花生酱巧克力蛋糕的Buckeye

花生酱和巧克力是有史以来最经典、最美味的食物组合之一。我已经用了很多不同的方式把它们一起吃了，但是我最喜欢的方式之一就是和七叶树一起吃。我是一个去俄亥俄州立大学的好朋友和同事介绍给我这些好吃的东西的。

知道我喜欢烤，她坚持让我们在一起。当她第一次描述了他们对我来说，我认为他们听起来不错。花生酱，糖粉，巧克力......什么不一样？它基本上覆盖巧克力甜花生酱球！

我也喜欢他们是多么简单和容易。七叶树很快走到了一起，并且是无压力！由于它们不需要烘烤，也不要紧，如果尺寸会略有不同。

我知道这之前，我们就做花生酱中心，并且它们浸入熔化的巧克力。当我咬了我的第一个七叶树，我败了。

我想，如果我对七叶树有那么深的爱，我无法想象一个以七叶树为灵感的蛋糕会有多美味。我的想象力立刻就被调动起来……我想象出了湿润的巧克力蛋糕层、奶油味的Jif®花生酱糖霜、巧克力小雨，当然，还有一些用来装饰的七叶树!!

作为额外的奖励，我做的这个蛋糕正好赶上全国花生酱日!!所有的Jif®花生酱在糖霜和七叶树，这个蛋糕是一个完美的方式来庆祝。

我决定把我的七叶树做成各种大小，在蛋糕上做一个七叶树花环。现实点吧，我也想做迷你七叶树!!这样当我吃一小把的时候，我就不那么内疚了

该七叶树可以事先安排好几天，并保存在冰箱中的气密容器。我建议让他们提前，简化流程，并让您享受装饰蛋糕。您也可以使结霜提前铺好蛋糕层！我几乎每天都做蛋糕的同一天，我打算再装饰部件。

我也推荐你在做七叶树的时候使用Jif®花生酱!我是吃着奶油味的Jif花生酱长大的(PB&J三明治是我小时候的最爱)，所以当我烘焙的时候，我总是吃花生酱!它有一种新鲜烤过的花生的味道。

