这萝卜糕片蛋糕食谱已经等了很久了。我分享我的潮湿的胡萝卜蛋糕食谱去年春天，而这正是这个配方是基于！
不过，为了让它在平底锅里烤得更好，我对它做了一些改动。它不需要那么多的鸡蛋或面粉，因为它不需要像蛋黄蛋糕那样有那么强的结构。
就像我的胡萝卜蛋糕层蛋糕食谱，这个食谱不包括椰子丝，切碎的核桃或山核桃，葡萄干或压碎的菠萝。
虽然很多经典的或南方的胡萝卜蛋糕食谱都包括这些项目，但我更喜欢我的胡萝卜蛋糕没有他们。
我也从来没有手头上有这些成分，而这个配方是一个更容易让没有他们。
什么成分能真正赋予胡萝卜蛋糕风味？
无论如何，这些插件并不是胡萝卜蛋糕的真正特色！我们联想到的胡萝卜蛋糕的绝大多数美味都来自加入面糊中的香料。
肉豆蔻粉、丁香粉和肉桂粉是胡萝卜蛋糕配方中的主要口味。
我的食谱也用了一些红糖，和这些温暖的香料搭配得很好。
使纹理正确
现在到这个萝卜糕片糕的质感！我真的很喜欢我的萝卜糕有味道和质地类似于香料的蛋糕，所以我不喜欢坚果或葡萄干加入！
作为额外的奖励，如果我省略了坚果我老公其实可以吃这个蛋糕。他是严重过敏，坚果，所以我不喜欢他们烤的时候，我可以。
这块蛋糕的质地的另一个巨大成分是从胡萝卜。我真的很讨厌看到胡萝卜切丝的大块在我的胡萝卜蛋糕。
为了避免这种情况，我实际上使用了微平面刨丝器篦我胡萝卜。这是一个大量的工作，但我认为这是完全值得的。
它给蛋糕一个难以置信的柔软和柔软的质地，因为它允许胡萝卜无缝地混合和烘烤成层。
为成功做好准备
为了确保您的板材容易结块弹出的出你泛，我强烈建议衬它羊皮纸。
我喜欢的悬垂羊皮纸夹到我的蛋糕盘的两侧金属夹。这有助于它留在地方，而我倒面糊，而蛋糕烘烤。
我爱当我让片蛋糕做的另一个技巧是使用花钉作为加热芯。
这些通常是用来使它更容易管奶油花，但他们作为一个加热核心的工作太棒了！
只要它们翻转倒过来，他们会帮助热从锅底到你的蛋糕的中心。
这有助于你的片蛋糕烤起来更均匀，快速。
我点了我的亚马逊一双是6美元。它们永远存在，我已经拥有我的五年多了。
成分互换/变异
虽然我喜欢使这片蛋糕完全一样的配方要求之下，我知道一些你可能要做出换人与否手头上所有的这些成分。
酪乳
您可以在这个配方使用全脂酸奶或酸乳酪代替牛奶的。
或者，如果你想使自己的牛奶，你可以用全脂牛奶加一点醋或柠檬汁！加入1 1/2茶匙醋或柠檬汁1/2杯小节，然后用全脂牛奶填补剩下了。
植物油
如果你手头没有植物油，你可以用任何无味的油代替它！菜籽油或葡萄籽油会起到很好的作用。如果你手头只有橄榄油，你甚至可以用橄榄油。
黄油也可以替代石油的使用，但蛋糕的质地会少蓬松！它仍然会很有味道虽然。
红糖
这个食谱需要红糖，你可以用浅色或深色！
如果你没有任何的手办，你可以使用的砂糖一杯茶代替红糖。
黄油
包括这道菜在内的大多数食谱之所以要求不含盐的黄油，是因为不同品牌的黄油所用的盐量不同。
有没有办法知道，除非你使用的黄油是多少盐添加到配方，然后分别加入盐。
为了确保你的糖霜味道恰到好处，最好使用不含盐的黄油！
但是，如果你只手上有咸奶油，你可以使用它。结霜的味道会一点点咸，但它仍然会很有味道。只是一定要忽略的盐，这种结霜食谱要求。
添加在坚果或葡萄干
如果你在你的萝卜糕是核桃仁或葡萄干一个巨大的风扇，我不会评判您加入他们！
你可以把1/2杯葡萄干和/或1杯切碎的核桃和胡萝卜丝一起放入面糊中。
制定最出色的萝卜糕提示：
- 你行平底锅完全用羊皮纸做的蛋糕一旦烤好就可以很容易地取出
- 使用花钉至帮助你的片蛋糕烘烤更均匀，快速地
- 使用微平面研磨器粉碎你的胡萝卜成超细粉碎！这是一个有点额外的工作，但它给蛋糕惊人的质感
- 混合您的蛋糕面糊只是直到成分被合并；这样可以确保蛋糕层柔软蓬松
- 一定要量好面粉（用勺子舀入量杯，然后调平）或用一个厨房秤来衡量你的干料
