最初我想分享一个啤酒杯蛋糕作为父亲节礼物，但是我没能及时编辑视频!
幸运的是，啤酒永不熄灭的风格，而这个蛋糕也非常适合夏季的烧烤/做饭出局！
在蛋糕配方中加入啤酒
我忍不住在真正的蛋糕配方中加入了一些啤酒。没有它做蛋糕层感觉不对。另外，现在它是一个真正的啤酒蛋糕配方!!
在我的日常生活中，我把一些脱脂牛奶换成了啤酒香草夹心蛋糕配方和磨砂与香草奶油蛋糕。这几乎就像奶油啤酒，对不对？
有趣的是你可以用你最喜欢的啤酒。我用了创始人全天的IPA，但选择真的是无限的。
我很想听听你最喜欢的啤酒是什么，你已经在这个配方中使用什么类型的！
啤酒蒙砂？
当我开始考虑在蛋糕层中加入啤酒时，我的大脑自然而然地想到了啤酒奶油冰淇淋。
最初我打算在蛋糕上加啤酒味的糖霜。我想如果我能把啤酒煮熟一点，我就能把它加到我的奶油乳酪食谱。
但当我试图减少IPA时，这个想法很快就消失了。虽然这个概念在我的脑海里看起来很棒，但是减量的味道告诉我不是这样的!!
相反，我选择把糖霜涂成我认为是“啤酒色”的糖霜。
我用的是棕色（的）和黄色凝胶食用色素创造出这种棕褐色的阴影。
它不是没有把手的啤酒杯
虽然我通常不使用软糖和口香糖，但这个啤酒杯蛋糕的设计是很难避免的。
没有把手，这真是一个啤酒杯蛋糕。而那只是没有相同的戒指!!
你至少要提前几个小时做好蛋糕的把手。
这将给它时间来尝试，使它更容易插入到你的蛋糕侧面。如果它还是软的，它就会破裂。
泡沫般的点睛之笔
这块蛋糕的最后一笔是在蛋糕上浇上奶油泡沫!这很讽刺，因为在现实生活中，你不希望啤酒上有一吨泡沫。
然而，我喜欢的卡通外观，管道泡沫给这个蛋糕。这感觉就像《辛普森一家》里的情节一样!!
如果我说我在装饰蛋糕的时候不喜欢剩余的IPA，那我就是在说谎!我自己也是个啤酒迷，装饰这个蛋糕让我乐在其中。
与我分享你的创作!
如果你尝试这个啤酒蛋糕食谱，请标记我@chelsweets。lpl外围赌注还可以使用#chelsweelpl外围赌注ts，这样我就可以看到您令人惊叹的创作了!
没有什么比收到你的蛋糕照片的邮件或邮件更让我开心的了。请不要犹豫，与我联系你的胜利，或问题<3
啤酒杯蛋糕
这款啤酒杯蛋糕非常适合任何爱喝啤酒的人!!它被装饰得像冰冻的啤酒杯，而食谱实际上用了一点啤酒!
