结婚季节到了,对我来说这真的意味着结婚蛋糕季节在这里。作为一个面包,我雄心勃勃地规划,使我自己的婚礼蛋糕在几个星期。如果你想使自己的婚礼蛋糕也一样,你并不孤单。
在你做出婚礼蛋糕之前,有很多事情要考虑。下面是我制作你自己的婚礼蛋糕的秘诀。
考虑客人数量
首先你需要考虑制作婚礼蛋糕是它的大小时。
你想要几位客人?你需要多少层,需要多大的层才能确保每个客人都能分到一片?
不同大小的层可以以许多不同的方式组合在一起。这为分层蛋糕的份数创造了很大的灵活性。
有美好的图表帮你解决这个问题。我的婚礼将有120位宾客,我计划做一个四层蛋糕。它将由12“、10“、8”和6“层组成。
一个这么大的蛋糕应该能容纳134人,所以我会在份数上有所缓冲。这很好,因为有时人们需要几秒钟。
选择一个可实现的蛋糕设计
虽然挑选合适大小的蛋糕的一部分归结为拥有合适的份数,但并不总是那么简单。
这个决定也会受到你追求的外表的影响。有些人想要一个特定的层数,或蛋糕设计,需要额外的空间,每层之间添加装饰。
我们挑选一个非常简单的蛋糕设计为我们的结婚蛋糕!它会用相同的鲜花是在我的花束来装饰,鲜花将整个蛋糕斜级联。
虽然婚礼蛋糕可以由提前(见下文),你不希望你的大日子之前,必须强调在复杂的蛋糕装饰。我建议拿起蛋糕设计,你有信心做出,并且你知道你可以执行好。
如果你对分层蛋糕没有太多的经验,你可能想在大日子之前做一个更小的练习蛋糕。我建议用你打算用的蛋糕口味和糖霜做一个测试。
制作蛋糕的测试确保了蛋糕设计你的想法是可行的,而且会变成你如何想象它。
“熟能生巧”的说法是有道理的!练习也有助于增加你的信心,在真正的交易时间给你带来安心。
用真正的鲜花来装饰
鲜花是装饰婚礼蛋糕的一种常见而美丽的方式。然而,有不同类型的花可以使用。
糖糊花可以很有趣,但男孩他们是一个吨的工作!!它们是他们自己的艺术形式,我们大多数人没有技能(或时间)来制作它们。
奶油花是另一种花卉的选择。当他们正确管,他们是一个华丽除了蛋糕。他们还采取了大量的实践和技能,并具有挑战性的管道。
新鲜的、真正的鲜花是装饰婚礼蛋糕的另一种方式。我相信你就是无法战胜自然。
你真的停下来看一朵盛开的玫瑰吗?太棒了。我可以很容易地说,没有什么比鲜花更美丽了。蛋糕上添加鲜花是一个引人注目的简单的装饰方法。
挑选自己喜欢的口味,并坚持下去
一旦你计算出的大小和你的蛋糕装饰,下一个大的决定是它的味道。这是一个个人的决定,应该由你和你的伴侣进行。如果你既爱一个特别的味道,我说让你的生活更轻松,并且使整个蛋糕的味道!
如果你不能在味相合,可以使一个半你的最爱,而另一半他们。为了简单起见,我建议不要让两个以上的口味为你的婚礼蛋糕。
我曾把四种不同口味的我最好朋友的婚礼蛋糕,并花了我一辈子!请你帮个忙,只是专注于让你选择是他们可能是最好的味道。质量比数量,对不对?
我和我的财务都很着迷funfetti蛋糕配方所以我打算把我们的整个婚礼蛋糕都做成funfetti。是疯了吗? ?可能会有一点,但我认为任何人尝过之后都不会抱怨。
使用您觉得舒适的磨砂材料制作和装饰
虽然蛋糕的味道本身是一个很大的决定,也是糖霜!事实上,有些人甚至认为这是最重要的决定。
选择合适的糖霜真的符合你的口味,以及你最喜欢用什么来装饰。我是美国奶油的超级粉丝,我几乎把它用在我所有的蛋糕上。
幸运的是,这也是最容易做的糖霜!其实就是黄油、糖粉、奶油、盐和香草精。不到5分钟就可以完成一批!
