在重新爱上香蕉面包我已经玩了很多不同的口味了!我的funfetti香蕉面包很受欢迎，我决定继续听从我丈夫的建议，做这个s 'mores香蕉面包。

我想要这个香蕉面包充满篝火的灵感，烤棉花糖的味道。

给这个S'mores香蕉面包它的篝火味

这s'mores香蕉面包充满了棉花糖和巧克力片，但并没有觉得很够味道篝火。虽然我加棉花糖倒入面糊，他们完全溶解的香蕉面包烘烤。

当我说他们解散，我的意思是，他们完全消失，不留痕迹！当你切，所有你看到的是巧克力片。

虽然知道它们融化在香蕉面包里很有趣，但我想添加一种棉花糖成分，这种成分在烘焙时是可以看到的。更重要的是，我希望能够烤棉花糖!

我的解决办法是在上面加上烤棉花糖。做起来超级简单，烤起来也很有趣!

我还加入了更多的巧克力，在棉花糖的顶部淋上巧克力甘纳许。

不仅装饰增强风味，他们也让这款香蕉面包真正显示塞。

我从来没想过我会把像香蕉面包这样不起眼的东西描述成一场烟雾秀，但我们做到了。

为什么用熟透的香蕉做香蕉面包更好?

大部分香蕉面包食谱坚持只使用最成熟的香蕉，包括这一个。但是，为什么是过熟的香蕉更好地烤？

实际上有几个原因。首先，随着香蕉的成熟，更多的淀粉会转化为糖。这样烘焙出来的食物更甜、更嫩。

超级成熟的香蕉烤的另一个好处是，他们是超级容易混搭。这可确保您的香蕉面包具有均匀，质地均匀无香蕉的任何意外块。

熟透的香蕉也更芳香，给焙烤的食物一种比黄香蕉更浓烈的香蕉味。

最后也是最好的理由（在我看来）是，它采用了烂熟的水果，否则将白白浪费！

尽管如此，如果你用黄色的香蕉，这个食谱还是会被证实。只是不会有那么强烈的香蕉味!

烘焙技巧:如何快速将香蕉熟透制成香蕉面包

如果你只有黄色的香蕉，想要那种强烈的香蕉味道，不要担心!

你可以很容易地在几分钟内把黄色的香蕉变成棕色。把烤箱预热到华氏300度，把没剥皮的面包放在烤箱里香蕉放在衬有锡箔的烤盘上。

他们烤约15分钟，直到香蕉皮的颜色是均匀的深。

在平底锅上冷却10分钟，然后仔细剥皮，捣碎。

替换和互换

虽然我喜欢这个食谱本身，但我知道你们有些人可能手头没有这些材料!

下面是一些可以在这个配方中进行的交换和替换:

• 熟透的香蕉- 如果你没有手熟香蕉，烤在350°F黄色的香蕉约15分钟，直到香蕉的皮肤是黑色的。
• 柠檬汁新鲜的柠檬汁真的有助于提高香蕉的味道，并防止捣碎的香蕉变黄!
• 中筋面粉这个配方用美联社粉效果最好，但如果需要的话，你也可以用低筋粉或无筋面粉。
• 石油-任何无味的油都可以!油菜籽，蔬菜，向日葵，应有尽有!不过我不推荐用橄榄油，因为它的味道太浓了。

• 砂糖- 我觉得这个香蕉面包刚刚甜头适量，但你可以增加或者根据您的喜好1/2杯减少糖的量。
• 白脱牛奶- 您也可以，如果你是乳品免费使用全脂奶粉，脱脂奶粉，全脂酸奶，酸奶油，无奶的酸奶，或无奶的牛奶（杏仁，大豆，燕麦）。
• 蛋- 如果你没有手头上的鸡蛋或不能吃鸡蛋，你可以在自己的位置或1/3杯不加糖的苹果酱的使用亚麻籽鸡蛋。
• 巧克力你可以用牛奶、黑巧克力或半甜巧克力来做巧克力酱!只要确保是高质量的巧克力，这样它就会和奶油一起融化。
• 重霜- 鲜奶油可以代替重霜，使巧克力蒙蒙细雨中使用，但我不建议用奶粉这一点。这是太薄会甩开伽纳彻的一致性。
• 蛋清一份蛋白的素食替代品是两汤匙鹰嘴豆汁。

