WASC蛋糕

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WASC蛋糕是一个真正独特和美味的一种蛋糕。我上旋改变我香草夹心蛋糕配方纳入一些特殊的成分。

其结果是超白，滋润，和美味的蛋糕。这是完美的婚礼，特殊场合，甚至订婚蛋糕！

一张wasc蛋糕的照片

这是完美的婚礼，新娘送礼，甚至订婚蛋糕！我用这个蛋糕配方，使我的单身蛋糕，并用它来纪念蛋糕为好。

这个蛋糕有一点杏仁的味道，总是让我想起结婚蛋糕。每次吃的时候，我都觉得这是一个特殊的场合。

什么是WASC蛋糕?

WASC代表白色杏仁奶油蛋糕。虽然这听起来像口味的奇怪的组合，我保证它是好吃！

传统的WASC蛋糕以白盒蛋糕粉为基料，然后加入大量其他配料。

白色新娘沐浴蛋糕的照片，上面装饰着鲜花

最值得注意的是，它要求酸奶油和杏仁提取物。这两种成分在这个配方的真正味道电站厂房。

酸奶油是如此有趣的烘焙，它增加了大量的水分蛋糕食谱。

为什么我要从零开始做我的WASC蛋糕配方

当你加入传统的WASC蛋糕食谱所要求的8种额外的配料时，你基本上已经在从零开始做蛋糕了。

我并不反对修改过的蛋糕食谱，但我真的觉得自己往碗里放点糖和面粉更容易，而且还能省点钱!!

我也从来没有在我的储藏室里放过盒装的蛋糕粉，所以这意味着我要多去趟杂货店。

新娘花洒蛋糕切片，饰以白玫瑰

我的香草蛋糕食谱用牛奶，增加了一个大唐配方。然而，这是一个有点多，当用杏仁提取物配对。

我用酸奶来代替牛奶，这增加了所有的水分，再加上它使得颜色面糊轻。

当你拌入酸奶油时，看着面糊的颜色发生变化，真是令人惊奇。

它还有一种温和的味道，让杏仁的味道在每一口都散发出来。

装饰白色婚礼蛋糕形象

完美的金属质感:完美的混搭

这个蛋糕洒房客是增加基地周围优雅的设计，最完美的方式。这种混合洒配合地称为“结婚蛋糕“，并通过Sweetapolita制成。

既然我们在谈糖屑的话题，那我给你做个交易吧!如果您需要刷新您的洒供应，或想加快您的洒游戏，您可以使用代码CHELSWEETS15获得15%的订单lpl外围赌注Sweetapolita!

我只是想和面包师们分享一些爱

照片的方形白色蛋糕装饰与金属洒混合

修剪蛋糕层

作为一个完全的免责声明，我修剪蛋糕层用一把锯齿刀。这样可以去除焦糖化，留下完美的白色蛋糕层。

我有一个24英寸的迷你煤气灶(这是住在曼哈顿的好处)，所以我的蛋糕烤盘刚好能放进我的烤箱里。这意味着我的蛋糕平底锅就在我的烤箱边上。

即使我到烘焙工序中途转移平底锅，我仍然有不均匀的褐变，当我做蛋糕层上升。

切片的白色结婚蛋糕食谱照片

如果你有一个全尺寸的电烤箱(我想你们大多数人都有)，你应该尽量少焦糖化。然而，您使用的平底锅的类型也会影响这一点!我喜欢用胖胖的daddio牌平底锅，这是我下令在亚马逊。

他们用阳极氧化铝，这有助于层均匀烘烤制成。一定要避免使用深色蛋糕盘，这可能会导致你的层褐色更多。

您还可以使用威尔顿烘烤条为了防止褐变，确保你的蛋糕层烤平。这些对我没有太大的帮助，因为我的独特的烤箱情况，但我听说他们的工作奇迹从其他面包师!