虽然制作起来非常简单,但美国奶油是迄今为止最甜的奶油。
有些人喜欢不那么甜的口味,比如瑞士蛋白霜奶油,或者意大利奶油。这两种方法都是用蛋白和糖搅打来做出蓬松的糖霜。
这些类型的奶油是更有挑战性的,并肯定需要一些练习来掌握。
他们可能很挑剔,令人沮丧。如果你想让你的婚礼蛋糕简单点,我建议你用美式奶油。
提前做好蛋糕
现在你已经知道了所有的细节,是时候考虑蛋糕的时间轴了。蛋糕层可以提前几个星期,如果包装和冷冻正确。可以做奶油提前几周我也是!
分手的工作量也使进程更大的乐趣。它允许你把烘烤之间的所有喘口气,和蛋糕的装饰。这将允许你把你所有的创意精力投入到你的蛋糕装饰。
在关闭的机会不顺心的事(你烧你的蛋糕层,糖用完等),它也会给你时间来修复的情况。
我通常会在一场活动的1-3天前做好分层的蛋糕,我的婚礼蛋糕也是这样做的。
我们的家人和朋友都飞在一两天内我们的婚礼之前,我希望能够与他们花尽可能多的时间尽可能。
我还需要留出时间,最后一分钟的婚礼准备,并提前组装蛋糕会给我更多的灵活性。我打算鲜花早晨添加到我的蛋糕我们的婚礼,然后在场内砸过。
它会坐出了好几个小时才切入,但只要蛋糕适当的支持,并在室温下,应该就好了。
不过,一定不要把婚礼蛋糕放在高温下或阳光直射的地方。
如果您有关于婚礼蛋糕任何疑问,或仍然在试图决定你是否应该让你自己的,你可以阅读更多在这里。
和我分享你的创意吧!
如果你打算做你自己的婚礼蛋糕,或者已经做了你自己的婚礼蛋糕,我很想知道!!
没有什么比收到电子邮件或邮件更让我开心的了对话管理与烘烤的照片。您还可以标记我在社会化媒体@lpl外围赌注雪糕,并使用“chelswlpl外围赌注eets”。
恭喜!你和你的蛋糕看起来华丽!我现在有香草蛋糕的9层在冰箱准备为我的兄弟们上周六的婚礼三层蛋糕。也将使用鲜花。感谢您所有的意见,特别是对于像我这样谁之前从未这样做过。
希望你在婚礼后得到一个应得的休息
您好,我想提出一个半裸体的等待页面是一个半裸体的蛋糕我不知道什么时候开始组装。你能给我一些指点。提前谢谢了
遗憾的是,是为了阅读半裸体婚礼蛋糕
对于半裸体的蛋糕,我试图让他们尽可能接近事件越好。由于一些蛋糕的暴露,它更容易干燥,即使你添加简单的药水。我通常做的前一天晚上,并添加简单的糖浆的负荷。希望帮助克里斯蒂!<3
非常感谢,我会非常忙碌,因为我的新娘党很以及!我应该采取的蛋糕了单独和组装的前一天晚上在会场,因为它会对它鲜花,我会在第二天早上做。我会用你惊人的香草蛋糕。在你的婚礼蛋糕你把填充或只是奶油?
喜欢你的网站和视频。我对你最近的结婚蛋糕视频有个问题(顺便恭喜你)!
你,还是你,让你的层次“摆平”堆积之前,还是你使用一个水平?
你好!我在做我侄子的结婚蛋糕。他们想要一个加奶油奶酪糖霜的香蕉蛋糕。我希望做两层,每层4层,9英寸和6英寸。4层的香蕉蛋糕是不是太有野心了?还是3更安全?我觉得香蕉蛋糕比普通的香草蛋糕更潮湿,叠起来更难。你的想法或建议将不胜感激。喜欢你的烤面包!
