薄荷巧克力屑饼

每个月我拉起来的蛋糕想法和口味的清单，然后挑选出我的收藏之作！

我总是问你们我下一步做什么蛋糕，我爱你的建议。我收到了经常性的建议是薄荷巧克力蛋糕。

当我想到薄荷和巧克力，所有我想的是薄荷巧克力冰淇淋。我不知道如果这就是每个人的思绪，但这块蛋糕的灵感！

当我想出了这个概念，我知道我想包括迷你巧克力片，肯定有的在装修切碎的巧克力！

我去来回颇有几分试图决定是否应该蛋糕用巧克力或薄荷蛋糕层制造。

我决定挑选薄荷蛋糕层，让我加入到面糊迷你巧克力芯片将是可见的。自从我与薄荷蛋糕层去了，这是有道理的填补这一蛋糕牛奶巧克力伽纳彻。

尽管与伽纳彻填充蛋糕，我真的很想蛋糕是绿色在外面。这就是薄荷巧克力奶油芯片来发挥作用。

而男孩是我高兴它没有。当我从成品蛋糕了一步，这是到底我希望它会变成。薄荷，巧克力，和花栗鼠

这个蛋糕是用下面的配方制作：

• 1batch of my层蛋糕食谱绿色凝胶食用色素+ 3/4杯的迷你巧克力片的+ 2茶匙薄荷提取物+ 2滴
• 1.5批我milk chocolate ganache
• 1batch of myamerican buttercream+ 2茶匙薄荷提取物，和2滴绿色凝胶食品着色+ 1/2杯的剁碎巧克力
• 1杯切碎了的巧克力，装饰

Begin by making the ganache filling. It needs a few hours to set, so I highly recommend making it first, or even the day before!

To make it, place both牛奶巧克力（1125克 - 约3袋的巧克力片），并在防热碗鲜奶油（375克）和保温30秒为单位（之间搅拌）。

一般约2分钟的热之后，所有的巧克力熔化。一旦混合物被完全并入，将保鲜膜在伽纳彻的顶部，并让它静置过夜（或至少几个小时）。

Before adding the room temperature ganache to a cake, give it a slow stir with a spatula to ensure it’s nice and smooth, and the right consistency.

接着，准备蛋糕层和奶油，按照指示在上述食谱，并在该过程的末尾添加薄荷提取物，绿凝胶食用色素，和巧克力。制作4，8寸的蛋糕层。

I also trimmed away the caramelization once they layers had fully cooled, using a serrated knife! This is totally optional, but I feel like it helps the pastel green shade of the cake really stand out!

一旦各层被充分冷却，开始堆叠起来，在每一个层扩频伽纳彻的均匀层。

使用一些遗留伽纳彻的覆盖薄屑外套蛋糕。

将剩余的伽纳彻到裱花袋，装上自己喜欢的法国尖端（我用了一个ATECO 869，这是一个巨大的法国提示）。

Smooth using a bench scraper, and chill in the fridge for about 10 minutes (or until the ganache is firm to the touch)

Next, cover the cake in a thick layer of the mint chip buttercream. It’s important that you use enough buttercream, so that the chocolate ganache doesn’t show through the frosting.

平滑用抹刀和台式刮刀。要非常小心，因为你光滑，如奶油巧克力位可以拖动并毁掉你的完美流畅的边！

As you smooth, try to hold the bench scrapper at a more parallel than perpendicular angle to the cake.

这使得巧克力块被轻轻压入结霜，而不是沿着边拖动。你可以看到如何霜冻侧面光滑蛋糕全教程here。

管道伽纳彻边界周围的蛋糕上，用剩余的伽纳彻。一旦管道，加入切碎的巧克力位在蛋糕的顶部。

用勺子轻轻按当年到结霜，以帮助他们留在原地。

If desired, you can also add mini chocolate chips to the base of the cake! Use a small offset spatula to gently press them in to the frosting.

Then you just need a color-coordinated knife to cut into this cake!! Totally kidding, but I really do love when one of my knives matches the color theme of a cake.

I’ve been really into thisiridescent knife，并推断它是完美的这块蛋糕。

我很高兴与薄荷中心如何（是一个东西？）这个蛋糕横空出世，和喜爱它的味道的方式