说明

白色杏仁饼层：

1. 将烤箱预热至350°F。线和油脂4个7寸盘与羊皮纸轮。
2. 混合在一起在台式搅拌机全部干组分（面粉，发酵粉，糖和盐）用打蛋器附着直至完全混合。
3. 混合室温黄油块慢慢进入干混，在低速。继续搅拌，直到黄油没有大块依然存在，并且混合物变得易碎。
4. 倒入蛋清，直到刚刚注册成立，低混合。
5. 加入酸奶油，香草精，杏仁提取物，和油，并在低速搅拌至完全。
6. 刮下用刮刀将碗的边，然后用力压在低速几秒钟（关键是混合直到成分是刚刚注册成立，使面糊不超过混合型）。
7. 平均分配两碗之间的面糊。使用凝胶食用色素的颜色一个红，一个绿。
8. 分均匀地面糊制备的蛋糕盘之间（约450克每锅）。我喜欢用数字厨房秤权衡一下我的锅，以确保我的层将是相同的高度。
9. 烤33-34分钟，或直到牙签出来干净。允许盘冷却10分钟，然后运行围绕盘的周边的抹刀在蛋糕从锅分离。
10. 地方糕饼层到冷冻45分钟，以加速冷却过程。一旦各层被充分冷却，小心地翻转盘和从平底锅去除层。
11. 用锯齿刀级别的顶部，侧面和层的底部，以消除任何焦糖。

杏仁奶油糖霜：

1. 虽然蛋糕层烘烤和冷却，使香草奶油糖霜。
2. 打在中速用桨式附件30秒黄油，直至光滑。慢慢地在同一时间加入糖粉，1杯。替代奶油的小水花。
3. 一旦完全混合，添加在香草精，杏仁提取物，和盐，和节拍上为低，直到各成分全部并入，并达到期望的一致性。
4. 如果结霜太厚，在添加额外的霜（1茶匙在时间）。如果结霜太薄，加入更多的糖粉（杯四分之一在同一时间）。
5. 等待在凝胶食品着色添加，直到滤饼裹涂。
6. 地方1/2杯在一个单独的碗结霜，并加入象牙凝胶食品着色创建像颜色的果肉。搁置。
7. 地方2/3杯结霜成一个单独的碗，和黑色凝胶食品着色剂。
8. 地方变成裱花袋装配有宽而平的前端。
9. 放置1杯未着色奶油的到一个配备威尔顿1M尖端的裱花袋。
10. 颜色其余结霜红色的红色凝胶好一个慷慨的水枪，加上黑色的最小墨滴（它有助于加深阴影）。如果你遇到了麻烦一超红奶油，尝试使提前一天结霜。颜色会加深过夜。

圣诞老人的脸

接下来准备软糖功能。使用黄色软糖创建一个矩形皮带扣，使得它比你打算管的皮带的宽度略大。

1. 使用黑色和白色的糖霜创建两个眼睛。
2. 切出黑软糖的小半圆是圣诞老人的嘴。
3. 还切出两个较厚的半圆，以发生在蛋糕的底部，是圣诞老人的脚。

为了组装这种圣诞老人蛋糕：

1. 堆栈和在霜糕饼层防油蛋糕板使用结霜帮助棒第一饼层在电路板的一个DAB。
2. 添加奶油的偶数层各饼层之间。
3. 应用周围的蛋糕糖霜的薄涂层，以完全覆盖滤饼层。平滑使用板凳刮刀，然后在冰箱里冷藏（10分钟）或冷冻（5分钟）洗涤滤饼，直到结霜是牢固的触感。
4. 红色结霜的第二，更厚的层添加到蛋糕，和平滑用台式刮刀。
5. 接下来，管使用黑色奶油周围的蛋糕的侧线是圣诞老人的腰带。
6. 小心地将皮带扣的黑色磨砂的顶部。
7. 接下来，黑色半圆添加到基地，像圣诞老人的脚。
8. 管两条对角线从朝皮带扣蛋糕的顶部，为他的怀里。
9. 接下来，霜冻蛋糕的顶部用彩色磨砂皮肤的一大圈。放置剩余的红色奶油成裱花袋用1.5厘米的开口。
10. 管的管线3/4了蛋糕，并填写空间创建圣诞老人的帽子。
11. 管在此之上的细长三角形，看起来像圣诞老人的帽子的顶部，垂下朝他的脸。
12. 管子·小，沿途的底座白色奶油漩涡不得不像帽子的毛皮。
13. 接下来，霜冻蛋糕的顶部用彩色磨砂皮肤的一大圈。放置剩余的红色奶油成裱花袋用1.5厘米的开口。
14. 管的管线3/4了蛋糕，并填写空间创建圣诞老人的帽子。
15. 管在此之上的细长三角形，看起来像圣诞老人的帽子的顶部，垂下朝他的脸。
16. 管子·小，沿帽的基材白色奶油漩涡看起来毛茸茸的。
17. 如果需要的话，你还可以添加一些白色磨砂糖到圣诞老人的帽子的基础。