我不想在炎热的厨房里呆上几个小时，因为夏天的炎热真的开始了。这就是小玩意儿的用武之地……或者更具体地说，这种浆果小玩意儿。

我们刚从基韦斯特度过了一个漫长的周末回来，我想为七月四日做些简单快捷的事情。如果说我一直很难回到工作的轨道上来，那就太轻描淡写了。

有时候我忘记了小事情的存在因为我太沉迷于我的世界层蛋糕．

但是小点心确实是完美的夏日甜点。它们的馅料和水果都很清淡，总是让人耳目一新。

什么是蛋糕松糕?

老实说，我不得不搞清楚一件小事的全面定义。我知道这些小点心包括蛋糕、鲜奶油和浆果。然而，我不太确定其余的。我也不知道图层的正确顺序。

经过一番调查之后(谢谢你维基百科)，我了解到，传统的英国蛋糕通常是用海绵蛋糕或小蛋糕做底，浸泡在雪利酒或强化葡萄酒里。

奶油冻、水果和果酱都铺在蛋糕的上面，有时还会在上面撒上鲜奶油。

不过，现在大多数琐事的制作都有点不同！从柠檬到巧克力，还有大约一百万种变化。

保持事情简单:我如何喜欢做琐事

琐事最好的地方在于，你可以用任何你想要的东西来填充它们，并按照你喜欢的顺序来构建它们。

为了简单起见，我选择用香草布丁代替奶油冻。

在我看来，一件小事最好的地方在于它很容易做。然而，如果你想从头开始做整个蛋糕，这里有一个伟大的奶油食谱．

我还决定不喝雪利酒。大多数海绵蛋糕需要额外的水分，无论是简单的糖浆还是雪利酒!

我的小食谱用的是我的香草夹心蛋糕食谱，已经很潮湿了。这是一个奶油蛋糕，质地很好。添加额外的液体是没有必要的。

完美的夏日甜点

当你能把填充物堆成一堆蛋糕盘，你不必担心糖霜或甜点的装饰。

只要你创造了一层一层的填充，当你完成的时候，你的蛋糕就会成为一件艺术品。

这个概念对我来说还是完全陌生的。一旦我准备好蛋糕，我通常还有几个小时的工作要做。

但是浆果蛋糕呢？他们马上就完成了。你所要做的就是烤面包蛋糕，准备好食材和馅料。

然后在你的小碟子里做几层漂亮的蛋糕，在上面撒上一些新鲜的浆果，你就完成了。

小点心也是很好的提前制作甜点，可以很容易地提前做好。一定要用保鲜膜把蛋糕完全包起来，确保它在冰箱里不会被破坏。

我做爱国浆果的小把戏

浆果蛋糕在本质上已经有点爱国了。

红色和蓝色的浆果，分层的白色奶油让我想起了美国国旗!

然而，我真的想把这一点讲清楚！我用了一个小星星饼干切割机来创造一些草莓星。

如果你手头没有草莓或者不想麻烦，你也可以用切好的草莓。

我的第一层水果是用蓝莓做的。第二层是由节目中的明星（没有双关语）制作的，那是我切下的草莓。

我在加入草莓时改变了草莓的方向。草莓的种子显示在一半上，草莓的内部显示在另一半上。

遗憾的是，种子草莓没有像我希望的那样突出。它们有点弯曲，因为它们是从草莓的侧面切下来的。

如果我要重做这个草莓松糕，我建议把草莓放在同一个方向，草莓的内部贴着碗。

制作最佳混合浆果蛋糕的小贴士：

• 把蛋糕切成大小相等的正方形让你的蛋糕更容易分层
• 小心地用勺子舀平你的布丁和鲜奶油用抹刀给你的蛋糕一个华丽的成品外观
• 布丁还没完全凝固就加进去，这样才能真正填满蛋糕块之间，并被蛋糕块吸收。
• 我在蛋糕里加了很多果酱，因为我喜欢果酱。但是，如果可以的话调整您使用的果酱量以匹配您的偏好。
• 我建议从头开始制作鲜奶油．它只需要几分钟就能做好，而且味道比商店里买的生奶油好多了。
• 使用任何当季且容易获得的浆果或水果！这种松糕和覆盆子、黑莓、marionberries，甚至是越橘的味道也很好。

提前做浆果蛋糕和储存技巧:

• 提前做好这件小事，让生活更轻松！很容易在活动或聚会前一两天就做好。一定要用保鲜膜紧紧地包住蛋糕盒，以保持新鲜。
• 剩下的松糕可以在冰箱里保存3天如果用塑料薄膜紧紧包裹。之后，鲜奶油和水果会开始变质。
• 你也可以提前两周做好蛋糕层和冻结它们，然后于年月日组装了这件小玩意儿。

其他你可能喜欢的食谱

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让我知道你的想法!

如果你尝试了这个浆果蛋糕食谱，请给我贴上@chelsweets的标签。lpl外围赌注同时使用#chelsweetlpl外围赌注s，这样我就能看到你的烘焙了!

产量:20

小浆果

印刷品

这种简单的浆果松糕是完美的夏日甜点!它很快就融合在一起，由松软的白色蛋糕、新鲜浆果、果酱、多层布丁和鲜奶油做成!

