如何使一个紫色的Geode蛋糕

我终于在晶洞蛋糕带旅行车这个周末跳上,并发现它是比较容易的方式做出的Geode蛋糕比我想象的!

你只需要一个霜蛋糕,一些白色/透明的冰糖,凝胶食用色素和一点伏特加!

我被通过由一个惊人的紫水晶/晶洞的婚礼蛋糕的启发错综复杂的糖衣蛋糕设计。为了帮助紫色的流行甚至更多,我加了一个金色的边框与食用金漆。

我修改了设计,使它有点对我们所有家庭的面包师更平易近人!

蛋糕组件

这个蛋糕是我最喜欢做香草蛋糕配方,这是我的彩色紫凝胶食用色素

我烘烤使用1批蛋糕面糊的四个,八个英寸圆饼层。蛋糕结霜的蛋糕层,1批的我美国奶油

创建的Geode

一旦糕饼层堆叠,我覆盖在薄屑涂层滤饼。然后我从滤饼中的一侧修剪的三角形。

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接下来,我在蛋糕外露的地方涂上糖霜,让蛋糕在冰箱里冷冻大约5分钟,直到蛋糕屑表面摸起来很硬。

添加结霜的第二层,和平滑用台式刮刀。

轻轻按下碎冰糖成饼的截面积。

我开始用糖果的更大的块,然后用糖果的小位填充。

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着色的Geode

混合伏特加和大型挤压紫色凝胶食品着色几滴在一起。

使用厨房漆刷,将混合物轻轻地轻拍到糖果区域的中心。

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冲洗掉并擦干油漆刷,并添加一些附加的伏特加酒到凝胶食品着色,以稀释该混合物。

刷周围的深紫色中心,逐渐向糖果覆盖区域的边缘扩散浅紫色液体。

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周围留出本色的边缘冰糖。最后一步是绘制糖果区的边缘与的边界食用金漆

你也可以在边框上使用可食用的金箔。

就是这样!就是这么简单!如果也将是有趣的使用灰色奶油(或甚至奥利奥奶油),使蛋糕看起来更像一个摇滚。

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56个思考“如何使一个紫色的Geode蛋糕

  1. 我知道有人问过这个问题,但是你从哪里买的这串冰糖来做这个蛋糕?我准备用一块晶洞蛋糕结婚,但面包师找不到合适的冰糖来使用。

  2. 嗨切尔西。将在一个纹理蛋糕这项工作
    像意大利奶油或胡萝卜蛋糕奶油芝士糖霜,而不是奶油?任何意见是极大的赞赏 ?

  3. 嗨,蛋糕上的奶油和配方的问题。

    “我用我喜欢的香草层蛋糕配方(烘烤完全平坦),我使用紫色凝胶食品着色。

    我烘烤4,8英寸的圆饼层,和磨​​砂层与美国奶油(I使用1.5批次)“。

    你拿7寸蛋糕的食谱,把1.5倍?同时1.5倍的食谱从你7” 奶油配方?

    1. 我做了一批蛋糕层,做了四到八英寸的层!我的层叠蛋糕食谱可以用来制作七到八英寸的蛋糕层,当它们的直径达到八英寸时,就不会那么厚了!我不想这个蛋糕太高,所以我做了8英寸的层。

      你写的第二行是说我做了1.5批奶油糖霜!我更新了措辞,让它更清楚,我指的是糖霜。希望这对你有帮助,我很抱歉有任何困惑??

  4. 我跟着你对着色的Geode白色糖果建议用伏特加和americolor最后奈伊但岩石仍然是湿的,留下的颜色都在我的fongers。我该怎么做来解决这个问题

    1. 听起来你可能使用了太多的凝胶食用色素!你只需要在一茶匙的伏特加里加几滴就可以了,一小时内就会变干!你可以试着用风扇指着蛋糕在一个低的速度,以加速干燥<3

  5. 喜欢这个蛋糕!感谢您分享您如何完成它。我可以凝胶的颜色(和让他们干)冰糖之前,我拍拍他们进了蛋糕?我认为这是对我来说更容易。

    1. 我以前从来没有试过这种方法,但只要它们完全干了,我想应该可以!我很想知道它是否有效,告诉我进展如何,薇姬!

    1. 我觉得我用约2磅冰糖的,我有遗留下来的一点点!我不得不打破它关闭棒,所以它的很多被压碎成小块我不能使用:/

  6. 喜欢这个蛋糕,今天我要尝尝。我唯一关心的是把它放进冰箱。我知道凝结的奶油会发生什么,但想知道岩石在冰箱里放一晚上,然后第二天拿出来参加活动会有什么反应?

    1. 蛋糕从冰箱里拿出来后,只要把蛋糕放在有空调的室内就可以了。我住在纽约,我唯一对凝结有意见的时候是当我把蛋糕直接从冰箱里拿出来的时候。如果你生活在一个非常温暖或潮湿的环境,你可能会有更多的凝结,我习惯了<3

  7. IM制作4层的Geode假结婚蛋糕,中间会是一个开放的心脏,即时通讯覆盖它在软糖和心脏内将是冰糖我担心的是我打算用管道凝胶冰糖坚持,但我不认为这将是强大到足以容纳在心脏糖果倒挂,你觉得我应该用蛋白糖霜或任何其他的想法?

    1. 嗨吉娜,

      我会担心太,我不认为管道凝胶是足够强大!我说试试蛋白糖霜,甚至用钢丝或串将其固定的蛋糕!任何违抗重力让我很紧张!我希望帮助,请让我知道结果如何<3

    1. 我很抱歉!有时我需要一段时间来批准和回复评论,但我通常一周做一次!希望你看到你的评论和我的回复现在<3

    1. 嗨米歇尔!它应该保持良好的隔夜在冰箱里。如果你住在一个非常炎热或潮湿的地方,你可能有一些凝结,但每年的这个时候,你应该没问题!希望帮助,快乐烘焙!

      1. 谢谢!我最终把它放在冰箱里,它变成了美妙的。冰糖保持松脆了。我的家人很喜欢。谢谢你的食谱!

  8. Chelsy嗨,我能做出这样的6” 蛋糕或者你认为的Geode设计必须是太小,是成正比的蛋糕?

让我知道你的想法!