我的一个关于东海岸最喜欢的事情是食客!有吨老派的食客,配有见底的咖啡和一个15页的菜单。它已经成为我最喜欢的周末活动之一,也是这块蛋糕的灵感。它与枫蛋糕层制成,枫木奶油,甚至有枫焦糖毛毛雨!装饰上,我还添加了真正的迷你煎饼,蜜枣培根和一些软糖炒鸡蛋。你可以看一个完整的教程演示如何在这里装点这个蛋糕:
食谱可以发现如下:
食谱:
1批香草蛋糕面糊+ 1种汤匙枫提取物(我得到我在全食)
1.5批次奶油糖霜+ 1种汤匙枫木提取物
1批焦糖+ 1茶匙枫木提取物
装饰:
- 2个软糖料煎鸡蛋(黄色和白色软糖料的造出来,在使用凝胶食品着色和伏特加涂褐色边缘)
- 蜜饯熏肉(8-10条熏肉,红糖和辣椒的点点洒;在400华氏度烘烤约20分钟)
- 5个迷你煎饼(约2.5英寸的直径,用薄煎饼混合料制造)
- 1个拍黄油
- 巧克力伽纳彻
使用蛋糕配方中提出四,8寸的蛋糕层。寒意冷冻层一旦出炉,冷却,以使他们更容易霜(我总结我在层保鲜膜,隔夜和冻结他们,然后让他们坐在约20分钟结霜前)。一旦奶油和焦糖准备,组装蛋糕。传播奶油的均匀层施加到每个蛋糕层,以及毛毛雨枫木焦糖超过上结霜的顶部的整个层。栈并使用剩余的层,翻转顶部滤饼层颠倒重复序列(使得它更容易霜)。应用结霜围绕整个滤饼(碎屑涂层)的薄层,和冷却该蛋糕在冰箱或冰柜约5分钟。一旦结霜是牢固的触感,应用第二,结霜和平滑用台式刮刀的较厚的层。你可以看到如何霜冻侧面光滑蛋糕全教程这里。
一旦结霜,开始通过增加哈希棕色边境装饰蛋糕。沾上巧克力伽纳彻结霜袋的两侧,然后填写用剩的奶油。
切割在尖端(1/4英寸)的蛋糕的基部周围的小开口,并且在各个方向上管1英寸的线。结霜应与甘那许给它褐化薯饼的外观进行挑染。
接着,堆叠在彼此的顶部上的迷你煎饼,并使用小扦子固定。切片蜜枣培根条在一半,旁边一堆煎饼。软糖鸡蛋添加到在蛋糕的顶部的剩余空间。
毛毛雨焦糖薄饼上叠和下蛋糕的两侧。顶部的煎饼堆栈与一小块黄油,然后切片和享受!
你如何获得这样级别的蛋糕?
这是所有关于蛋糕配方中我使用!它在这个职位联系在一起,它烤平,这使得结霜超级简单!