金薰衣草蛋糕

发布于 通过lpl外围赌注

春天是在我们身上，也不可能有一个更好的时间，使这个黄金薰衣草蛋糕！不仅如春这块蛋糕的味道，它的装饰，看起来春天。

这是完美的任何庆祝活动今年春天，并会作出一个令人难以置信的复活节甜点。或者，如果你只是喜欢烘焙，它是完美的春天烘烤项目！

薰衣草层蛋糕的图像使用DominoSugar®金糖制成

什么是金糖?

此滤饼用Domino®的金糖比砂糖少加工制成的。

达美乐(Domino)黄金糖由纯蔗糖制成，就像白糖一样，一杯接一杯地使用。主要的区别是它有美丽的金黄色和明显的糖蜜味道。

这与蛋糕中薰衣草的花香非常搭配。每一口都像春天清新的早晨。

如何在蛋糕中加入薰衣草

把这种精致的薰衣草香味融入蛋糕需要一点功夫！通常你可以在蛋糕面糊中加入调味料，但用薰衣草烘焙有点不同。

我发现最好的方法是把干薰衣草浸泡在炖牛奶里。待混合物静置15分钟后，用细网过滤器将牛奶过滤。

这使得一个美好的和集中的薰衣草牛奶，这是在蛋糕层和奶油糖霜都用！

在我看来，它给了这个蛋糕恰到好处的薰衣草香味!如果你喜欢更浓烈的味道，你可以在牛奶中浸泡更多的薰衣草。

或者，如果你喜欢更微妙的味道，你可以浸泡较少的薰衣草或浸泡相同数量的时间更短。

制作这些蛋糕层的提前

其中一件关于这个千载难逢的薰衣草蛋糕食谱的最好的事情是，它可以提前订做！

这些层可以是提前了，如果包装好的话，可以在冰箱里存放几个星期！这有助于打破蛋糕制作过程，这使它更易于管理。

我喜欢让我的蛋糕层和提前结霜，这样我就可以把我所有的精力投入到蛋糕的装饰另一天。

如果你打算冻结他们，一定要两个地方他们在一个密闭容器或保鲜膜紧紧包裹住他们。

在平整蛋糕层之前，一定要让蛋糕层完全解冻。

给蛋糕和奶油上色

如果你想让你的蛋糕层和奶油色和我的一样，我推荐使用凝胶食品色素。液体食品着色剂可以工作过，但你将无法得到尽可能强有力的颜色的。

如果你添加过多的液体食物色素，你也可以去掉蛋糕糊和奶油的稠度。

凝胶食用色素是非常集中，所以它可以让你少用。一小滴将创造美丽，明亮的颜色，如这些。

用瑞士酥皮奶油花装饰复活节蛋糕的图片

凝胶着色也更厚，不会改变蛋糕糊的稠度。

对于利用黄金薰衣草蛋糕提示：

  • 务必使用Domino®的金糖给这个蛋糕的味道糖蜜美味的提示
  • 在组装之前，将蛋糕层放在冰箱里冷却20分钟蛋糕，让它更容易堆积和结霜。
  • 把你的蛋糕面糊搅拌均匀，直到配料混合在一起;这样可以确保蛋糕层柔软蓬松
  • 确保正确衡量你的面粉（汤匙倒入杯中，然后测量电平）或用一个厨房秤测量你的干原料
  • 使用一个锯齿刀至平你的蛋糕层一旦他们完全冷却，使之更容易组装和霜冻你的蛋糕
金色薰衣草蛋糕，切片悬停在空中，展现美丽湿润的紫色蛋糕层

提前制作这些蛋糕层和储存技巧：

  • 做你的提前蛋糕层和冻结他们：它打破了这个过程，使它更容易接近。
  • 做你的结霜也提前了，或者省下剩下的糖霜!它可以储存在一个密封的容器中在冰箱里放一个月，或在冰箱中保存3个月。当它融化的时候，一定要好好搅拌一下，让它的稠度变得又好又滑。
  • 这是一片霜饼可以在冰箱里最多持续一个星期，或者在冷冻长达一个月. 奶油能锁住所有水分，保持蛋糕新鲜可口！
  • 如果你切进了蛋糕，并有剩饭，使用任何剩余的结霜覆盖切割部分以保持其湿润并储存在冰箱里长达一个星期。

让我知道你的想法!