香蕉是潮湿而沉重,但如果你使用的东西结霜和适当的支持,应该罚款!一定要试试出来的时候香蕉蛋糕配方进取,看看它看起来足够坚固堆!我认为关键是只是用正确的香蕉蛋糕配方希望帮助!
我正在做我的侄女结婚蛋糕下月(希望)使用红色天鹅绒蛋糕食谱。不幸的是我做了它两次,我没有太多的成功 - 牙签出来干净,但蛋糕时,我仰拱它的中间完全未煮过的。这两次我熟了更多,但它很难说,当它不把肉完成它。它是在中间的超级湿润,但真的很油腻。当我比较这配方等红色天鹅绒食谱 - 它似乎有相当多的油。这是一个错字?对我来说有什么建议?
什么尺寸的蛋糕层的,你做,又有多少呢?如果您使用不同大小的平底锅比蛋糕配方建议,他们可能需要更长的烘烤。我的五层红丝绒蛋糕的食谱是在油相当沉重的,但是这就是赋予了它这样一个潮湿的面包屑<3
你用来做分层蛋糕的更厚的白板是什么?
什么是较厚的白板,你构建的分层蛋糕吗?
他们被称为蛋糕鼓!他们通常是约1/2英寸厚(或更多!),他们是强大到足以支持较重的分层蛋糕!有时如果蛋糕是真正的大/重的人会一层一层的情侣在一起。希望帮助Brenna!<3
我刚才碰到你的YouTube频道,您启发了我练习,并且可能使我自己的婚礼cake.I有10个月去,所以我还需要一些味道测试!谢谢你这么多的灵感<3
克莉丝汀真棒!你有足够的时间来应对自己做结婚蛋糕的挑战!!我相信你<3如果你一路上有任何问题,请毫不犹豫地联系。我总是来帮忙的!!
如果你每层做4层而不是3层,蛋糕会不会太重?我想做一个三层的蛋糕12,9,和6,但想增加一层,创造更多的服务,如果可能的话。我的预算非常紧张,我想用我已经有的大小锅,而不是买新的。
嗨,梅根,
这取决于你的意思是太重了什么!蛋糕应该能够就好了,只要你在木钉或用吸管增加,但总体蛋糕将是非常沉重的随身携带,以支持本身!希望帮助!
嗨!我做了一个好朋友的婚礼蛋糕,这是我的第一个。我做的政党和淋浴和节假日多的蛋糕,但压力是对一个结婚蛋糕!她希望与8寸6寸和4个轮3层蛋糕,她将有大约70个左右的客人。如果我在很慷慨的金额结霜的每一层做三层,将这个就够了吗?另外,我的蛋糕走的是你的香草蛋糕..但因为它不是一个海绵,它将容纳这将需要支持的重量?堆叠当我总是用木钉或用吸管,我会做一个中央销。你会推荐这种规模的蛋糕食谱是什么?
谢谢!你是我的烘焙灵感?
意思是说烘焙灵感!哈哈
你好!在我练习做结婚蛋糕之前,我做了很多研究。你是否建议对任何一层都使用蛋糕升降器,或者将其转移到移动的盒子上&从盒子转移到蛋糕盘上?
另外,半裸体的蛋糕,我看到你的评论霜冻之尽可能接近事件成为可能。你只建议做的前一天晚上,还是会好做的一天吗?我所关心的是找到足够的空间来存放在前一晚冰箱。多久没有考虑到霜冻和装饰?我只是想知道,如果这将是明智的,它霜的日子。(该仪式将在下午晚些时候,该接收的夜晚。)
嗨雷切尔,
好问题!我在做自己的婚礼蛋糕时买了一个蛋糕夹层机,但最后并没有使用它!我把我的每一层蛋糕冻在它自己的纸板圆蛋糕上(直径相同)。当我把它们解冻,剥掉羊皮纸后,我发现把它们从蛋糕上滑下来放到蛋糕上效果很好。但是,如果你不打算用同样的方法来准备蛋糕层,那么在蛋糕层下面放一些东西来支撑蛋糕层,当你把蛋糕层滑到合适的位置时,这是很重要的。
只要你对简单的糖浆很大方,在前一天晚上给它上糖霜就可以了。你可以在某天去做,但那很有压力,而且在你不得不运输蛋糕之前可能不会让它完全冷却。半裸体蛋糕的装潢速度更快,但仍然需要2-3个小时(根据大小和经验而有所不同)来组装、冷却和堆叠蛋糕层。然后任何额外的装饰需要额外的时间!
