一锅多少蛋糕面糊?

一旦你决定了你需要做的层的大小那么，现在就该算出每只平底锅需要多少蛋糕糊了。无论你是自己做婚礼蛋糕，或者为别人做一个，知道你需要做多少面糊是很有挑战性的。

有几种不同的方法可以做到这一点。第一个是用杯子做的简单计算。我在下面提供了一个表格，显示你需要多少杯面糊来制作不同大小的蛋糕层。

我发现使用a液体量杯对于这样的工作最好，而不是一个干量杯．

然而，你需要确切地知道你计划用一批蛋糕食谱制作多少杯蛋糕。每个食谱都有很大的不同。

第二种方法需要更多的数学，但我更喜欢它!我觉得这样更精确，也更整洁

方法一:杯法

如果你不想做任何计算，这个方法如果适合你!它会很快给你想要的答案。

在下表中，我告诉你每个平底锅需要多少杯面糊。这取决于锅的大小和形状。我要提醒的一点是，某些食谱比其他食谱上升得更多。

我的香草夹心蛋糕食谱比海绵蛋糕食谱上升的少，所以我也包括了一个专栏，计算它也一样。

根据你使用的食谱，你可能想要使用稍微多一点或少一点的面糊，使你的蛋糕层达到完美的高度(一旦烘焙和水平)。这就是为什么在制作之前测试食谱很重要大型分层蛋糕．

提前测试食谱可以帮助你知道面糊的膨胀程度，这样你就可以根据需要进行调整。

我已经把1英寸蛋糕层和2英寸蛋糕层所需的面糊都算进去了。传统的婚礼蛋糕是由两层2英寸的蛋糕层做成的。

然而，我喜欢用三层一英寸的蛋糕做分层蛋糕。我还在每一层蛋糕之间加入大量的奶油(大约1/4英寸)。这使得我的层是完美的婚礼蛋糕高度(4英寸高)。

我的层的高度可以变化!我使用的糖霜的数量，我使用的蛋糕层的数量，以及我如何level我的蛋糕层都影响每一层的高度。

虽然标准的婚礼蛋糕是4英寸高，但有时我会根据我对蛋糕的要求，把蛋糕层调高一些。我还会根据新娘和新郎的要求调整身高。

我的蛋糕糊计算器-图表显示多少蛋糕糊每锅你需要

一批我的香草蛋糕食谱做10杯半的面糊。如果我想做一个有四个的圆蛋糕，7英寸的蛋糕层，我需要大约1批蛋糕面糊(2 1/2杯/ 7英寸层，x 4层= 10杯面糊)

我强烈建议你提前测试一下蛋糕配方，知道它能做多少杯面糊，烘焙时能升多高。

你还需要考虑蛋糕层的最终高度。

如果你想了解更多关于婚礼和派对上的食物尺寸，我强烈推荐你查看我的蛋糕部分指南．

它会告诉你不同层次的蛋糕能容纳多少人，以及在重大活动中你应该做多大的蛋糕。

方法二:计算方法

现在来看看更书呆子气，更精确的方法。你可以用数学计算出每个平底锅需要多少面糊!!

要做到这一点，你需要知道两个重要的信息。首先，要知道每一批食谱要用多少面糊。

你需要知道的第二件事是圆的方程!准备好重温高中几何的创伤记忆吧

使用你知道的食谱

如果你有一个你知道并且喜欢的经过尝试的真正的蛋糕食谱，你可以用你已经知道的蛋糕食谱来解决这个问题!

我喜欢用我的香草夹心蛋糕食谱或者我的巧克力夹心蛋糕食谱对于婚礼蛋糕来说，因为它们非常湿润，结构也很好。我的WASC蛋糕食谱在大型活动中也总是能取悦观众。

当我用这两种方法烘焙时，它们都是4层7英寸的蛋糕层，大约1英寸高(一旦水平)。

知道了这个，我就可以计算出一堆面糊的量了!

蛋糕烤盘的方程

这就是数学发挥作用的地方。没什么疯了。它只是用了圆的方程，也就是(3.14)x半径的平方。在这个例子中香草蛋糕食谱，我会先计算一层蛋糕的体积。

我用3.14乘以3.5英寸x 3.5英寸(蛋糕层半径的平方)。得到38.5平方英寸。

我知道我的7英寸蛋糕层大约1英寸高它们被烤平了。考虑到这一点，一层蛋糕的体积应该是38.5英寸的平方x 1英寸，或38.5英寸的立方。

因为一批面糊可以做四层蛋糕，这意味着它可以做154立方英寸的面糊(38.5立方英寸x4层蛋糕)。有了这个数字，我现在可以计算出制作任何尺寸的分层蛋糕所需的批数。

示例-计算一个三层蛋糕

比如我想做一个12英寸，9英寸，6英寸的分层蛋糕。每一层都有3个1英寸高的蛋糕层。我会做以下计算:

• 适用于任何尺寸层的通用公式:(3.14) x蛋糕层半径的平方x蛋糕层高度x蛋糕层数
• 12寸层:3.14 x(6英寸)X 6英寸)X 1英寸。X 3层= 339立方英寸
• 9寸层:3.14 x(4.5英寸。尺寸:x4.5 in.)X 3层= 191立方英寸
• 6英寸的线:3.14 x(3英寸)X 3英寸)X 1英寸。X 3层= 85立方英寸

这意味着我总共需要615立方英寸的面糊(339+191+85)。因为我知道一次做154立方英寸左右，所以我需要做4批面糊。

让我知道你的想法

我希望这能帮助你知道分层蛋糕需要多少批面糊!!

对于那些想知道不同大小的平底锅需要多少蛋糕糊的人，我希望这对你们也有帮助。

让我知道你的想法，无论你是用我的蛋糕糊计算器图表，还是拿出你的计算器!!

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