- 彩色你吃剩的结霜绿色和橙色和装饰你的蛋糕，一些糖霜胡萝卜！
提前制作蛋糕和储存小贴士：
- 提前做你的薄蛋糕并冷冻它：这个休息的过程并使其更加平易近人。
- 使你的时间提前结霜过多或保存任何剩余的结霜！它可以储存在密闭容器中在冰箱中长达2周，或在冰箱中长达一个月。确保一旦解冻，以获得一致性很好，再次顺利给它一个很好的轰动。
- 在一个密封的容器中，这个蛋糕可以储存在冰箱里长达5天，或在冷冻长达一个月在密闭容器中。
不同大小的烤盘
- 你可以也可以用这个食谱烤一个12×17英寸的片状蛋糕，但烘烤时间会更短！烘烤在325华氏度约20分钟
纸杯蛋糕：
- 这个食谱可以用来做大约20个纸杯蛋糕。填写你的蛋糕衬垫的充分和烘烤预热350华氏度烤箱约15分钟的方式2/3。
让我知道你的想法！
如果你试试我的胡萝卜蛋糕食谱，我很想听听你是怎么想的！请留下评分，并通过分享评论让我知道你的想法
还请我的标签@chelsweets，和社lpl外围赌注交媒体使用#chelsweets，这样我可以看到你的惊人的作品！
其他你可能喜欢的食谱：
胡萝卜蛋糕
这个胡萝卜蛋糕的配方是在一个碗里做的，非常潮湿！一批做一个9x13“的薄蛋糕，上面有一层光滑的奶油奶酪奶油！
配料
胡萝卜蛋糕
- 1杯填充亮或暗棕色糖（200克），
- 1杯砂糖（200克）
- 1杯低芥酸菜子油，或任何无味的油（224克），
- 5个大鸡蛋，室温（280克）
- 1个茶匙发酵粉（4克），
- 2茶匙小苏打（12克），
- 1克茶匙盐（6克），
- 2 1/2杯通用面粉（325克）
- 1/2杯酪乳，室温（114克），
- 1个汤匙肉桂粉（7克），
- 1/2茶匙肉豆蔻（1克）
- 四分之一茶匙丁香（<1克）的
- 胡萝卜1磅，精细磨碎（大约2 1/2杯，约400克）
奶油乳酪奶油糖霜
- 1/2杯无盐黄油，室温（113克），
- 1/2杯全脂乳脂干酪，室温（113克或4盎司）
- 1茶匙香草提取物（4克），
- 1/2茶匙盐（3克）
- 3个1/2杯糖粉（494克） - 或1磅框
- 1汤匙奶油（或搅打奶油）（14克
- 绿色和橙色凝胶食用色素（可选）
装饰和工具：
说明
胡萝卜蛋糕片蛋糕：
- 预热烤箱至325°F。用羊皮纸在9x13（四分之一页）的平底锅上划线
- 把两三个花钉放在平底锅的中心，平的一面平放在蛋糕平底锅上。确保它们相距几英寸。
- 用不粘的烤喷剂喷花指甲。
- 在一个大碗里，混合在一起红糖，砂糖和油均匀。
- 拂鸡蛋。搅拌至面糊光滑。
- 筛入泡打粉，小苏打，盐和面粉的一半成面糊。拂直到刚刚结合。
- 加入牛乳，然后筛入肉桂、肉豆蔻、丁香和剩余的面粉。
- 好面糊，直到没有面粉的条纹依然存在。
- 一旦成分充分混合，均价在磨碎的胡萝卜。
- 把面糊倒进准备好的平底锅里，再把中心对准花钉。确保它们一直压在锅上。
- 烘烤40-45分钟，或者直到牙签上沾上一些潮湿的碎屑。
- 把蛋糕放在平底锅里，放在金属架上冷却。你也可以将整个平底锅放入冰箱45分钟，以加速冷却过程。
奶油芝士奶油糖霜：
- 当蛋糕烘烤和冷却时，把奶油奶酪做成糖霜。
- 将黄油和奶油芝士以中速拍打30秒桨附件，直到顺利。
- 加入香草精和盐，轻轻拍打，直到配料完全混合。
- 同时在糖粉混合慢慢地在一个非常低的速度，1杯。替代奶油的小水花。
- 如果糖霜太厚，加入额外的奶油（一次1茶匙）。如果糖霜太薄，加入更多的糖粉（一次四分之一杯）。
- 覆盖奶油奶酪用一块保鲜膜的结霜，以防止结皮的形成，直到你准备使用它。
装饰这个胡萝卜蛋糕：
- 让冷却完成了蛋糕，然后从蛋糕取出花指甲。
- 在蛋糕的顶部传播奶油干酪的奶油的奶油的均匀层，使漩涡用抹刀。
- 根据需要装饰，然后用锋利的刀把蛋糕切成30个正方形。