如果您尝试这个千载难逢的薰衣草蛋糕食谱，我很想听听，想想吧！请留下评价，让我知道你的想法通过共享评论

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薰衣草蛋糕装饰着美丽的花朵奶油的形象看起来像一个春天的草地
产量：24

金薰衣草蛋糕

薰衣草层蛋糕装饰有薰衣草奶油的图像看起来像一个弹簧草地

这金色的薰衣草蛋糕与Domino®的金糖，其完美的补充的蛋糕和奶油的薰衣草两者的微妙的花香订做！

准备时间 20分钟
库克时间 38分钟
额外的时间 1小时
总时间 1小时58分钟

配料

薰衣草的牛奶

  • 3/4杯全脂牛奶，室温（183克）
  • 1汤匙干燥烹饪薰衣草（3克），

金薰衣草蛋糕食谱

  • 3杯低粉(360克)
  • Domino®金糖3杯(600克)
  • 1茶匙盐(6克)
  • 2 1/2茶匙发酵粉（10克）
  • 1杯无盐黄油，室温（226克）-2支
  • 一盒巴氏杀菌蛋白1杯（或约7份蛋白）（235克）
  • 一杯全脂酸奶油，室温(255克)
  • 1/2杯薰衣草牛奶-以上配方制作(123克)
  • 1茶匙香草精(4克)
  • 1/8杯植物油（28克）
  • 紫色凝胶食用色素（可选）

金薰衣草奶油霜

  • 7个大鸡蛋清，室温(235克)
  • 2杯Domino®的金糖（400克），
  • 2杯无盐黄油，室温（455克），
  • 1/4茶匙盐(1克)
  • 2茶匙香草提取物（8克），
  • 1/4杯薰衣草牛奶，室温下（62克），
  • 紫色，粉红色和绿色凝胶食用色素

指令

薰衣草的牛奶

  1. 牛奶倒到一个大锅里。
  2. 用中火加热，直到牛奶开始沸腾。
  3. 从炉子顶部取出锅，加入干燥的熏衣草。
  4. 让混合物浸泡15分钟，然后通过过滤器将液体倒入小碗中。
  5. 抛开用在蛋糕面糊和结霜之前完全冷却。

金薰衣草蛋糕层数：

  1. 预热烤箱至325°F。在四个7英寸蛋糕盘或三个8英寸蛋糕盘上涂上羊皮纸。
  2. 将所有干料(低粉、达美乐(Domino)金糖烘焙粉和盐)用搅拌器搅拌至完全混合。
  3. 将大块的室温黄油以低速缓慢地混合到干燥的混合物中。继续搅拌，直到没有大块黄油残留，混合物变得易碎。
  4. 倒入蛋清，直到刚刚注册成立，低混合。
  5. 加入酸奶油，薰衣草牛奶，香草提取物，油和紫色凝胶食品着色剂。在低速搅拌，直到面糊平滑均匀着色。
  6. 用抹刀刮掉碗的侧面，然后再低速搅拌几秒钟（关键是要搅拌到配料刚刚混合好，这样面糊才不会混合过度）。
  7. 把面糊均匀地分在准备好的蛋糕盘上。我喜欢用一个数字厨房秤来衡量我的平底锅，以确保我的层次将是相同的高度。
  8. 烘烤38-40分钟，或者直到牙签上沾上一些潮湿的碎屑。
  9. 允许盘冷却10分钟，然后运行围绕盘的周边的抹刀在蛋糕从锅分离。
  10. 把蛋糕层放在架子上冷却。
  11. 一旦充分冷却，用锯齿刀，以水平的层的顶部和侧以除去任何焦糖化。

金薰衣草瑞士酥皮蒙砂：

  1. 虽然蛋糕层烘烤和冷却，使金薰衣草奶油糖霜。
  2. 在一个中等大小的锅里，加入大约1英寸的水，小火煨。
  3. 在做糖霜之前，一定要彻底清洁你的搅拌碗；如果有任何油脂，它会使制作蛋白酥饼变得困难。
  4. 加入蛋清和Domino®的金糖转化为您的干净搅拌盆。
  5. 把碗放在盛满水的锅的上面，确保水不会碰到碗的底部。碗应该在锅上盖上一层密封。
  6. 把混合物搅拌持续约3分钟，直到它达到160华氏度，您可以测试混合物看它是否是通过摩擦你的指尖之间的一点点准备。糖应充分溶解，并应手感超光滑烫手。
  7. 抬起你的碗从锅里掉，并用毛巾擦干底部。
  8. 把碗锁在搅拌器上，用搅拌器打到中等高度。搅拌10分钟左右，直到你的头发变硬变亮。
  9. 在这个时间点，碗应该回到室温，不再温暖的触感。如果它的温暖，它会融化你的黄油！
  10. 混合在无盐黄油以中速，1汤匙在一个时间。
  11. 当所有的黄油混合，刮面和碗的底部用橡皮刮刀。
  12. 为了使结霜超顺滑，交换出去桨附件打蛋器附件，继续低速混合大约两分钟。
  13. 结霜应该在这一点上厚厚的鞭打一致性。如果它看起来粗笨或破裂，一直搅拌，直到它看起来光滑，厚实。
  14. 加入盐、香草精、薰衣草奶和紫色凝胶食用色素，中高搅拌至完全融合。放一边。

