尽管我最好的意图这个冬天，我还没有共享的食谱为我所有的节日蛋糕！我一直忙于制作，拍摄，编辑和我的蛋糕和蛋糕的视频，我完全放弃了球上的博客！
一般来说，我能够管理在企业融资我的日常工作与我的烘焙，但有时生活的方式获得。
婚礼，假日旅游，并在今年的工作收出之间，我觉得像过去的一个月里已经完全消散。
不过别担心，我打算把它们都在圣诞节前了......开始与这个喜庆的针织衫蛋糕。它是由针织毛衣圣诞节大家似乎拉开壁橱的出每年的这个时候这些可爱的启发。
有很多具有“针织”看那里的蛋糕，但大多数使用软糖和硅胶模具。我想完全让这个蛋糕奶油，并决定管道模式是我最好的选择。
混合了一点东西，我决定把这个蛋糕与白色丝绒蛋糕层。白绒，你说什么？！？！
是。如果你愿意，你可以添加在烘烤可可和一些红色凝胶食用色素的小勺，使红丝绒蛋糕层...哪来的乐趣呢？
这给它味道鲜美，口感滋润红丝绒蛋糕的基本成分是醋，牛奶和可可烘烤。红色食用色素也是必须的，但只是为了美观。
虽然带走了烘烤可可也稍微改变这个配方的那个味道，但它仍然是超级滋润和独特的美味，从醋和牛奶。可可在最红的丝绒食谱量是微乎其微的，我觉得我几乎能够最品尝它的时间。
另一个原因我选择了把白色丝绒蛋糕层是因为我想霜冻蛋糕外红色奶油。我不想全力以赴在这个蛋糕红色凝胶食用色素。
我喜欢鲜艳的颜色，但这么多的红色似乎过度。我也想过白色蛋糕层会做出漂亮的，干净的外观与香草奶油蛋糕充满。
白绒层蛋糕食谱：
- 3 1/4杯通用面粉（416克），
- 3杯砂糖（600克），
- 2茶匙发酵粉（13克），
- 1茶匙小苏打（6克），
- 1克茶匙盐（5克）
- 1杯无盐黄油，室温（226克）， - 2支
- 5大蛋，室温
- 1个1/2杯酪乳，室温（360克），
- 1/8杯植物油（28克），
- 2茶匙。香草提取物（9克），
- 2茶匙醋（9克），
香草奶油糖霜食谱：
- 2杯无盐黄油，室温（434克）
- 8杯糖粉（907克），
- 1/2茶匙盐（3克），
- 2汤匙奶油（或搅打奶油）（30克），
- 1个汤匙香草精（12克），
- 红色凝胶食用色素
说明
通过使开始白色丝绒蛋糕层面糊。将烤箱预热至350°F。四个7英寸盘（对于更高的层）或羊皮纸轮8英寸的圆形盘，并且润滑脂不粘烹饪喷雾。
混合在一起在台式搅拌机全部干组分（面粉，发酵粉，小苏打，糖和盐）用桨直至完全混合。
混合室温黄油块慢慢进入干混，在低速。继续搅拌，直到黄油没有大块依然存在，并且混合物变得易碎。
混合在鸡蛋上的低速，一次一个直到刚好并入。拌入牛奶分两期，在低速。添加香草，醋，油，以及在低速搅拌至完全。刮下用刮刀将碗的边，然后击败中等速度约30秒。
划分面糊均匀准备好的蛋糕盘之间。我喜欢用数字厨房秤权衡一下我的锅，并确保它们都具有连击的量相同。这可以保证你的图层将烤到相同的高度。
烘烤35-37分钟，如果使用8个英寸盘，或37-38分钟7个英寸蛋糕盘（或直到一个扦出来干净）。
使其冷却10分钟，然后运行围绕盘的周边的抹刀在蛋糕从锅分离。地方糕饼层到冷冻45分钟，以加速冷却过程。
一旦层已完全冷却，我有时喜欢修剪焦糖位从使用这些层的侧面锯齿形刀。虽然这些层烘烤姿色平平，有时我还会修剪层的顶部也让我的层完全水平。