用玫瑰装饰的白色订婚蛋糕照片

制作鲜嫩湿润蛋糕的小贴士:

  • 不要overmix您的连击！搅拌，直到面粉刚刚合并成面糊
  • 一定要正确地计量你的面粉(用勺子舀进量杯，然后调平)，或者更好的是，在做蛋糕糊的时候用厨房里的秤
  • 确保您的成分是在室温
  • 在把平底锅放入烤箱之前，先把平底锅放在灶台上敲一下，把面糊里的气泡都带出来
  • 不要在你烘层！保持对他们的眼睛，并且一定要设置一个计时器
  • 把平底锅旋转一半，确保它们烤得均匀

让我知道你的想法！

没有什么比收到邮件更让我开心的了对话管理与烘烤的照片。请不要犹豫，你的胜利，或问题<3接触到我

如果你试试这个WASC蛋糕食谱，请让我知道你在想什么呢。您还可以标记我在社会化媒体@lpl外围赌注chelsweets，并使用#chelswlpl外围赌注eets。

白色蛋糕片的照片
产量:24

白色婚礼蛋糕食谱

白色婚礼蛋糕食谱

这是WASC蛋糕配方制作的终极白色蛋糕，适合任何特殊场合!有一点杏仁的味道，非常湿润，非常美味!

准备时间 15分钟
做饭的时间 35分钟
额外的时间 20分钟
总时间 1小时10分钟

配料

WASC蛋糕食谱

  • 3杯通用面粉(390克)
  • 3杯砂糖（600克），
  • 21.5茶匙发酵粉(10克)
  • 1克茶匙盐（6克），
  • 一杯无盐黄油，室温(226克)- 2根
  • 1茶匙香草提取物（4克），
  • 2茶匙杏仁提取物（8克），
  • 一盒1杯巴氏消毒蛋白(或约7个蛋白)(235克)
  • 1杯半全脂酸奶油，室温(382克)
  • 1/8杯植物油(28克)

杏仁奶油糖霜

  • 3杯无盐黄油，室温(678克)
  • 糖粉(1375克)
  • 1克茶匙盐（6克），
  • 1/3杯重奶油(或搅打奶油)(75克)
  • 1茶匙香草提取物（4克），
  • 1汤匙杏仁提取物(12克)

指令

WASC蛋糕层数：

  1. 预热烤箱至350华氏度。在4个7英寸的平底锅上铺上羊皮纸。
  2. 将所有的干料(面粉、发酵粉、糖和盐)放在搅拌机中搅拌，直到完全混合。
  3. 将几块室温下的黄油以低速慢慢拌入干燥的混合物中。继续搅拌，直到没有大块的黄油剩下，混合物变得易碎。
  4. 倒入蛋白，低火搅拌至完全融合。
  5. 加入酸奶油、香草精、杏仁精和油，低速搅拌至完全混合。
  6. 用抹刀沿着碗的边缘刮下，然后用低速搅拌几秒钟(关键是搅拌直到所有材料都混合在一起，这样面糊就不会过度混合)。
  7. 将面糊均匀地分布在准备好的蛋糕盘中(每盘约450克)。我喜欢用数字厨房秤来称量我的平底锅，以确保我的每一层都是一样高的。
  8. 烤33-34分钟，或直到牙签出来干净。允许盘冷却10分钟，然后运行围绕盘的周边的抹刀在蛋糕从锅分离。
  9. 地方糕饼层到冷冻45分钟，以加速冷却过程。一旦各层被充分冷却，小心地翻转盘和从平底锅去除层。
  10. 用一把锯齿状的刀子将焦糖层的顶部、侧面和底部弄平，以去除焦糖。

杏仁奶油糖霜：

  1. 当蛋糕层烘烤并冷却时，制作香草奶油糖霜。
  2. 打在中速用桨式附件30秒黄油，直至光滑。慢慢地在同一时间加入糖粉，1杯。替代奶油的小水花。
  3. 完全混合后，加入香草精、杏仁精和盐，低打至所有成分完全混合，达到理想的稠度。
  4. 如果糖霜太厚，再加一些奶油(一次一茶匙)。如果糖霜太薄，加入更多的糖粉(每次四分之一杯)。
  5. 如果你打算给奶油上色，一旦糖霜完全做好，就加入凝胶食用色素，然后低打，直到达到想要的颜色

组装蛋糕:

  1. 将蛋糕层堆叠在蛋糕上防油蛋糕板使用结霜帮助棒第一饼层在电路板的一个DAB。
  2. 在每个蛋糕层之间均匀地加一层奶油。
  3. 在蛋糕周围涂上一层薄薄的糖霜，将蛋糕层完全覆盖。顺利使用板凳刮刀，然后将蛋糕放入冰箱(10分钟)或冷冻室(5分钟)冷藏，直到蛋糕表面的糖霜摸起来很硬。
  4. 在蛋糕上再加一层更厚的糖霜，然后用台铲把它抹平。然后根据需要装饰!

