说明

无糖蛋糕

1. 用12个蛋糕衬垫预热的烤箱到350°F（175℃）和线松饼锡。搁置。
2. 在一个中等大小的碗，过筛1个1/3杯所有目的面粉，1小勺发酵粉和1/4茶匙盐在一起。搁置。
3. 在一个大碗里或桌上混合器的碗里，奶油一起1/2杯黄油和1杯形阿洛酮糖或偏斜无糖甜味剂。混合在介质高速用手动混合器或搅拌器附件约2分钟，掺入空气进入黄油。
4. 加入2个大鸡蛋，2茶匙香草提取物和杏仁提取物的1茶匙。在中高速搅拌，直到成分完全结合。混合物看起来应该蓬松。
5. 混合在1/2杯的酸奶油上的介质的速度。根据需要，用橡皮刮刀刮碗的边。
6. 倒入干配料放入湿，并在刚刚直到面粉合并低速搅拌。
7. 舀蛋糕面糊到准备松饼锡，均匀地分割12和衬里之间的面糊。
8. 烤18-21分钟，或直到牙签出来干净与一些潮湿面包屑。这些不会棕色同样的方式定期做蛋糕，所以不依赖于视觉线索烤熟！
9. 让蛋糕在锅里约10分钟冷却，然后将它们放置在电线支架完成冷却。

无糖蒙砂

1. 在一个中型锅中，加入关于水带来煨1英寸。
2. 使得结霜之前，一定要彻底清洁你的搅拌碗;如果有任何的油脂就可以把它使酥皮困难。
3. 添加4个蛋清和1杯形的Swerve或阿洛酮糖无糖甜味剂到你干净的混合碗中。
4. 放置在装满水煨锅顶碗，是确保水不实际接触你的碗的底部。碗应该建立在锅的密封。
5. 把混合物搅拌持续3-5分钟，直到它达到160华氏度此时混合物应手感光滑热用手指触摸。
6. 抬起你的碗从锅里掉，并用毛巾擦干底部。
7. 锁定你的桌上混合器碗中到位，并用打蛋器附件中高节拍。混合5-8分钟，直到你有坚硬而有光泽的峰值。您还可以使用一台搅拌机但需要相当长的时间。
8. 在这个时间点，碗应该回到室温，不再温暖的触感。如果它的温暖，它会融化你的黄油！
9. 混合在一个中等速度和一次添加在3/4杯室温无盐黄油，1汤匙。
10. 加入1/2茶匙盐，2茶匙香草豆糊或提取物和1茶匙杏仁提取物。如果你想要的颜色这结霜，在这一点上添加凝胶食​​品着色和低速搅拌至完全。
11. 当所有黄油混合，刮去两侧，并用橡皮刮刀碗的底部，并继续在低速约3分钟混合。
12. 结霜应该在这一点上厚厚的鞭打一致性。如果它看起来粗笨或破裂，一直搅拌，直到它看起来光滑，厚实。
13. 将结霜成一个大管道袋适合您最喜爱的结霜尖端和管上的每个冷却蛋糕。我用了一个威尔顿1M结霜尖对这些装饰蛋糕。