成分
啤酒蛋糕食谱
- 3杯通用面粉器（390克），
- 3杯砂糖(600克)
- 21.5茶匙发酵粉(10克)
- 1茶匙盐(6克)
- 一杯无盐黄油，室温(226克)- 2根
- 2茶匙。香草精(8克)
- 一盒1杯巴氏消毒蛋白(或约7个蛋白)(235克)
- 一杯脱脂牛奶，室温(237克)
- 1/2杯你最喜欢的啤酒(约120克)
- 1汤匙植物油(14克)
- 黄色和棕色凝胶食用色素(如果需要)
香草奶油乳酪
- 2杯无盐黄油，室温(434克)
- 8杯糖粉(907克)
- 1/2茶匙盐(3克)
- 2汤匙重奶油(或搅打奶油)(30克)
- 1汤匙香草精(12克)
- 黄色和棕色凝胶食用色素
额外的装饰
- 一杯白胶浆
- 2根牙签
指令
啤酒处理装饰:
- 前一天晚上准备好啤酒把手，这样它就可以变干了!为了加速干燥过程，可以使用白胶浆或含有酪氨酸粉的翻糖。
- 将手柄制作成大约6英寸高，将牙签插入手柄尖端。静置一夜使其完全变硬。
啤酒蛋糕层:
- 预热烤箱至350华氏度。在6英寸的平底锅上铺上烤盘纸，用不粘的烹饪喷雾涂上油。
- 将所有干料(面粉、发酵粉、糖和盐)用搅拌器搅拌均匀。
- 将几块室温下的黄油以低速慢慢拌入干燥的混合物中。继续搅拌，直到没有大块的黄油剩下，混合物变得易碎。
- 倒入蛋清，直到刚刚注册成立，低混合。拌入牛奶，然后啤酒，在低转速。
- 加入香草和油，低速搅拌至完全融合。用抹刀沿着碗的边缘刮下去，然后用低速搅拌大约15秒。
- 将面糊均匀地分配在准备好的蛋糕盘中。我喜欢用数字厨房秤来称量我的平底锅，确保它们都有相同数量的面糊。这保证了你的图层会烤到相同的高度。
- 烤30-32分钟，或者直到牙签拔出为止。让平底锅冷却10分钟，然后在平底锅周围用抹刀将蛋糕从平底锅中分离出来。
- 将蛋糕层放入冰箱30分钟，以加速冷却过程。一旦这些层完全冷却，小心地翻转平底锅并从平底锅上取下这些层。
- 用一把有锯齿的刀把层的顶部弄平，然后根据需要涂霜。
香草奶油糖霜：
- 当蛋糕层烘烤并冷却时，制作香草奶油糖霜。
- 用搅拌器将黄油以中速搅拌30秒，直到搅拌均匀。慢慢加入糖粉，每次一杯。用少量奶油交替涂抹。
- 一旦完全混合，加入香草和盐，低打，直到成分完全混合，达到所需的浓度。
- 如果结霜太厚，在添加额外的霜（1茶匙在时间）。如果结霜太薄，加入更多的糖粉（杯四分之一在同一时间）。
- 将两杯白奶油放入一个大的滚边袋中，切一个小口(大约1厘米宽)
- 用几滴奶油把剩下的奶油涂成棕褐色黄色凝胶食用色素，以及一小滴棕色凝胶食用色素。只用食用色素的一点点开始，并添加更多的需要，直到达到所需的颜色。
组装蛋糕:
笔记
这些蛋糕层可以提前做好!!了解更多关于他们可以提前多远，以及如何适当地包装他们在我的帖子上如何提前制作蛋糕层。
因为这个糖霜是用来装饰蛋糕的，所以在最后的几分钟以最低的速度搅拌奶油是很重要的，这样可以在搅拌过程中释放出多余的空气。
你也可以用橡胶抹刀在碗里搅拌糖霜，从一边推到另一边，以去除任何气泡。这将使你的蛋糕更容易获得超级光滑的边!
营养信息
收益率
24 gydF4y2Ba服务规模
1克ydF4y2Ba每份金额 卡路里557 总脂肪24 g 饱和脂肪15克 反式脂肪0 g 不饱和脂肪8 g 胆固醇63毫克 钠237毫克 碳水化合物84克 纤维1克 糖68克 蛋白质3 g
嗨chlpl外围赌注elsweets !非常棒的食谱，我很高兴我找到了这个给我的丈夫30号!我可以提前做好每一层，然后按照你的指示把它们冷冻起来，但是我想我也可以提前做好糖霜。谢谢你！
听到这个消息我太高兴了!!你得告诉他我迟到了
你也可以提前做好糖霜!我在这篇文章中详细介绍了这一点:
https://lpl外围赌注m.1michelle.com/2019/04/06/how-long-does-buttercream-last/
希望对大家有所帮助，烘焙快乐!!
你用的泡沫是什么尺寸的?