制作最好的S 'mores香蕉面包的小贴士:

• 确保正确衡量你的面粉（汤匙倒入杯中测量，然后水平）或使用一个厨房秤测量干性成分
• 不要过度搅拌面糊!它会让你的香蕉面包紧绷耐嚼。一旦你开始加入面粉，一定要把面糊混合到一起。如果你还能看到一点面粉，就可以了，加入香蕉后面粉就会混合进去。
• 为了使无麸香蕉面包，换入你的最喜爱的无谷蛋白面粉混合物这道菜里的美联社面粉。一定要将面糊充分搅拌，在烘烤前放置至少30分钟，以达到最好的效果。
• 原料在室温下混合在一起更好!提前准备好冷食材。
• 在把你的面包盘放进烤箱之前，先在台子上敲一下。这就会把困在面糊里的气泡带到表面
• 在香蕉面包糊上撒上全麦饼干屑一旦它在锅里给香蕉面包焦糖和松脆的顶部！
• 用一点巧克力甘纳许和烤棉花糖糖霜装饰你的香蕉面包让它更漂亮。

提前制作这款S 'mores香蕉面包&储存小贴士:

你可以提前做这个s 'mores香蕉面包!如果放在密封的容器中，在室温下可以保存一夜，在冰箱中可以保存一周，在冰箱中可以保存一个月。

它的冷冻效果非常好，所以不要害怕做两批然后冷冻一个面包!等到解冻后再加入甘纳许和棉花糖。

我喜欢包裹香蕉面包在保鲜膜，然后箔层，以锁定在所有的水分的层。

当我准备享受冷冻面包之一，我从冰箱到冰箱的前一天晚上将其移动。然后，我将它在室温下，让它装饰前解冻了几个小时。

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如果你尝试这个s 'mores香蕉面包的配方，我很想听听你的意见!请留下评价，并通过分享评论让我知道你的想法

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产量:8

S ' mores香蕉面包

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这款s'mores香蕉面包真是太好吃了!!上面淋上巧克力甘纳许，再撒上烤棉花糖糖霜!

准备时间 10分钟

做饭的时间 1小时

额外的时间 10分钟

总时间 1小时20分钟

成分

S'mores香蕉面包配方

• 1个捣碎香蕉，约2个大香蕉（250克），
• 1汤匙鲜榨柠檬汁(15克)
• 1/3杯油（75克），
• 1/2杯砂糖(100克)
• 1个大鸡蛋加1个蛋白，室温(86克)
• 1个1/2茶匙发酵粉（6克），
• 1/2茶匙小苏打(3克)
• 1/2茶匙盐(3克)
• 1个3/4杯通用面粉，软毛和水平（228克），
• 1/3杯酪乳或全脂牛奶（75克），
• 2/3杯迷你巧克力片(115克)
• 2/3杯迷你棉花糖（33克），
• 1/4杯碎全麦饼干(20克)

巧克力酱细雨

• 1/4杯牛奶或黑巧克力片（45克）中
• 3汤匙鲜奶油(20克)