虽然蛋糕层烘烤和冷却，使香草奶油糖霜。打在中速用桨式附件30秒黄油，直至光滑。慢慢地在同一时间加入糖粉，1杯。替代奶油的小水花。
如果结霜太厚，在添加额外的霜（1茶匙在时间）。如果结霜太薄，加入更多的糖粉（杯四分之一在同一时间）。暂缓添加红色凝胶食用色素，直到您填写和裹涂蛋糕。
然后，它的最后时间装配蛋糕！加入结霜民建联到你的蛋糕板或蛋糕板开始。这将有助于保持到位你的蛋糕层，你霜冻和堆栈层。
使用大抹刀传播结霜到每个饼层的偶数层。我结霜的大风扇，所以我总是慷慨地与我我的层之间添加量。
接着，覆盖蛋糕在任何讨厌的屑结霜，以捕获的薄层！
使用替补刮刀以获得结霜非常好的光滑，然后弹出你的蛋糕放入冰箱或冰柜，让结霜冷静和坚定的面包屑外套。
虽然蛋糕畏寒，地方有关无色香草奶油杯的2/3到配有小巧的圆形顶端的裱花袋。
彩色凝胶食用色素结霜红色剩余。我建议使用无味道的红色凝胶食品着色，以减少苦味红色的奶油可以有！
一旦碎屑外套牢固到触摸（约需在冷冻5分钟），在覆盖的第二滤饼，红奶油糖霜较厚的层。
你可以看到如何让你的蛋糕超光滑双方进行了深入的教程这里。
为了创建这个蛋糕的模式，我喜欢用一个俗套的勾勒你会被管道形状。它确保所述图案是对称的，并且均匀地间隔开。
用一个方俗套（这一次是在×2英寸2）以创建毛衣的每个针织平方，然后一个小心脏刀（约1英寸高），以每颗钻石中勾勒出心脏。
小心地压在每个蛋糕刀，只是很难不足以创造一个模糊的轮廓，你可以按照你管。
接下来，使用白色的奶油，以（刻意）管每个小针。为了使这一过程痛苦少，一定不要填写您的管道袋太满！
我填写矿用办法更结霜比我需要（见下图），这使该过程，要困难得多。
它更容易具有控制精度在你的管道时，有收入囊中结霜少，这也意味着你要挤少下功夫，当你不必管这其中很多重要。
继续从蛋糕到顶部两侧的图案。我建议采取休息，你管，给你的手和手腕休息！它还有助于控制从你手里多少热量是如何转移到你的结霜。
你把你的裱花袋的时间越长，温暖你的结霜会得到。
这可以甩开你的结霜的一致性，也可以加深阴影（结霜变得更加的奶油），让你们中的一些管道针不同的颜色。
为了避免这种情况，你可以采取休息，而管道，或包裹薄的抹布或纸巾绕包，以减少热量的传递。
这针织衫蛋糕是适合任何节日晚会，不过可以肯定你有很多朋友，家人或同事，当你切入这块蛋糕身边！
根据你切薄片的大小，这个蛋糕饲料20-25人。
明白我的意思对白色丝绒蛋糕层？他们看起来如此原始和当与鲜艳的红色奶油配对完善。如果你想观看完整的视频教程，这里是我创造的这个在YouTube视频毛衣蛋糕。
希望大家有一个美好的节日，充满了很多烘焙
我的意见是关于红色圣诞毛衣的蛋糕看上去FABULOUS ...为电子商务的小种子针的方向是恰到好处，因为是白色的丝绒蛋糕指令。我用绿色结冰换我的蛋糕，并希望它得到了极高的评价，分享这个选项（有几个请求重复了在圣帕特里克节一起，所以红色蛋糕可能是圣诞节的更好！）。
AW我很高兴听到这个消息！感谢您分享尼古拉
试图找出如何在这里发布，但不能这样做，我决定在这里回答。我想知道，如果你通常按重量或体积测量？我尝试过基于因为运气比较好权，但是当发酵粉测出来ingriedients注意到它花了将近3茶匙泡打粉达到13G的，是怕搞乱了配方。