你好金!我刚在我的滚边袋上开了个口子，大概有1.5厘米宽!我还用了一个带有小开口的管道袋来输送小的填充气泡。希望对大家有所帮助，烘焙快乐!
大家好!
我打算明天做这个(用蓝月亮做啤酒)。我唯一的倍数是8英寸的平底锅。你觉得3层8英寸的啤酒杯看起来很傻吗?太矮太胖了?
非常感谢!
PS。我爱你用方正的啤酒之一！我来自密歇根我爱你的食谱所以这是整齐地看到，
嗨,约旦,
很抱歉回复晚了!我想只有38英寸蛋糕层的蛋糕看起来会很短:/哈哈，也许它看起来像威士忌酒杯?!?!或者也许有了把手和一些厚层的糖霜，它会有一点高?
哈哈，我喜欢创业者，但我打赌蓝月亮在这方面也会做得很好!烘焙快乐! !
我非常喜欢你的食谱……这是一个巨大的打击!我用的是蓝月亮，因为蓝月亮通常是和一片橙子一起吃的，所以我在香草奶油里加了一点橙汁和橙汁……太好了! !谢谢你！
我的天啊，我爱死Shannon了!!That sounds absolutely delicious Thank you for sharing!!
你好,
我喜欢这个蛋糕，很高兴我找到了你的食谱!我要为我侄子即将到来的30岁生日做这件事。然而，他喜欢红丝绒和奥利奥饼干，而我需要喂50个人，所以你能告诉我我可以用/做来适应这个吗?非常感谢!
我一直在Instagram和你的网站上关注你，我必须说你很棒，很鼓舞人心!你让一切看起来都那么容易!我是一个新手面包师，我正在向你学习!
谢谢!
兰迪
你好兰迪,
Thank you You’re going to need to make a big cake to feed that many people! I’d recommend doubling my red velvet oreo cake (recipe here:https://lpl外围赌注m.1michelle.com/2017/05/14/oreo-red-velvet-cake/然后，你想怎么装饰就怎么装饰
希望对大家有所帮助，烘焙快乐!!
谢谢切尔西!我还是按你的食谱做吧。我要为3月13日的聚会做这个蛋糕。我只有三个6英寸的平底锅。我能一次分三批烤蛋糕吗?我能用纯白方旦糖做把手吗?不知道去哪里找胶水。还有，我需要把蛋糕运送2英里。你建议我怎么做?我要把蛋糕装盒吗? If so, what kind of box? Will using a dowel in the center keep the cake stable? Do I leave it in? If so, do I cut around it when slicing the cake when ready to eat? Sorry for all the questions. Never made such a tall cake and then had to transport it to a destination. Thank you for your help!
你好兰迪,
非常抱歉回复晚了!你可以用白色的方旦糖，但要确保足够的时间让它完全干燥。运输蛋糕可能很难!一定要把蛋糕放在一个盒子里，如果可能的话让人拿着，或者把蛋糕放在汽车后座的防滑垫上。对于像这样高的蛋糕，木钉是个好主意。我把它切开，然后放进去!希望对下次有所帮助，烘焙快乐!!
你在这个食谱中使用的蛋糕是什么尺寸的?
嗨吉尔勒莫,
I used 6 inch cake layers to make this cake, just like the recipe card calls for Hope that helps, happy baking!
嘿。你是不是用白奶油把它们层层堆叠起来?还是那个黄色的?
我对烘焙很不在行，但我想做这个给我丈夫做生日礼物。
非常感谢
你好,茱莉亚,
我用了白色的奶油蛋糕，以帮助黄/棕褐色蛋糕层流行起来!然后涂上糖霜，然后在蛋糕上涂上面包屑，但这只是我的喜好!希望对大家有所帮助，烘焙快乐!
嗨，我马上要做这个蛋糕了。我只有3个6英寸的蛋糕锅，你能告诉我大概每个锅放多少面糊，因为我需要分两批做吗?
你好,丽莎,
一锅面糊约1900克，所以每锅面糊约300克。希望这对你有所帮助，你的蛋糕也会很好吃!