组装这个黄金薰衣草蛋糕：

  1. 在一个防油蛋糕板，用一点糖霜把第一个蛋糕层粘在木板上。
  2. 在每层蛋糕之间加一层均匀的奶油。
  3. 传播结霜围绕饼的薄涂层，以完全覆盖滤饼层。平滑使用板凳刮刀，然后在冰箱里冷藏（10分钟）或冷冻（5分钟）洗涤滤饼，直到结霜是牢固的触感。
  4. 在蛋糕上再加一层更厚的糖霜，然后用台铲把它抹平。
  5. 把剩下的奶油涂成绿色、紫色、粉色和黄色。
  6. 放入单独的裱花袋，而管道周围的蛋糕边花艺设计。

笔记

做你的提前蛋糕层并冻结他们：它打破了这个过程，使它更容易接近。

做你的结霜的提前过，或者省下剩下的糖霜!它可以在室温下保存1-2天，在密封容器中保存1个月，或者在冰箱中保存3个月。当它融化的时候，一定要好好搅拌一下，让它的稠度变得又好又滑。

这是一片霜饼可以在冰箱里最多持续一个星期，或者在冷冻长达一个月. 奶油能锁住所有水分，保持蛋糕新鲜可口！

如果你切进了蛋糕，并有剩饭，使用任何剩余的结霜覆盖切割部分以保持其湿润并储存在冰箱里长达一个星期。

营养信息

产量

24

服务规模

1
每份的量 卡路里476 总脂肪27 g 饱和脂肪16克 反式脂肪0克 不饱和脂肪9克 胆固醇68mg 钠219mg 碳水化合物57克 纤维0克 糖43克 蛋白质5克
版权所有
美食：美国人 / 类别：蛋糕

发表的lpl外围赌注

我是一个自学成才的面包师，离开了美国公司去追求我对蛋糕装饰和内容创造的热爱!我喜欢试验新的食谱和装饰技巧，并分享我在这个过程中所学到的一切。

21个思考“金薰衣草蛋糕”

    1. 嗨，玛琳，

      我建议你做一个批次蛋糕面糊和结霜的2/3！这应该使3个完美的小6英寸层。希望帮助，快乐烘焙！

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  3. 这看起来太棒了…一个真正的“春天的气息”，我会把它带给我们当地一家医院的护士们（当然，我在为别人烤肉时戴着口罩、帽子和手套！）

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  4. lpl外围赌注Chelsweets对5块成分的花生酱饼干配方是正是我们需要通过在家工作，在家工作了，和呆在家里安全的这些长天让我们。完美的奖励？其中一个饼干对待，有储藏室的项目所以没有离开这个家做出被要求！

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    1. 嗨Delle,

      你可以用这个食谱做纸杯蛋糕！！在350华氏度下烤18-20分钟，或者直到一根牙签沾上一些潮湿的碎屑。希望有帮助，烤得开心！

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    1. 嗨Lillyon，

      你可以做这个食谱的1/3，烤1，8〃蛋糕层！希望有帮助，烤得开心！！

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  8. 嗨，切尔西，

    我用这个蛋糕作为春天主题蛋糕的灵感来源，并搭配了你的经典香草蛋糕食谱。所有的东西都像你的食谱一样美味，但是我在蛋糕方面遇到了麻烦。当我切蛋糕的时候，它非常脆，看起来不像你的层!我不知道为什么会这样，我做了面包屑外套，让蛋糕冷却，像平常一样结霜。有什么建议可以防止这些碎片破裂吗?谢谢!

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    1. 听到Kerri的歌真是太棒了!为了让蛋糕切得超级干净，我在蛋糕还冷的时候就把它们切了!这有助于奶油保持其形状更好，这支持蛋糕层!

      我也把刀放在热水里加热，然后把它弄干，然后再把每一片都做成蛋糕。希望有帮助，烤得开心！

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    1. 嗨,苍井空,

      根据蛋糕层之间喜欢的糖霜的多少以及你打算如何装饰蛋糕，这可能会有很大的不同!我建议做1.5批这种蛋糕的糖霜配方。

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    1. 嗨Tahel，

      这取决于你的心盘的大小，以及你想做多少层!如果是单层蛋糕，你可以把蛋糕糊和糖霜的配方切成两半。希望帮助，快乐烘焙！

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    1. 嗨Marinel，

      当然！每1杯蛋糕粉，用1杯减2汤匙通用面粉，再加2汤匙玉米淀粉。筛在一起，继续写下食谱。烤得开心！

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