通过使开始巧克力蛋糕层。烤箱预热到华氏350度。线4个7英寸或8英寸盘与轮羊皮纸，用不粘喷雾喷雾。

将糖(2.5杯)和黄油(1杯)放入搅拌机中，搅拌1分钟。将混合物应该成为颜色的光。

加入鸡蛋，一次一个。然后加入小苏打(1茶匙)，泡打粉(1.5茶匙)，盐(1茶匙)。高速混合一分钟。

在一个单独的碗，结合热水（1杯），和酪乳（1杯）。倒入加糖烘培可可（1杯），并搅拌至无团块仍然存在。

接下来，在黄油/鸡蛋混合物中加入一杯面粉。用抹刀刮碗的四周，以确保面粉充分混合。

倒入牛奶/可可粉混合物的一半，并轻轻地脉纳入液态混合物（如果你不这样做，你最终会飞溅可可混合物，都在你的厨房，请从我的错误中学习：P）。

混合面粉的第二杯，并以中等速度进行混合。倒在剩余酪乳/可可混合物中，并再次轻轻脉冲，然后在低搅拌直至充分混合。

加入最后一杯面粉，低火拌匀。

四个准备盘之间平均分配。我喜欢用厨房秤确保每个锅里的面糊的量是一样的。

根据锅的大小烘烤。为7层英寸的层，烘烤35-37分钟。对于8英寸层，烘烤32-33分钟，或直到串出来干净。

允许层在平底锅中冷却约10分钟，然后运行围绕锅以帮助的边缘一个抹刀层从盘分离。

将平底锅放入冰箱大约45分钟，以加快冷却过程。一旦这些层完全冷却，小心地翻转平底锅，把层拿掉。

虽然蛋糕层烘烤和冷却，使奶油花生酱糖霜。击败黄油和Jif®奶油花生酱在中速用桨式附件30秒，直至光滑。

慢慢地在同一时间加入糖粉，1杯。替代奶油的小水花。

完全混合后，加入蛋清和盐，低打至所有成分完全混合，达到所需的稠度。

如果糖霜太厚，再加入奶油(一次一茶匙)。如果糖霜太薄，加入更多的糖粉(每次四分之一杯)。

这块蛋糕的最后一个组件是巧克力酱！加热在耐热碗鲜奶油（1/3杯）在微波中45秒至1分钟，直到鼓泡轻轻。

轻轻倒入巧克力片（1/2杯）放入鲜奶油，确保它们完全奶油覆盖。允许混合物静置2分钟。

慢慢地搅拌，直到奶油和巧克力完全结合，甘纳许是如丝般柔滑。倒入一个塑料瓶喷便于应用。如果你没有手头上所有的塑料瓶，你也可以用勺子小雨过来的蛋糕。

放置约20分钟(或放入冰箱约10分钟)。你也可以提前做好，然后把它储存在冰箱里，直到你可以用的时候。以3 - 15秒的速度加热甘纳许，或者直到它达到合适的粘度。温度应该比室温稍高一些，但要热到足以融化你冰镇蛋糕上的奶油。

其次，它的时间组装蛋糕！添加结霜民建联到您或蛋糕板。这将有助于保持到位你的蛋糕层，你霜冻和堆栈层。

使用一个大抹刀在每层蛋糕上均匀地涂上一层花生酱糖霜。在糖霜上撒上切碎的七叶树，然后淋上巧克力甘纳许。

重复此过程，用剩下的蛋糕层。盖蛋糕在任何讨厌的结霜屑，陷阱薄薄的一层！使用替补刮板平滑结霜，然后弹出蛋糕放进冰箱或冰柜，让结霜冷静和坚定的面包屑外套。

一旦碎屑外套牢固到触摸（约需在冷冻5分钟），在覆盖的第二滤饼，红奶油糖霜较厚的层。你可以看到如何让你的蛋糕超光滑双方进行了深入的教程在这里。为了增加质感，可以用糖霜梳在蛋糕周围画出线条。将蛋糕放入冰箱大约10分钟，让糖霜再次冷却。这一步是至关重要的，以确保巧克力甘纳许热滴设置在下一步。

一旦蛋糕冷却，加巧克力酱滴。我更喜欢用瓶子，因为这样做更简单，但我也喜欢用勺子把水滴加到蛋糕上的样子。

最后一步是用剩下的七叶树装饰蛋糕的顶部。我选择在蛋糕的顶部做一个七叶树环，但是也可以做一个七叶树金字塔，或者把七叶树放在糖霜漩涡的顶部。

巧克力蛋糕配料:

• 3杯通用面粉
• 2.5杯砂糖
• 1茶匙盐
• 1.5茶匙发酵粉
• 1茶匙小苏打
• 4个鸡蛋，室温
• 一杯无盐黄油，房间温度(2根)
• 一杯热水
• 一杯脱脂牛奶，室温
• 一杯不加糖的可可

说明：

1. 首先将烤箱预热到350华氏度。线4个7英寸或8英寸盘与轮羊皮纸，用不粘喷雾喷雾。
2. 加入糖和黄油放入台式搅拌机的碗，并在高拂1分钟。将混合物应该成为颜色的光。
3. 加入鸡蛋，一次一个。然后添加小苏打，泡打粉和盐。高速混合一分钟。
4. 在一个单独的碗里，把一杯热水和一杯脱脂牛奶混合在一起。倒入一杯黑可可，搅拌至没有结块。
5. 接下来，在黄油/鸡蛋混合物中加入一杯面粉。用抹刀刮碗的四周，以确保面粉充分混合。
6. 浇在酪乳/可可混合物的一半，并轻轻脉冲掺入液体中的混合物。
7. 混合面粉中的第2杯，以中速。倒在剩余酪乳/可可混合物中，并再次轻轻脉冲，然后在低搅拌直至充分混合。
8. 加入最后一杯面粉，低火拌匀。高火搅拌30秒，让更多的空气进入面糊。
9. 四个准备盘之间平均分配。根据锅的大小烘烤。为7层英寸的层，烘烤35-37分钟。对于8英寸层，烘烤32-33分钟，或直到串出来干净。
10. 允许层在平底锅中冷却约10分钟，然后运行围绕锅以帮助的边缘一个抹刀层从盘分离。
11. 将平底锅放入冰箱大约45分钟，以加快冷却过程。一旦这些层完全冷却，小心地翻转平底锅，把层拿掉。
12. 使用锯齿刀级的层的顶部，然后霜根据需要。