笔记
提前制作这些蛋糕层和储存技巧：
- 提前做你的薄蛋糕并冷冻它：这个休息的过程并使其更加平易近人。
- 使你的时间提前结霜过多或保存任何剩余的结霜！它可以存储在一个密闭容器在冰箱里长达一个月，或在冷冻长达3个月。确保一旦解冻，以获得一致性很好，再次顺利给它一个很好的轰动。
- 在密封的容器里，这个蛋糕可以坐在在室温一天，在冰箱里长达5天，或在冷冻长达一个月。
不同大小的烤盘
- 你可以也可以用这个食谱烤一个12x17的片状蛋糕，但烘烤时间会更短！烘烤在325华氏度约20分钟
纸杯蛋糕：
- 这个食谱可以用来做大约20个纸杯蛋糕. 在杯形蛋糕里加满一半，在350华氏度的烤箱里烤18分钟。
营养信息
产量
30个份量
1克ydF4y2Ba每份的量 卡路里277 总脂肪13克 饱和脂肪4克 反式脂肪0克 不饱和脂肪9克 胆固醇43毫克 钠260毫克 碳水化合物38克 纤维1克 糖29克 蛋白质3克
这件衣服非常漂亮......现在我明白了使用微平面而不是粉碎盘，使蛋糕“viirtue”：所以胡萝卜成为蛋糕本身的一个组成部分。不能WAIIT试试这几招（一次“社会距离”是过去，因为这使得蛋糕份额的很多！）。
哈哈这绝对是一个痛苦的微平面他们，但我认为这是太值得了
我完全拿到！实际上，我分享一个小蛋糕食谱这个星期四正是由于这个原因，我觉得你！
我有一个玻璃9×13将在烹饪时间玻璃器皿受到影响？
嗨，南希，
很好的问题，它肯定会对烘焙时间和温度有影响！
你应该把烤制温度降低25度，然后在快结束的时候检查蛋糕！如果你用玻璃盘代替金属烤盘，它可能会提前10分钟准备好。这是因为玻璃加热的速度不如金属快，但一旦加热就会变得非常热。
这可能是有史以来最好的胡萝卜蛋糕食谱。我通常是一个外接程序，但我遵循这个食谱完全，结果令人惊奇！
So happy to hear that Elise!!! Thanks!!
今天我和5岁的孩子一起烤了这个——15分钟的准备时间变成了一个半小时，但这是教他测量和混合的极好方法，他甚至在筛选干原料方面做得不错。
我们使用的奶油替代（全脂牛奶和醋），所以我们能够使整个事情不含乳糖。感谢您的信息位。
结果很好吃！（即使没有结霜）。
哈哈，真是可爱的萨那！！我很高兴听到你在厨房里有这么一个很棒的小帮手，而且这个菜谱对你的伙计们来说真是太棒了！！
刚做了这个蛋糕和结霜我的家人享受！相传我已经做过的最好的胡萝卜蛋糕/买/试过。我们都喜欢吃尽
我很高兴地听到，特丽莎！非常感谢你的分享！！！
我可以用一个蛋糕盘的这个
你好，奥索里奥，
您可以拨打9或10英寸的圆饼层用这个配方！烘烤时间应该是相似的，但我会留意它，以确保它不会过烧！
上周我烤蛋糕，这是绝对精彩！使其成为我丈夫的whois胡萝卜蛋糕风扇和他说，这是完美的。我通常不喜欢胡萝卜蛋糕，这让我意识到什么，我不喜欢的是所有的矮胖的加载项。我认为这一个是惊人的！你是正确的，使用微平面是值得的。
That’s wonderful Shari! Thank you for sharing And right?!?! It’s worth the extra work for that soft and fluffy texture!
我想打6寸的蛋糕回合，但只能有一个6寸的蛋糕刀，而不是一个6英寸的蛋糕盘。你会推荐使用这个配方或你的胡萝卜蛋糕配方，使分层胡萝卜蛋糕（其中我会用一个烤盘和切出6英寸轮我的蛋糕刀）？
嗨刘慧卿，
这取决于你想切多少6英寸的蛋糕层！我想说，在2个9×13英寸的平底锅里做我的胡萝卜蛋糕分层蛋糕食谱，切出4个6英寸的圆圈可能是你最好的选择。我的片状蛋糕配方做了一个很厚的层，这对一个叠层蛋糕来说有点难。希望这有意义和帮助，快乐烘焙！