笔记

这个食谱也可以用来做蛋糕!一批蛋糕可以做出2、9英寸x 13英寸的蛋糕层，大约1英寸高。我这样做将上图中的蛋糕，并从我的蛋糕上切下4个方形蛋糕层。

每批蛋糕糊约1800克。如果你打算用四个圆形蛋糕盘，在每个盘中加入450克面糊。

一旦各层完全冷却，我喜欢用a从各层的侧面修剪焦糖化的小块锯齿形刀确保我的层次是完美的白色。

这些蛋糕层可以提前做好!!了解更多关于他们可以提前多远，以及如何适当地包装他们在我的帖子上如何提前制作蛋糕层。


营养信息

收益率

24

份量

1
每份金额 卡路里679 总脂肪36克 饱和脂肪21克 反式脂肪0 g 不饱和脂肪12克 胆固醇94毫克 钠273毫克 碳水化合物88克 纤维0 g 糖75克 蛋白质3克
©Chelsey白
菜:美国 / 类别:蛋糕

由...出版lpl外围赌注

我是一个自学成才的面包，谁离开美国企业追求我的蛋糕装饰物和内容创作的爱！我喜欢试验新配方和装饰技术，并分享一切，我一路学习。

62关于“WASC蛋糕”

  1. 你有没有把这个食谱对半分?我不需要这么大的蛋糕，但是我总是很紧张要改变蛋糕的大小……谢谢!

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    1. 嗨,凯莉,

      你绝对可以减半这个食谱！它仍然会变成伟大的！对于我的小蛋糕，我喜欢实际使用2/3一批让我的6英寸层蛋糕3个蛋糕层。但是你可以做2 6英寸或2个半批7寸的蛋糕层。希望帮助，快乐烘焙！

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  3. 嗨，我是刚开始做蛋糕的。食谱中可以用牛奶代替水吗?蛋糕烤好后，如果不马上冰冻，需要冷却多长时间?谢谢

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    1. 嗨,米歇尔,

      这个配方不使用任何水。你的意思是用牛奶代替别的东西吗？

      我通常会在蛋糕烤好后把它们放在冰箱里冷冻45分钟，但是根据你的平底锅和冰箱的不同，情况也会有所不同。最重要的是确保蛋糕层完全冷却，而不是完全加热。希望帮助，快乐烘焙！

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  4. 这就跟你问声好！我想用这个食谱做我自己的婚礼蛋糕，但我不太确定如何改变食谱的尺寸，以配合3层(6英寸，8英寸，10英寸)蛋糕。

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  6. 你好，我想这个周末做蛋糕。我在想我可以用这个食谱做8x3英寸的圆形蛋糕吗?

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    1. 嗨,卡特里娜飓风,

      我真的建议做3个独立的蛋糕层，如果你打算使用一个8英寸的锅！如果你只有一个锅，你可以烤层一次一个，并留下面糊出在室温。希望帮助，快乐烘焙！

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    1. 嗨,梅勒妮,

      这么多的依赖于偏好，所以很难说！我不认为这是一个超级强大的味道，但我喜欢很多杏仁的！我会说这是多了一丝，但它不是超级强者！

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  10. 你好!这个蛋糕配你的瑞士奶油蛋白霜怎么样?普通美国人对我们来说太甜了，我想尝尝瑞士蛋白霜。你建议配这种蛋糕或香草蛋糕吗?

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  11. 这就跟你问声好！我已经注册并向麦当劳叔叔之家捐款来参加你们的母亲节Webex，但是我和我妈妈错过了!!我想它是基于这个食谱，但我不知道纸杯蛋糕的确切食谱!你能分享一下吗?提前感谢!!

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    1. 嗨,安妮玛丽,

      听到这个消息我很难过!!食谱是在你注册课程时发出的:/它有没有可能卡在你的垃圾邮件里?

      我知道，它现在已经太晚了，但我很高兴，如果你想向您发送电子邮件的配方！你可以拍我的电子邮件[电子邮件保护]< 3

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让我知道你的想法！