奶油Jif®花生酱糖霜:

• 1杯半无盐黄油(室温)
• 1/2杯Jif®creamy花生酱
• 8杯糖粉
• 1茶匙盐
• 2/3杯浓奶油
• 1个汤匙巴氏消毒蛋清（室温）
• 2茶匙香草精

说明：

1. 击败黄油和Jif®奶油花生酱在中速用桨式附件30秒，直至光滑。
2. 慢慢地在同一时间加入糖粉，1杯。替代奶油的小水花。
3. 完全混合后，加入蛋清和盐，低打至所有成分完全混合，达到所需的稠度。
4. 如果糖霜太厚，再加入奶油(一次一茶匙)。如果糖霜太薄，加入更多的糖粉(每次四分之一杯)。

巧克力酱滴:

• 1/3杯重奶油(77克)
• 1/2杯巧克力片（88克），

说明：

1. 热重奶油在微波45秒到1分钟的热防碗，直到鼓泡轻轻。
2. 如果你没有一台微波炉或喜欢使用的炉灶，可以清热通过介质热奶油在平底锅，直到它开始煨。起锅倒入一个耐热的碗。
3. 轻轻地把巧克力片倒入浓奶油中，确保上面有奶油。允许混合物静置2分钟。
4. 慢慢地搅拌，直到奶油和巧克力完全结合，甘纳许是如丝般柔滑。倒入一个塑料瓶喷便于应用。如果你没有手头上所有的塑料瓶，你也可以用勺子小雨过来的蛋糕。
5. 放置约20分钟(或放入冰箱约10分钟)。你也可以提前做好，然后把它储存在冰箱里，直到你可以用的时候。
6. 以3 - 15秒的速度加热甘纳许，或者直到它达到合适的粘度。它应该比室温略有回暖，但不够热融化在你的冷冻蛋糕奶油的。
7. 如果它似乎薄或厚，你可以添加一个触摸更多的巧克力或者奶油！该型奶油和巧克力您使用可以影响一致性，可以随意根据需要进行调整。

去到Jif®七叶树食谱(来自smuckers.com):

• 1杯半Jif®奶油花生酱
• 1/2杯软化的黄油
• 1茶匙香草提取物
• 1/2茶匙盐
• 4杯糖粉，分
• 2杯半甜巧克力片
• 2汤匙Crisco®全植物起酥油

说明：

1. 混合在一起的花生酱，黄油，香草和盐用台式搅拌机的搅拌器附件（或手动混合器）。加入2杯的粉末糖，和直到完全并入混合上低速。击败在剩下的2杯的糖粉。面团会从碗里拉远在这一点上，并成为公司的触感。捏成丸子，从1/2英寸至1 1/2英寸，并将其放置在冰箱里，让他们坚定了。
2. 将巧克力片和起酥油放入微波炉安全的碗中。中火微波30秒。从微波炉中取出，搅拌。重复以上步骤，直到巧克力完全融化。如果需要的话，在涂花生酱的时候再加热30秒。
3. 将牙签插入每个花生酱球的顶部。把每个花生黄油球沾到巧克力上，用巧克力覆盖它的四分之三(像一个七叶树)。让任何多余的巧克力滴下来，然后放在一个托盘内衬蜡纸。取下牙签，小心地把洞抹平。冷藏,直到公司。