准备时间 30分钟

烹饪时间 30分钟

额外的时间 30分钟

总时间 1小时30分钟

成分

香草蛋糕

• 2杯+ 2汤匙通用面粉(276克)
• 2杯砂糖(400克)
• 1/2茶匙泡打粉(6克)
• 1/2茶匙盐(3克)
• 2/3杯无盐黄油，室温(150克)- 1又1/3条
• 2/3杯蛋白（或约5杯蛋白）（185克）
• 1杯白脱牛奶，室温(240克)
• 1茶匙香草精(4克)
• 1汤匙植物油(14克)

香草布丁馅

• 2包香草布丁粉(烹饪并食用，4.6盎司)
• 4杯全脂牛奶（980克）

香草奶油

• 1/4杯砂糖（60克）
• 2杯浓奶油(或鲜奶油)(460克)
• 1茶匙香草精（3克）

额外的成分

• 2罐草莓酱(16盎司大小)
• 1个大容器草莓(16盎司容器)
• 1品脱新鲜蓝莓
• 用黑莓和覆盆子作装饰
• 小星形饼干切刀(选配)

指令

香草蛋糕层:

1. 预热烤箱至350华氏度。在半张平底锅(9 x 13英寸)上铺上羊皮纸，用不粘烹饪喷雾涂油。
2. 在一个大碗或立式搅拌机中，将2杯+ 2汤匙普通面粉，2杯糖，1/2茶匙发酵粉，1/2茶匙盐以低速混合，直到混合均匀。你可以用立式搅拌器或手动搅拌器。
3. 将2/3杯无盐黄油以低速缓慢地混合到干燥混合物中。继续搅拌，直到没有大块黄油残留，混合物变得易碎。
4. 倒入2/3杯蛋白，轻轻搅拌，直到完全混合。低速分两次加入1杯酪乳。用橡胶楔子刮掉碗的侧面。
5. 加入1茶匙香草精和1汤匙植物油，低速搅拌直至完全混合。
6. 将两枚花钉倒立在蛋糕盘上，均匀地分开。这样可以帮助蛋糕烤得更快更均匀。
7. 将面糊倒入准备好的蛋糕盘中。
8. 烘烤30-32分钟，或者直到取出牙签，上面有一些潮湿的面包屑。让平底锅冷却10分钟，然后用平铲将蛋糕从平底锅中分离出来。
9. 将蛋糕片放入冰箱中30分钟，以加快冷却过程。一旦这些层完全冷却，小心地翻动平底锅，取出这些层。
10. 用锯齿刀切掉焦糖，把蛋糕切成1英寸的小块。

香草布丁馅:

1. 在蛋糕烘烤和冷却的同时，做香草布丁。
2. 将两包4.6盎司的香草布丁混合物倒入一个大的耐热碗中，放在一边。
3. 在一个大平底锅中用中火加热4杯全脂牛奶。
4. 当牛奶开始沸腾时，将它倒入碗中，与布丁混合物一起搅拌直到光滑。
5. 盖上saran保鲜膜，放入冰箱冷却。

香草奶油:

1. 接下来做香草生奶油。
2. 在一个冷却的金属碗中，加入2杯浓奶油，1/4杯砂糖和1茶匙香草精。
3. 用搅拌器以中高速搅拌。
4. 搅拌3-4分钟，直到形成中峰。在做这个的时候，我喜欢停下搅拌机，检查几次稠度，以确保我不会把奶油打得太过了!如果搅拌过度，它就会慢慢变成黄油并分离，你就无法挽救它了。
5. 在此过程中，请密切关注您的混音器！！！鲜奶油可以在几秒钟内从完美的稠度变成过多的稠度。

要组装蛋糕：

1. 把蛋糕块放在蛋糕的底部蛋糕盘，完全覆盖底部。
2. 用布丁粉的一半，在蛋糕上均匀地加一层香草布丁。
3. 用一罐果酱在布丁上小心地涂上草莓酱。
4. 在碗的边缘铺上一层蓝莓。
5. 在上面放上一半的鲜奶油，用抹刀抹开，形成一层均匀的奶油。
6. 用剩下的配料重复，但用草莓片代替蓝莓。
7. 在蛋糕顶部加入新鲜的浆果装饰，就可以享用了!

笔记

制作最佳混合浆果蛋糕的小贴士：

• 布丁还没完全凝固就加进去，这样才能真正填满蛋糕块之间，并被蛋糕块吸收。
• 我在蛋糕里加了很多果酱，因为我喜欢果酱。但是，如果可以的话调整您使用的果酱量以匹配您的偏好。
• 把蛋糕切成大小相等的正方形让你的蛋糕更容易分层
• 小心地用勺子舀平你的布丁和鲜奶油用抹刀给你的蛋糕一个华丽的成品外观
• 我建议从头开始制作鲜奶油．它只需要几分钟就能做好，而且味道比商店里买的生奶油好多了。
• 使用任何当季且容易获得的浆果或水果！这种松糕和覆盆子、黑莓、marionberries，甚至是越橘的味道也很好。

提前做浆果蛋糕和储存技巧:

• 提前做好这件小事，让生活更轻松！很容易在活动或聚会前一两天就做好。一定要用保鲜膜紧紧地包住蛋糕盒，以保持新鲜。
• 剩下的松糕可以在冰箱里保存3天如果用塑料薄膜紧紧包裹。之后，鲜奶油和水果会开始变质。
• 你也可以提前两周做好蛋糕层和冻结它们，然后于年月日组装了这件小玩意儿。

使用不同大小的蛋糕盘

这些数量是基于一个直径为8英寸的蛋糕盘。你需要的配料的数量可以根据你的蛋糕的大小而变化。请根据需要进行调整

营养信息

让

20

服务规模

1
每份的数量 卡路里308 总脂肪18 g 饱和脂肪11g 反式脂肪0g 不饱和脂肪6克 胆固醇49个毫克 钠181毫克 碳水化合物34g 纤维0g 糖31 g 蛋白质4g