酪。

让我知道你的想法

如果你试试这个食谱辣椒切达面包圈，我很想听听你的想法！请留下评级和你的想法评论。

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产量：9

墨西哥辣椒切达百吉饼

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这些辣椒切达干酪的硬面包圈的热量完美的量，并有烤权成面团胡椒和切达干酪的负荷！

准备时间 30分钟

库克时间 18分钟

额外的时间 30分钟

总时间 1小时18分钟

配料

jalapeño辣椒切达百吉饼

• 3个1/4杯面包粉（420克），
• 2 1/4茶匙或1包即时酵母（7克），
• 1克茶匙盐（6克），
• 1杯温水（240克），
• 2茶匙麦芽糖浆或蜂蜜（12克），
• 1/2杯切丁胡椒，去籽（45克）中
• 2/3杯切达干酪，精细磨碎（66克），
• 1汤匙小苏打 - 要添加到水以后（15克），

浇头

• 1个小jalapeño辣椒，切片（10克），
• 1杯附加切达干酪，精细磨碎（100克），

说明

切达墨西哥辣椒百吉饼

1. 加入3杯1/4面包粉，2茶匙1/4即食酵母粉，1克茶匙盐，1杯温水和2茶匙麦芽糖浆或蜂蜜放入台式搅拌机或一大碗的碗启动。
2. 揉通过手或与1分钟中等低速面团钩，然后添加在1/2杯切块胡椒和2/3杯精细磨碎切达干酪。
3. 继续混合上的中速或用手揉捏直到面团弹性但公司（约用手10分钟或5分钟面团钩）。
4. 您可能需要在一些额外的水或面粉添加如果面团的一致性是关闭的，但（一次1汤匙），这样做的慢。
5. 喷雾单独大碗不粘喷雾的内部，以防止粘面团，放置面团球到这个碗休息。
6. 盖上温暖的地方厨房毛巾进行约15分钟。这使面团休息的机会，这放松的面筋，并将使面团更容易推出和形状。
7. 转动面团到面粉表面。揉几分钟的面团，直到它的美好和顺利一遍，然后将它切成9个等份。您可以使用规模，如果你真的想确保每个面包圈两端具有相同的大小。
8. 滚动每一块面团成条状足够长的时间环绕你的手指（约7-8英寸长）。连接环的两端，并滚动端连接在一起的上柜台，直到它们粘在一起。如果你的目的不是粘在一起，DAB的水到他们一点点帮助他们留在原地。
9. 将轧制百吉饼上羊皮纸休息内衬烤盘。同时让你把你的水烧开他们休息。
10. 把水5-6杯煮沸的大锅里。当水轻轻地沸腾，加入小苏打1汤匙。
11. 在这一点上，预热烤箱至425 F.
12. 放置2个百吉饼成在一个时间锅中，并让他们煮在每一侧上为45秒。我不建议在煮沸时间超过2个，否则他们会人满为患，很难翻转。
13. 由于百吉饼煮，删除它们，并把它们放在纸巾（可吸收多余水份）。用剩下的面包圈重复。
14. 当所有的百吉饼煮，移动它们从纸巾内衬烘烤表羊皮纸。他们会觉得有点黏糊糊的，但是这是他们如何应该是！
15. 虽然百吉饼仍然潮湿，顶部与精细切碎的干酪和1个切片辣椒。
16. 烘烤在425ºF18-22分钟，通过泛中途旋转。在百吉饼面包圈顶部的奶酪应该是一个比较暗金黄色，其外壳应该是很坚定的。
17. 让他们冷静的托盘上，直到他们冷静下来，足以应付（约15分钟），然后切片和享受。
18. 剩的百吉饼可以存储在密闭容器中在室温下搅拌3天或在冰箱中长达一周。

笔记

减半或加倍这个食谱：您可以通过简单减半所有面团成分减半这一jalapeño辣椒切达百吉饼的配方（不减半水或小苏打熬虽然）。您也可以通过加倍的成分加倍这个食谱，但我建议单独烘烤的面包圈6每个托盘。

在做这些百吉饼提前（过夜）：使面团经过6步，让面团球在冰箱中过夜上升。让面团上升隔夜帮助它开发出更多的味道，而实际上使得百吉饼的味道甚至更好！

从冰箱里第二天早上取出面团，让它上升，在室温下约30分钟。然后继续通过配方的剩余部分（采摘备份步骤7）。虽然你可能想太多以前塑造百吉饼的夜晚，我不推荐它！他们最终会上升太多，失去它们的形状。

冻结指令：烤面包圈冻结令人难以置信的好，并可以冻结长达3个月。当你准备吃，解冻他们一夜之间在冰箱或在室温下，然后暖无论是在微波炉或烤箱。

百吉饼面团也被冻结。一旦面团通过步骤5制成，包裹在塑料包装紧紧面团，接着箔层。面团也被冻结长达3个月。解冻在冰箱面团过夜，然后挑配方备份在步骤6。

营养信息

产量

9

份量

1
每份的量 卡路里287 总脂肪8克 饱和脂肪4克 反式脂肪0克 不饱和脂肪酸3克 胆固醇23mg 钠831mg 碳水化合物40克 纤维2克 糖4克 蛋白12克

如果你想利用一趟下来记忆里，下面是首批这些辣椒切达面包圈是我这辈子做过的照片。不坏的第一次尝试