我上周在一个白巧克力覆盆子蛋糕,并做了相当多的试验覆盆子糖霜。

而结霜我为那块蛋糕实际上是一个白巧克力覆盆子糖霜,我决定用我学会了创建这个覆盆子结霜配方!

虽然你可能认为添加树莓奶油乳酪不应该那么难,你也许会感到惊讶。我希望这个结霜挤满了真正的树莓的味道,但需要确保我没有摆脱糖霜的一致性。

我想要一个光滑、结实的结霜,僵硬地霜一层蛋糕和管漩涡在蛋糕上。

的秘密成分:树莓粉

今年我发现树莓粉。树莓粉是由真实的,冷冻覆盆子。

它增加了吨的水果味道到结霜,没有抛弃一致性!树莓粉也给奶油乳酪自然美丽的粉红色。

它创造了一个稳定、pipeable结霜,可用于蛋糕(像我白巧克力覆盆子蛋糕)和纸杯蛋糕。

在我看来,这是迄今为止最好的方法使覆盆子糖霜。

我订单树莓粉在亚马逊上,一些健康食品商店携带它。

你还可以找到冻干的树莓在大多数杂货店,并粉碎成粉末用食品加工机。

最后润色:柠檬汁

最后一个成分在这个结霜可能会让你大吃一惊。有点新鲜的柠檬汁。

当我妈妈让她著名的自制的覆盆子果酱,她总是添加了柠檬汁。

这样做通常是为了帮助果酱,或作为安全罐头实践。

但是我发誓,柠檬汁也增加了果酱的味道! !我决定尝试在树莓奶油乳酪。柑橘真的帮助照亮结霜的味道,并增强了树莓的味道。

这提前结霜

最后一件事需要注意这个食谱! !

当你结霜可能柔滑光滑后你让它(特别是如果你用桨附件),结霜将开发气泡随着时间的推移它坐落。

树莓粉几乎充当一个海绵,吸收的水分结霜。

我让我坐了几个小时,发现一致性已经完全改变了。

我能够恢复,用橡皮刮刀搅拌几分钟,并通过添加两个汤匙奶油。

如果你选择让这个提前结霜,一定要给它一个良好的搅拌,并有可能添加一个奶油的接触才把它弄回来,丝般光滑一致性。

让最好的覆盆子结霜的招数

• 用桨附件如果你打算加入糖霜蛋糕,让超级光滑的结霜,很容易光滑
• 如果结霜太厚,添加额外的奶油(1汤匙)
• 如果结霜太薄,添加更多的糖粉(25杯一次)。
• 确保你的黄油室温下给你结霜的一致性
• 使用树莓粉真正把树莓奶油乳酪味道!

这树莓提前结霜和存储小贴士:

• 让你的结霜提前,或保存任何吃剩的结霜!它可以存储在一个密封的容器中冰箱长达一个月,或者在冰箱里3个月。
• 一定要给它一个好一旦它搅拌融化再次得到一致性好和顺利。
• 冰箱里结霜的蛋糕可以持续长达一个星期,或在冰箱长达一个月。奶油乳酪的锁住水分,保持新鲜和美味的蛋糕!
• 如果你的切蛋糕,有剩饭剩菜,使用任何剩余的结霜覆盖削减部分保持湿润并存储在冰箱里一个星期。

让我知道你的想法!

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