嗨罗瑞！我通常不掂量我的成分，并通过体积去！我只是添加在克因为人们总是问他们（和公平地说，这是很难追随美国的食谱，如果你住在其他国家！）。我认为这只是一个错字！我已经更新了配方的一部分，所以希望你不会碰到任何与它的更多的问题！快乐烘焙<3
我爱你的食谱，这声音就像好吃！我很好奇，你会怎么切这块蛋糕，做20-25份？
我把它切成宿舍，削减每季度在5分均匀地切成片
感谢您的详细说明！
现在，我想你的蛋糕，奶油和巧克力食谱。哦，决策层的红色天鹅绒芝士蛋糕，现在
我有一个问题，你没有提到简单糖浆所以它没有使用？
是！！！得到它的女孩！正确的，我没有这个蛋糕用简单的糖浆
您CAKES永远不会失败ME !!!，方便，简单，最重要的是!!!!!美味!!!!!!!，CAN请告诉我多少次MULTIPLY由上述配合FOR：9X13（2层片材饼）;9 INCH圆饼（3-多层蛋糕）：AND 11×15（2层片材蛋糕）谢谢
AW我很高兴地听到，卡罗尔！我用一个批处理使两个9×13英寸的片材层，1批使三个9寸蛋糕层，以及我说你应该1.5批次进行两次11×13英寸的片层（1英寸高）。希望帮助，快乐烘焙！<3
太好了！类似于香草蛋糕配方，但蛋黄？
对！和醋！我认为无论是给它一个更天鹅绒风格的味道
很高兴能试试这个！我爱你的食谱每一个人，如果我想削减这个食谱的一半，有多少鸡蛋会怎么用？
耶，很高兴听到这个消息！我会建议使用2个全蛋和蛋清！
请问，这个配方可用于3层楼的软糖片剂或我会用另一种配方？或者是用什么香草海绵蛋糕，这只是有明确的区别？我看了你的博客和视频我学到了lot.thanks严重
嗨劳拉！我很抱歉，但我是一个有点您的问题困惑！你的意思是3层蛋糕？是的，这个食谱可以用来进行三次，8寸的蛋糕层！我希望帮助，快乐烘焙<3
你有什么意见，如果我决定洒添加成面糊，使其天鹅绒蛋糕funfetti！？我爱你的天鹅绒蛋糕的质地和愿意尝试它作为一个funfetti蛋糕。你认为它会工作！？
它完全会！只要折叠他们在仔细一旦面糊制成，然后立即填补你的锅，烤他们，如果你让他们坐得太久，从洒颜色可以开始流血成面糊，所以要确保不让它坐着一个你加他们！
我很高兴来试试这几招！你有植物油的替代品一个reccomendation？将橄榄油太强的味道？我在想液体椰子油可能会工作。
说实话，你可以，如果你想省略油！我已经尝试了这个配方无油，它仍然烤起来很棒！它改变了质地哪怕一丁点，但我认为只有我会永远的通知（因为我已经出炉，吃这个食谱的一万倍左右：P）
你可以试试橄榄油或椰子油，但是它可能变了味！如果你走这条路线，请让我知道结果如何！我很想听听<3
喜食谱说5个鸡蛋，但在说明会上提到蛋清。我只是用在中间沉没的蛋清和我的蛋糕吗？
嗨！普里亚所以，我们对此深感抱歉。刚刚更新的帖子更清晰！您可以使用5全蛋或1杯蛋清。通常，如果蛋糕层下沉在中间，那是因为他们是烘烤下，或者是因为你的膨松剂（在这个蛋糕发粉）可能是旧的。希望帮助！
这个配方并没有说何时添加醋。
所以我们对此深感抱歉！它在最后补充说，我已经更新了配方。谢谢！！
您好我爱你的食谱，我很高兴去尝试这一个了。对小苏打的配方要求但说明不说何时添加小苏打只有发酵粉。谢谢
嗨黎明，
我刚刚更新的指令，因此我们对此深感抱歉！我加入小苏打权后，我加入发酵粉。希望帮助，快乐烘焙！