指令

香草蛋糕层:

1. 将烤箱预热至350°F。用羊皮纸将三个6英寸的平底锅排成一行，并用不粘的烹饪喷剂涂抹油脂。
2. 将所有干粉(面粉、发酵粉、糖和盐)用搅拌棒搅拌均匀。
3. 将几块室温下的黄油以低速慢慢拌入干拌物中。继续搅拌，直到没有大块的黄油剩下，混合物变得易碎。
4. 倒入蛋白，低火拌匀。将酸奶油以低速拌匀。
5. 加入香草精和油，慢速搅拌至完全融合。用抹刀刮下碗的边缘，然后用中速搅拌约30秒。
6. 把面糊均匀地分在三个碗里。一个用凝胶食用色素涂成黄色，另一个用凝胶食用色素涂成橙色。第三个不要上色。
7. 将每种颜色的面糊倒入准备好的蛋糕盘中。
8. 烤32-34分钟，或直到牙签出来干净。让平底锅冷却10分钟，然后在平底锅周围用抹刀把蛋糕和平底锅分开。
9. 将蛋糕层放入冰箱30分钟，以加速冷却过程。一旦这些层完全冷却，小心地翻转平底锅，把层拿掉。
10. 用锯齿状的刀子把层顶平。

香草奶油乳酪:

1. 当蛋糕层烘烤并冷却时，让香草奶油结霜。
2. 用搅拌器将黄油以中速搅拌30秒，直至光滑。慢慢加入糖粉，每次1杯。与少量的奶油交替。
3. 充分混合后，加入棉花糖绒毛、香草和盐，以中速搅拌，直到成分完全混合，达到所需的稠度。
4. 如果糖霜太厚，再加入奶油(一次一茶匙)。如果糖霜太薄，加入更多的糖粉(每次四分之一杯)。
5. 用凝胶食品色素将1.5杯的糖霜变黄，放入没有糖霜的滚边袋中。将一杯冻橙汁与凝胶食用色素混合，放入另一个没有冻梢的滚边袋中。把一杯糖霜放进另一个滚烫的袋子里。

组装蛋糕：

1. 在6英寸的地板上堆上一层和一层霜蛋糕防油饼板，使用少量的糖霜帮助将第一层蛋糕粘到板上。
2. 在每层蛋糕之间加入一层均匀的棉花糖奶油。
3. 在蛋糕周围涂上一层薄薄的糖霜，以完全覆盖蛋糕层。顺利使用工作台刮刀，然后将蛋糕放入冰箱(10分钟)或冰箱(5分钟)冷藏，直到表面的糖霜变硬。
4. 在蛋糕上再加一层更厚的糖霜，把糖霜装在袋子里。在蛋糕底部三分之一处涂上黄色奶油。在蛋糕的中间三分之一处撒上橙色的糖霜，用白奶油覆盖蛋糕的顶部三分之一。不要在蛋糕上加更多的糖霜。
5. 用台式刮刀刮平。
6. 把第二块防油蛋糕板放在蛋糕上。在烤盘中加入砂糖，每种颜色的顺序和宽度与蛋糕侧面的糖霜相同。
7. 小心地把蛋糕从侧面提起，然后把砂糖滚进去。
8. 把蛋糕放回蛋糕架上。取下蛋糕上的蛋糕板，在蛋糕上撒上白糖。
9. 使用耦合器安装每个结霜袋与威尔顿1米结霜尖端，并管奶油漩涡蛋糕顶部。