作为奥利奥的味道创建活动的一部分,我做了奥利奥饼饼!我用我去到香草层蛋糕配方,并加入粉碎奥利奥和枫提取物的联系!
我在蛋糕上撒了一层枫奶油,在两层之间洒了一些枫焦糖。这是任何华夫饼爱好者的梦想,加上奥利奥!!
奥利奥华夫蛋糕面糊:
- 3 1/4杯面粉
- 3杯砂糖
- 2 1/2茶匙发酵粉
- 1茶匙盐
- 1杯无盐黄油(2支),室温下
- 1茶匙枫木提取物
- 1杯蛋清,室温(我用纸箱里的蛋清以免浪费蛋黄)
- 1 1/2杯常温酪乳
- 1/8杯植物油
- 1杯切碎奥利奥
- 5支黄油
- 10杯糖粉
- 1 1/2茶匙。枫叶提取物
- 2汤匙。鲜奶油
- 1/2茶匙。盐
枫焦糖配方:
- 1杯砂糖
- 6汤匙黄油,室温
- 1/2杯重奶油,室温
- 1/4茶匙盐
- 1 1/2茶匙枫木提取物
其他装饰品:
- 迷你华夫饼
- 米尔卡奥利奥巧克力棒
- 1杯碎奥利奥(到地方层装饰之间和)
- 1个普通奥利奥
说明:
枫奥利奥蛋糕层
将烤箱预热至350°F。油脂和线4个8” 轮锅。
从准备枫树蛋糕面糊。
混合在一起在台式搅拌机全部干组分(面粉,发酵粉,糖和盐)用桨直至完全混合。
将大块的室温黄油以低速缓慢地混合到干燥的混合物中。
继续搅拌,直到黄油没有大块依然存在,并且混合物变得易碎。
倒入蛋白,搅拌均匀。
拌入牛奶分两期,在低速。
加入枫叶提取物和油,低速搅拌直至完全融合。
刮下用刮刀将碗的边,然后用力压在中高约30秒。在折叠用抹刀粉碎奥利奥。
匀准备好的蛋糕盘之间。
烤35分钟,或者直到烤肉串干净。
让蛋糕冷却10分钟,然后在锅的周边用抹刀将蛋糕和锅分开。
上的一个地方糕饼层架来完成冷却。
枫叶奶油
当蛋糕烘烤和冷却时,准备枫奶油糖霜(点击在这里对于教程)。
把黄油搅打成轻而奶油状,然后慢慢地加入糖粉。
糖粉交替分期与鲜奶油,并继续混合直到结霜已达到所希望的稠度。一个
DD盐,和枫木提取物,和香草,并继续中低混合直至完全并入本文。
接下来,准备枫焦糖(点击在这里一个教程)!
把炉子开中火,在炉子上放一个锅。
倒入糖。用耐热搅拌器具(我用的是老式木勺)搅拌,直到糖开始融化成透明液体。
继续搅拌,直到糖块开始形成。
慢慢地,糖丛的颜色会加深,从白色到黄色。
不断搅拌至糖的所有丛已经溶解,然后关火。
混合黄油慢慢地,然后在霜,枫树提取物,和盐搅拌。
放入冰箱冷却20分钟,然后倒入所需容器。
我把我的放在一个喷壶里(下毛毛雨)!
为了蛋糕大会,我还做了微型松饼来装饰蛋糕。
我用预先制作松饼混合料,因为这个蛋糕已经从无到有有足够的分量!我还加1/2杯碎奥利奥。
你也可以使用一个圆刀,使微型华夫饼切出预制的华夫饼!
栈和霜冻蛋糕层,加入压碎的奥利奥几勺以及各层之间枫木焦糖的毛毛雨。
叠好后,涂一层薄薄的面包屑。
冷藏蛋糕在冰箱5分钟。
一旦碎屑外套牢固的触感,申请结霜的厚,第二层。
用板凳刮光滑。
在蛋糕底部交替加入全奥利奥饼干和华夫饼。
再把蛋糕放在冰箱里冷藏5分钟。
加入枫焦糖温暖的小雨身边蛋糕用喷瓶或勺子,周围用威尔顿4B尖蛋糕的顶部,然后管漩涡两侧。
我突破我的漩涡与米尔卡奥利奥巧克力棒和小小的圆饼切口的位,但它是可选的!
你好!你总是提到你的甜食,但我敢肯定,108杯枫叶奶油糖对你来说也有点过量?
HAHAHAHAHAH !!!!!!!!!!!!!!!!什么错字刚刚更新了!
嗨你为什么要从蛋糕配方中的蛋黄?无论是香草或巧克力?如果我使用的全蛋,将工作?提前致谢
我只是想更好的质感与蛋清!我用蛋清从一个纸箱,所以我没有真正分开但鸡蛋,如果你想使用全蛋,可以使用5个全蛋来代替蛋清<3
我试了一下根本不喜欢你变成!?
你好,伊莎贝拉,
所以遗憾地听到了吗?发生了什么事/错在哪里?我也没有太大的帮助,直到我知道是什么问题:/