倒挂焦糖玉米滴灌蛋糕

我想让时间最长的焦糖玉米饼（我一直这么用泰莎的迷恋焦糖玉米饼!!），所以我决定把它本周的食品网络媒体直播！我选择从头开始做焦糖，但最终使用焦糖玉米的袋子从商店！我已经包括了一个链接到一个伟大的焦糖玉米配方不过，如果你有时间和喜欢冒险这块蛋糕食谱可以发现如下：

• 1批我最喜欢的香草蛋糕食谱
• 1个批次的焦糖
• 香草奶油的1 1/2批
• 1个大包焦糖玉米（或者你可以让你自己！）

说明：

将烤箱预热至350°F。油脂和线4 7” （对于更高的层）或8？圆锅。

通过使开始香草蛋糕层。混合在一起在台式搅拌机全部干组分（面粉，发酵粉，糖和盐）用桨直至完全混合。

混合室温黄油块慢慢进入干混，在低速。继续搅拌，直到黄油没有大块依然存在，并且混合物变得易碎。

倒入蛋清，直到刚刚注册成立，低混合。拌入牛奶分两期，在低速。添加香草和油，并在低速搅拌至完全。刮下用刮刀将碗的边，然后击败中等速度约30秒。用刮刀小心地折叠洒。

匀准备好的蛋糕盘之间。烘烤35-37分钟，如果使用8个英寸盘，或37-38分钟7个英寸蛋糕盘（或直到一个扦出来干净）。使其冷却10分钟，然后运行围绕盘的周边的抹刀在蛋糕从锅分离。在机架上的地方糕饼层与表面冷却，或在冷冻，以加速该过程。一旦冷冻，水平层用锯齿刀。

虽然层烘烤和冷却，使焦糖！转炉到介质的热量，并将其放置在元件的锅。倒入糖。使用热证明搅拌器皿（I使用老式木勺），搅拌，直至糖开始融化成透明液体。继续搅拌，直到糖团块开始形成。慢慢地，糖丛的颜色会加深，从白色到黄色。不断搅拌至糖的所有丛已经溶解，然后关火。混合黄油慢慢地，然后搅拌奶油和盐。在冰箱的地方冷却20分钟，然后倒入所需的容器。我把我的一个喷瓶，使其更容易了小雨。 Set aside.

接下来，准备奶油糖霜。打在中速用桨式附件30秒黄油，直至光滑。慢慢地在同一时间加入糖粉，1杯。替代奶油的小水花。一旦完全混合，添加在香草和盐，和节拍上为低，直到各成分全部并入，并达到期望的一致性。如果结霜太厚，加奶油（1茶匙在一个时间）。如果结霜太薄，加入更多的糖粉（杯四分之一在同一时间）。

在一个单独的碗结霜，并加入3/4杯焦糖的地点1/3。混合直到完全合并。

栈和霜层上的纸板圆饼，淋上乙片（可选的，但它使比较容易的方式翻转，使倒置滴注）。霜冻每个滤饼层之间焦糖奶油的均匀层，并添加焦糖的慷慨毛毛雨。如果需要的话，你也可以撒一些碎焦糖玉米。涵盖与任何剩余的焦糖结霜薄屑涂敷蛋糕，并在冷冻器或冰箱约5分钟寒意。一旦碎屑外套牢固的触感，添加香草结霜的第二层。平滑使用台式刮刀。你可以看到如何霜冻侧面光滑蛋糕全教程这里。

为了使倒挂焦糖滴，放松30分钟，蛋糕在冰箱（蛋糕需要非常冷的水滴留在原处）。使用第二纸板轮，并小心地倒置的蛋糕。轻轻地揭下醋酸片，再加入在焦糖滴注。要确保始终做一个测试滴注，以确保您的焦糖是在合适的温度。将另外30分钟的冷冻蛋糕回来，确保滴水放松，以保持他们在的地方。

从冰箱中取出，然后翻转回来右侧向上。用剩余的结霜创建结霜在蛋糕的顶部的圆锥体。

小心地按焦糖玉米到结霜，使用额外的焦糖来帮助保护爆米花的碎片。

添加焦糖的最后小雨在爆米花的顶部，和一些额外的焦糖爆米花桩的底座周围。

然后，它的时间来切进了蛋糕，并享受所有的焦糖！