当你在做对过敏原友好的纸杯蛋糕时，关键是你要有一个很棒的素食奶油!

每当我想到素食或无谷蛋白(甚至无乳制品)食谱时，我就有点害怕。我的第一反应总是这个食谱需要什么可怕的奇怪的食材。

当我在做这个素食奶油配方的时候，我想确保它使用的原料我们都觉得舒服。作为额外的奖励，我想你们大多数人的食品柜里已经有它们了!

通过大量的食谱，今年的测试，我通过自己的过敏原有关烘烤友好柱头打破。有了正确的成分和工艺，它并没有如此吓人

我应该选择哪种黄油?

选择正确的黄油更换是非常重要的。只是普通的奶油状，黄油或脂肪的您使用赋予很有味道到您的结霜类型。

测试1:蔬菜起酥油(Crisco)

酥油是第一黄油替代我想，这是不是我的那杯茶。

虽然它给了结霜有很大的一致性，饭前便后要留下一个奇怪的口感。这让我想起了坏的，人工结霜我以前吃的从杂货店便宜的蛋糕。

酥油也不会增加任何味道!!它尝起来像是在吃甜薯片，而不是美味的素食奶油。

这次考试后我有点沮丧，恶心死了!这不是我想要的味道。

测试＃2：素食/不含乳制品黄油

这时我意识到我真的需要用更有味道的脂肪为基础。

我对素食黄油做了一些研究，两种都试过了Miyokos黄油素食主义者和接地平衡的素食黄油棒．

这两种类型的素食主义者的黄油伟大的工作，不过我更与由奶油的味道地球平衡素食黄油棒．

在这个食谱中使用素食黄油时要注意一点。素食黄油通常是用盐做的，所以没有必要添加额外的盐。

所以，当你阅读下面的食谱卡片时，不要惊讶于其中没有任何额外的盐。我没忘，只是你的素食黄油里已经有了

让素食奶油的稠度恰到好处

除了具有这种素食主义者结霜味道很大，我也希望它有一个如丝般光滑的一致性。

其中一个我最爱的有关使结霜越来越一致性恰到好处的事。使结霜与它装饰的一半的乐趣！

无论您打算管这结霜到蛋糕或平滑它放到一个蛋糕，我希望它保持其形状，但仍然是涂抹。

我发现我需要加一汤匙的无奶牛奶，使糖霜更可行。

乳品免费牛奶一点点就可以了漫长的道路在此结霜！小心仔细测量出来，这样你就不会让你的结霜太薄。

我应该用什么类型的替代牛奶?

我喜欢用杏仁奶烘烤，这是我最喜欢的替代牛奶喝。

我通常添加到这一点我的素食主义者的奶油，因为这就是我手边。

然而，我也用燕麦、大豆和椰奶测试了这个食谱，它们都很有效。我还没有测试过大米或大麻牛奶，但我认为它们也会很好(如果你尝试它们，请告诉我!)

既然你只加1汤匙到您的结霜，这并不重要，如果它变甜或调味！它仍然可以工作。

所以可以随意使用你手头上的任何类型。

我的建议:用香草豆沙

为了让素食奶油有更浓郁的香草味，我喜欢用它香草豆糊．

香草豆瓣酱可以以1:1的比例代替香草精。

如果你手头没有香草豆瓣酱，你可以用香草精，但味道没那么强烈。

香草豆沙真的提升了这个糖霜的外观。我喜欢能够看到那些微小的斑点!!

它不仅让奶油看起来更漂亮，而且真的增加了奶油的味道。

给这个糖霜增加一点点的活力

您也可以添加自己喜欢的提取物的额外茶匙这种结霜（可选配方中列出）。

这里我要提醒你的是，一定要选一种能和你的乳制品搭配的提取物。

因为我更喜欢用杏仁牛奶，加一茶匙杏仁提取物到糖霜中会很美味。这将有助于增强杏仁牛奶的糖霜中的天然杏仁风味。

同样，如果你喜欢椰奶，你可以加一些椰汁。

对于豆奶和燕麦奶，我认为杏仁或柠檬萃取物会很好吃。

制作最好的素食奶油的小贴士:

• 用你喜欢的类型的乳品免费牛奶！！我爱杏仁奶，但大豆，燕麦，或椰子工作太伟大
• 如果你正在为结霜蛋糕，混合的最低速度的奶油在几分钟的过程结束，走出任何额外的空气可能已经在混合过程中被合并。
• 我通常制作1/2批糖霜，把糖霜堆在7或8英寸的蛋糕上．
• 在室温成份更好地混合在一起，所以一定要提前准备好冷食材。

提前制作素食奶油和储存技巧:

• 使你的时间提前结霜或保存任何剩余的结霜！它可以储存在密闭容器中冰箱可以保存一个月，或在冰箱中保存3个月。
• 一定要给它一个很好的解冻后搅拌让粘稠度再次变得平滑。
• 一个糖霜蛋糕可以在冰箱里保存一个星期，或者在冰箱里保存一个月．奶油锁住了所有的水分，保持蛋糕的新鲜和美味!
• 如果你切进了蛋糕，并有剩饭，用剩下的糖霜覆盖伤口以保持湿润并储存在冰箱里长达一个星期。
• 磨砂蛋糕在室温下坐了一两个小时，但不可能一蹴而就！如果是前一天做的，要放在密封的容器中冷藏。我发现在上菜前加糖霜是最好的!

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如果你尝试这个素食奶油配方，我很想听听它的想法!请留下你的评价，并通过分享评论让我知道你的想法

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产量:3

素食奶油乳酪

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这个素食奶油的配方是最好的糖霜!它使用的材料很简单，你可能已经有了，而且不含麸质和奶制品!!

准备时间 10分钟

总时间 10分钟

原料

素食香草奶油糖霜

• 一杯纯素黄油，在室温下软化(190克)
• 1 1/2茶匙香草精或香草豆瓣酱(6克)
• 1茶匙杏仁，椰子，或柠檬提取物（4克）， - 任选的
• 3杯半糖粉(454克)或1磅一包;检查一下袋子，确保它是素食!
• 1个汤匙替代奶（大豆，杏仁，椰子，或燕麦）（15克），

指令

素食奶酪糖霜

1. 击败素食黄油上的中速用30秒的桨附件，直到顺利。
2. 将香草精或香草豆瓣酱和盐低速混合。如果需要的话，可以加入一小勺杏仁、椰子或柠檬提取物。
3. 慢慢地在同一时间加入糖粉，1杯。相间的替代牛奶飞溅小。
4. 低火搅拌几分钟，直到材料完全混合，达到想要的稠度。
5. 如果糖霜太厚，加入额外的无奶牛奶(每次1茶匙)。如果糖霜太薄，加入更多的糖粉(每次四分之一杯)。
6. 用来霜一堆纸杯蛋糕，或者霜一个蛋糕!

笔记

这能做多少奶油?

1批素食奶油可以做3杯，足够冰冻2打纸杯蛋糕。

霜冻6“层蛋糕，双这个配方。霜冻一个7”或8" 层蛋糕，三重这个配方。

提前制作素食奶油和储存技巧:

• 使你的时间提前结霜或保存任何剩余的结霜！它可以储存在密闭容器中冰箱可以保存一个月，或在冰箱中保存3个月。
• 一定要给它一个很好的解冻后搅拌让粘稠度再次变得平滑。
• 一个糖霜蛋糕可以在冰箱里保存一个星期，或者在冰箱里保存一个月．奶油锁住了所有的水分，保持蛋糕的新鲜和美味!
• 如果你切进了蛋糕，并有剩饭，用剩下的糖霜覆盖伤口以保持湿润并储存在冰箱里长达一个星期。
• 磨砂蛋糕在室温下坐了一两个小时，但不可能一蹴而就！如果是前一天做的，要放在密封的容器中冷藏。我发现在上菜前加糖霜是最好的!

营养信息

屈服

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服务大小

1
每份的量 卡路里1279. 总脂肪70G 饱和脂肪46G. 反式脂肪2G 不饱和脂肪19 g 胆固醇163毫克 钠578毫克 碳水化合物167克 纤维3G 糖159克 蛋白质2G