今年复活节前,我刚好有足够的时间再做一个蛋糕,忍不住做了一个Peeps蛋糕。
没有什么比猫猫更能体现复活节的了,猫猫明亮的颜色是这个蛋糕的主要灵感来源。
有趣的是,其实我不喜欢吃窥视。他们有点像我什么都不是滋味。但由于某些原因,我每年都买他们,爱他们的想法。
这几乎就像如果偷看不存在,它不是复活节!我觉得他们的那些我喜欢和我的眼睛吃超过我嘴里的东西是一个......有点像酥皮亲吻!
棋盘内惊喜
这不仅蛋糕的配色方案偷看相匹配,也有蛋糕里面棋盘图案藏身!
我的最喜欢的香草层蛋糕食谱非常适合做棋盘图案蛋糕。它足够坚固,可以切割成你需要的环来制作这个图案。
我用8英寸蛋糕层,以及切断他们与6“,4”,和2“圆刀具。虽然亚马逊吨各类圆刀的包,他们通常的尺寸范围从1英寸 - 4英寸。
我用3把不同大小的圆形刀具,使我的棋盘蛋糕切口。2“和4”圆刀是从什锦包,我买下了6“圆刀分别。
看起来买的东西很多,但如果你打算在未来做更多的棋盘蛋糕,这是值得的。
手头上有各式圆刀也是伟大的糖饼干或蛋糕软糖功能。我发现自己使用他们所有的时间。在我看来,他们真的是值得投资的。
多彩滴灌提示
为了让你的蛋糕完美的水滴,我有几个技巧为您服务!
首先要确保你的蛋糕是完全冷冻的。把它放在冰箱里至少20分钟,或者一个小时!
第二,确保甘纳许的温度合适!摸起来应该有点热。滴一滴测试(静放一分钟),看看甘纳许是否像你想的那样流动。
如果不是的话,要么让它冷却多一点,或者在微波炉中另一3-4秒加热。
一定要记住,在最初加入蛋糕后,水滴会继续流到蛋糕上。你真的要等一段时间后,测试滴,以确保它看起来像你想要的。
我也分享了深入的视频教程如何添加滴到蛋糕在我的YouTube频道上。如果你是一个视觉学习者,这是很好的观察。
分享你的创作跟我来!
如果你尝试这种偷看蛋糕食谱,请标记我@chelsweets。lpl外围赌注还使用#chelsweetslpl外围赌注,这样我可以看到你的惊人的作品!
没有什么比收到你的照片更让我开心的了。请不要犹豫与我联系你的胜利,或问题<3
窥视滴灌蛋糕
这种窥视蛋糕是复活节的完美的蛋糕!上面满是五颜六色的水滴,并饰以窥视的载荷和一些经典的复活节糖果。
配料
棋盘蛋糕层
- 3杯通用面粉器(390克),
- 3杯砂糖(600克)
- 2 1/2茶匙泡打粉(10克)
- 1茶匙盐(6克)
- 一杯无盐黄油,室温(226克)- 2条
- 2茶匙。香草提取物(8克),
- 一纸盒1杯巴氏杀菌蛋白(或约7个蛋白)(235克)
- 1个1/2杯酪乳,室温(345克)
- 1/8杯植物油(28克),
- 粉红色,黄色,蓝色和粉红色凝胶食品着色
香草奶油乳酪
- 2杯无盐黄油,室温(452克)
- 7杯糖粉(907克)-或2磅一袋
- 1/2茶匙盐(3克),
- 2汤匙奶油(或搅打奶油)(30克),
- 1个汤匙香草精(12克),
多彩滴食谱
- 1/3杯鲜奶油(77克),
- 1杯白巧克力片(175克),
- 粉红色,紫色,黄色,蓝色凝胶食品着色剂
额外的装饰
- 丰富多彩的人
- 你最喜欢的复活节糖果(我用的糖果蛋)
指令
棋盘蛋糕层:
- 将烤箱预热到350华氏度。在4个8英寸的平底锅上涂上羊皮纸,然后用不粘烹饪喷雾涂上油脂。