如果你在早上这样做是可以的,但是你还是会想找个冰箱把它冷藏起来,帮你把奶油做好。我希望这会有帮助,如果你还有其他问题请告诉我!!<3个
嗨切尔西,我读您的博客帖子大约分层蛋糕。学习了不少!问题,客户想要一个蛋糕是1.特雷斯leches制成,2只奶油和糖霜装饰制成,和3。它必须养活120人。我一直在思考着该怎么办。从您的博客文章,这听起来就像如果我做了一个2层的蛋糕一样,他们希望该层将是:3×10英寸和3×12英寸的蛋糕。然后利用稳定的奶油作为结霜它应该工作。唯一的问题的存在是堆叠它们,我该怎么堆蛋糕没有他们崩于彼此的顶部?
嗨梅艳芳,
听到这个消息我很高兴!我从来没有听说过的下软糖中使用奶油糖霜。我想测试一下,以确保它的前手的作品!只要您使用支持每一层,并建立其自己的蛋糕轮每一层,它应该支持自己就好了。我分享更多有关添加支持成饼在这里:https://lpl外围赌注m.1michelle.com/2019/07/08/how-i-made-my-own-wedding-cake/
希望帮助,快乐烘焙!
你从哪里得到的泡沫红茶稻草?
嗨,克里斯蒂,
我在亚马逊上订的!这些是我得到的:https://amzn.to/2ulyd6q
希望帮助,快乐烘焙!
你好切尔西!
我在给我的朋友做结婚蛋糕。我经常玩蛋糕和烘焙,但这是我第一次做婚礼蛋糕。我计划在婚礼前至少做3-4次,以确保我解决了所有的问题。一旦我完成了,我可能会把它分发给朋友和家人,因为我只是想尝试和犯错。不管怎样,看了你的视频,我就有了对她说“好”的信心,我想我应该给你留个消息告诉你。我相信你经常听到这样的话。
我有几个简短的问题,希望你不要介意。
我应该什么时候把蛋糕分层装饰?我不想让它变干或以任何方式脱落。我是在婚礼的早上做还是可以提前做?一般的蛋糕在室温下能保存多久?她想要一个裸体蛋糕,所以我担心如果我在婚礼前做,蛋糕会变干,但我没有经验,所以我不知道。如果我能提前把蛋糕铺好并装饰好,即使是前一天也会很有帮助,因为我也会做伴娘,但我也不想为了方便而牺牲蛋糕的质量。
对不起,留言太长了!不管怎样,我喜欢你的视频。继续做你正在做的事,你做得很好。
真诚地,
凯瑟琳
凯瑟琳太棒了!
通常情况下,如果是常规的霜冻蛋糕,我会建议在前一天做,这样如果有任何问题,你就有时间来解决,特别是因为你是伴娘!我通常建议不要裸蛋糕,因为即使加了很多糖浆,它们也会变干。你可以试着在暴露在外的蛋糕层上刷一层浅色的果酱(比如杏子酱),但是很难保持湿润。
只要得到适当的支撑,多层蛋糕可以在室温下放置数小时。我的节目在我们插播之前已经放了10个小时了!
我建议她考虑一个半裸的蛋糕,或者给她展示一些其他的选择/样式和设计,看看她是否愿意接受一个不同的蛋糕。如果你真的做了一个裸体蛋糕,我要么在前一天深夜,要么在凌晨。这种风格太难了!!希望能帮上忙,祝你朋友的婚礼蛋糕好运<3