草莓弹出式挞蛋糕

我每个月贡献了几个蛋糕的素材,以食物网络,分享在他们的社交渠道。这草莓流行挞风格的蛋糕肯定是我最喜欢的一本月初,它是如此有趣,我想分享的配方。

这块蛋糕的最好的部分?可爱的小草莓弹出式挞用来装饰蛋糕的基础。好消息是,他们只是简单做,因为他们很可爱。

它们是用商店买来的派皮、草莓酱、蛋液和一些彩色的奶油和糖屑做成的。如果你想完全从头开始,你完全可以!但既然蛋糕已经是一件很辛苦的事了,我就不太喜欢装饰了。

流行艺术供应

这个蛋糕是用我那久经考验的多层蛋糕和奶油配方做的,再加上一些草莓酱和粉色凝胶食用色素。所用的食谱包括:

  • 1批的我夹心蛋糕食谱(用来烘烤4,7英寸糕饼层)+粉红凝胶食品着色创建旋涡层
  • 1.5批我美国奶油
  • 你最喜欢的草莓酱1罐(用于小型弹出式挞馅和饼馅两种)
  • 1包现成的馅饼皮+ 1个鸡蛋的(以创建微型弹出式挞)

按照上面的食谱,先做蛋糕层和奶油。这些层需要一些时间烘烤和冷却,所以我建议先做(甚至提前一天)。

接下来,就开始准备了迷你弹出挞。烤箱预热到华氏350度。滚出来的馅饼皮之一。用尺子和刀得分面团创建为1英寸,1.25英寸的矩形。

在面团上添加线条

把约1/2草莓酱的杯成裱花袋,并切一小开口(小于1cm)。小心管填充到每一个矩形的中心的一条细线。

虽然你可能会增加一吨灌装到每个小弹出式挞的,千万注意它将使压接工艺更具挑战性,那多余的填充将有可能渗出弹出式挞的两侧,因为他们烤。我的一些被装得过满,他们肯定不会来烤箱出一个漂亮的图片(不要说我没提醒你:P)

配管上填充

接下来,展开第二馅饼皮,并在内衬果酱馅饼皮的顶部位置。小心使用你的统治者们注意矩形(你可以看到通过馅饼皮堵塞,并用它作为指导)。使用一个糕点刀和直尺切出的矩形。

减少迷你给

小心地拿起每个蛋挞(由于馅料的原因,蛋挞会滑一点),用叉子将边缘压紧。在每个烤盘的顶部戳几个洞,帮助它们上升,让空气在烤盘时逸出。

我手边有一个小叉子(说来话长,但它是很久以前做小美人鱼纸杯蛋糕时用的……),它非常适合这个!如果你没有叉子,就用最小的叉子。

卷曲所有poptarts

将蛋挞移到内衬羊皮纸的烤盘上。

1个鸡蛋和1汤匙牛奶搅拌在一起,用糕点刷在每个蛋挞上刷上薄薄的一层蛋液。在烤箱里烤15-17分钟,或者烤到金黄色。

我相信这些会烤得很快,但它需要一些时间,使它们变成金黄色,并烤透。将烤盘纸移到冷却架上,让馅饼冷却(至少30分钟)。

烤给

一旦他们完全冷却,管的奶油到每一个弹出式挞,并顶部与您选择的洒。

我把一小块奶油色的浅粉色和热粉色涂上,然后在馅饼上涂上不同的颜色。我还选择了用亮粉色砂糖作为我的糖屑。

流行艺术结霜

一旦弹出式挞准备好了,它的时间来组装蛋糕。在每个层的顶部平滑奶油的薄层。管周围创建结霜坝层的边缘香草奶油的环,然后将香草结霜内部传播草莓酱的层。

加入饼层之间果酱

对所有剩下的蛋糕层重复这个过程。在蛋糕上覆盖一层薄薄的香草糖霜(面包屑外衣),以防止任何跑掉的面包屑。将蛋糕放入冷冻室或冰箱冷藏5分钟,直到奶油摸起来变硬。

接下来,加入一层更厚的香草奶油。用台式刮刀把蛋糕的两边刮平。你可以看到一个完整的教程,关于如何在蛋糕表面涂上光滑的霜在这里。用一个小的抹刀来平滑蛋糕的顶部。

管有点奶油的到每个流行挞的背面,然后轻轻地压靠在蛋糕的基础。重复此过程,交替彩色弹出式馅饼,直到整个基底覆盖。

加入poptarts到蛋糕的基

用凝胶食用色素把剩下的奶油色涂成粉红色,然后用你最喜欢的糖霜尖在蛋糕顶部涂一个板子(我用的是威尔顿1米)。

管道在登上

如果需要的话,可以在蛋糕顶部的边缘撒上粉。我喜欢使用霓虹灯蛋黄混合洒!他们让可爱的共混物,并利用它们对我的蛋糕时,我可以。

从顶部成品蛋糕

然后,是时候切入蛋糕,试试吧!我用草莓酱任何一个吸盘,所以我喜欢这个蛋糕。我也不能停止吃剩的弹出式挞!他们上瘾。

完成蛋糕v4

这个蛋糕可以容纳16-20人,所以一定要有很多家人或朋友来吃(对我来说,是同事!

切片蛋糕V2副本

关于“的10个想法”草莓弹出式挞蛋糕

  1. 嗨切尔斯,将AMY填写一般工作添加填充艾米蛋糕层之间?果酱,蜜饯,甚至使自己的填充?

    1. 这要看你吃它的时间了!如果我打算在几个小时内吃掉它,我通常会把它放在外面;如果我不打算在短期内吃掉它,我就会把它冷藏起来!

  2. 如何使一个很好的奶油糖霜。我看到你对我的奶油如何,但最终总是流视频。谢谢。

让我知道你的想法!