- 把所有干的材料(面粉,烤粉,糖和盐)用搅拌棒和少量的小豆类混合在一起。
- 混合室温黄油块慢慢进入干混,在低速。继续搅拌,直到黄油没有大块依然存在,并且混合物变得易碎。
- 倒入蛋清,直到刚刚注册成立,低混合。拌入牛奶分两期,在低速。
- 添加香草和油,并在低速搅拌至完全。刮下用刮刀将碗的边,然后用力压在低速约15秒。
- 平均分配四个杯(约450克每碗面糊)之间的面糊。用凝胶食用色素两滴创建黄色,粉红色,蓝色和紫色的面糊。手工用抹刀混合,直到面糊均匀着色。
- 将每种颜色倒入准备好的蛋糕平底锅中。
- 烤32-35分钟,或者直到牙签拿出来是干净的。让平底锅冷却10分钟,然后用抹刀在平底锅周围抹上一圈,把蛋糕和平底锅分开。
- 将蛋糕层放入冰箱45分钟,以加速冷却过程。当这些层完全冷却后,小心地翻转平底锅,将这些层从平底锅中取出。
- 用锯齿刀,以平层的顶部。
- 用6寸、4寸、2寸的切圆刀,将每一层切成4个圈。按照同样的颜色模式(粉色,紫色,黄色,蓝色)仔细地重新组合图层。备用。
七彩白巧克力甘那许滴水:
- 把奶油放在耐热碗里,用微波炉加热45秒,直到开始冒泡。轻轻地将白巧克力片倒入浓奶油中,确保它们完全被奶油覆盖。静置1分钟。
- 慢慢搅拌,直到奶油和白巧克力混合。有些巧克力可能还没有完全融化。再次加热20秒,搅拌。如有必要,重复上述步骤,直到所有的巧克力碎块完全融化并融合在一起。
- 平均分配四个小碗之间的伽纳彻。使用凝胶食品着色,做一个粉红色,黄色,蓝色,紫色伽纳彻。允许冷却,直到所需的粘度达到(勉强温暖的触摸)。
- 无论倒入塑料水枪瓶(如果你有一些手头上),或者将保鲜膜在碗,以防止从伽纳彻形成皮肤。
香草奶油糖霜:
- 虽然蛋糕层烘烤和冷却,使香草奶油糖霜。
- 打在中速用桨式附件30秒黄油,直至光滑。慢慢地在同一时间加入糖粉,1杯。替代奶油的小水花。
- 一旦完全混合,添加在香草和盐,和节拍上为低,直到各成分全部并入,并达到期望的一致性。
- 如果结霜太厚,在添加额外的霜(1茶匙在时间)。如果结霜太薄,加入更多的糖粉(杯四分之一在同一时间)。
- 要创建丰富多彩用于填充蛋糕奶油,放置1杯结霜成三个独立的碗。它们的颜色橙色,绿色,紫色与一对夫妇滴凝胶食用色素。
- 剩下的奶油都是白色的,直到蛋糕组装好。
为了组装这种窥视蛋糕:
笔记
营养信息
产量
24服务规模
1每份的量 卡路里583 总脂肪28 g 饱和脂肪17 g 反式脂肪0克 不饱和脂肪10克 胆固醇68mg 钠254mg 碳水化合物80克 纤维0克 糖68克 蛋白4克
你离开你的蛋糕的蛋糕盘,盖上保鲜膜隔夜?我以前烤矿的夜里,和组装/装饰第二天...。而且很好奇,你如何保存它们。
我其实一举两得!有时候,我离开他们在锅里,有时候我包起来!我觉得这两个方面做工精细!
愚蠢的问题,但你在哪里得到你的蛋糕刀?我似乎无法找到在亚马逊任何东西,除了饼干大小的。我洙做这个!
我实际上买了6英寸和4英寸的个人圆形切割器,然后买了一些组合曲奇切割器得到了2英寸的圆!事实上,这是一个1.75英寸的切割机,但它的大小已经足够接近了!
你觉得用冷冻蛋糕或冷冻在冰箱里一晚上更容易切蛋糕圈吗?