烤棉花糖摘心

• 1/4杯砂糖（50克），
• 1个大蛋清，室温（30克），
• 1个1/2汤匙沸腾水（22克），
• 1茶匙香草提取物（4克），

说明

S ' mores香蕉面包

1. 将烤箱预热到350华氏度和油脂的8.5in X 4.5in面包不粘喷雾或黄油平移。
2. 1杯过熟的香蕉捣碎，与1汤匙鲜榨柠檬汁混合。这可以防止香蕉变黄，提亮它们的味道。备用。
3. 在一个大碗里加入1/3杯油，1/2杯砂糖，1个大鸡蛋和1个蛋白。用手动搅拌机或带搅拌器的立式搅拌机，中高速搅拌约2分钟。根据需要，用橡皮刮刀刮碗的侧面和底部。
4. 加入1又1/2茶匙的发酵粉，1/2茶匙的小苏打，盐和1杯通用面粉。低速搅拌，直到完全混合。
5. 倒入1/3杯白脱牛奶或全脂牛奶，低速搅拌直到完全融合。
6. 加入其余的3/4杯面粉和低混合只是直到你再也看不到面粉的条纹。
7. 低速加入香蕉/柠檬汁混合物，直到完全融入面糊中。加入2/3杯迷你棉花糖和2/3杯迷你巧克力片。
8. 将面糊倒入准备好的平底锅中。
9. 撒上1/4杯全麦饼干屑，轻拍在面糊上。
10. 在烘烤上烘烤架为55-65分钟，其旋转烘烤均匀出锅中途确保。
11. 从烤箱中取出面包，让它在锅里10分钟冷却。转移到线架来完成冷却。

巧克力酱细雨

1. 把1/4杯牛奶或黑巧克力片3汤匙浓奶油放入耐热碗中，确保巧克力片上覆盖了奶油。
2. 热在微波中1分钟，然后允许混合物静置1-2分钟。
3. 慢慢搅拌，直到奶油和巧克力完全混合，甘纳许就会变得丝滑。如果看起来太厚，你可以加重一些。如果看起来太薄，可以再加一些巧克力片。
4. 用勺子把甘纳许淋在凉了的香蕉面包上。

烤棉花糖糖霜(改编自在詹妮厨房）

1. 在一个大碗里，加入1/4杯砂糖和1个蛋白。用搅拌机中高速搅拌1分钟，直到它开始变厚，看起来有光泽。
2. 继续以中高速搅拌，然后在1 1/2汤匙沸水中慢慢搅拌。一旦混合完毕，把搅拌器调到最高速度，搅拌5分钟。
3. 加入1茶匙香草精，中速搅拌至完全融合。一旦准备好，糖霜应该看起来有光泽，有坚硬的山峰。
4. 把混合物撒在甘纳许上，再用厨房用的火把把甘纳许淋在香蕉面包和吐司上，让它看起来像烤过的。

笔记

使这个S'mores香蕉面包在进步与存储技巧：

你可以提前做出此s'mores香蕉面包!它可以在室温下在冰箱持续几天，长达一周，或长达一个月的冰箱。存放香蕉面包在密封容器中，以保持湿润。

如果你打算马上把它冷冻起来，我建议你等它解冻后再做甘纳许和棉花糖馅料。

这香蕉面包冻得好极了!所以，不要害怕做两批，然后冷冻起来。只要等待加入巧克力甘纳许和蛋白霜，直到你融化它。我喜欢包裹香蕉面包在保鲜膜，然后箔层，以锁定在所有的水分的层。

当我准备享用一块冷冻面包时，我会在前一天晚上把它从冰箱里移到冰箱里。然后我把它放在室温下，让它解冻几个小时，然后添加装饰。

不同批次的大小：

这个配方可以增加一倍，使两个面包。

这个食谱也可以用来制作s'mores香蕉面包松饼。把纸杯蛋糕的内衬填满3/4，在350华氏度的温度烘烤14-16分钟。

营养信息

收益率

8克ydF4y2Ba

份量

1
每份金额 卡路里500 总脂肪20克 饱和脂肪7克 反式脂肪0 g 不饱和脂肪酸12克 胆固醇57毫克 钠398mg 碳水化合物75克 纤维4 g 糖42克 蛋白质8克