我在分享小批量的食谱我所有的顶级蛋糕食谱。到目前为止我共享小批量巧克力蛋糕食谱,我的小批量香草蛋糕食谱。只是一个时间问题,直到我来做一个小批量版本的我funfetti蛋糕食谱。

我的一批funfetti蛋糕配方使一层蛋糕足够大来养活大约24人。

你可以用它来做三个,8英寸蛋糕层。它也可以用来制造四个7英寸蛋糕层(我平时MO)。

这是所有伟大的花花公子,如果你正在为一个聚会做蛋糕,或一大群人。

但是有时候你不需要做大的蛋糕。你可能只是想做一个可爱的小六英寸层蛋糕。

也许你根本不需要养活很多人。或者也许你想做一个小蛋糕创建一个特定的外观。

更常见的是,人们没有大的锅。很多人开始6寸蛋糕平底锅,这可能是他们唯一的尺寸。

如果是你,那么今天是你的幸运日。

这道菜多少蛋糕层?

这个小批我funfetti夹心蛋糕食谱烤三,完美的小6英寸的蛋糕层。

似乎你填你的锅很完整,但这面糊烤不增加一吨。

这是什么使我的一部分funfetti蛋糕食谱如此之大。

它烤平坦,所以平你的蛋糕层是可选的。记住这一点,你应该得到蛋糕层,只是有点比1英寸高。

小批量是什么意思?

在这种情况下,它只是意味着我已经更新了你用的成分使面糊,小蛋糕。

起初我以为我可以减少一半的菜谱,并使三个蛋糕层。你可以这样做,但蛋糕层比我习惯有点薄。

我希望每个蛋糕层至少一英寸高,所以我知道我必须玩的比率。

最后,事实证明,使一批的2/3是理想的面糊6英寸的蛋糕层。

我应该使用什么类型的小雨让Funfetti蛋糕吗?

虽然你可能会认为所有的小雨都是平等的,可悲的是你错了。

做funfetti蛋糕时,你必须确保你使用正确的类型的彩虹洒。

最好的洒在funfetti蛋糕彩虹吉米。

他们洒的时间越长,你使用(和可能仍然)穿上你的冰淇淋。

这些洒保持它们的颜色,不会立即流血面糊。

这很重要,因为它将帮助你的面糊说白色当你将它添加到你的平底锅。

这将允许洒的颜色真的发光层烤。

如果你真的想要挑剔你的小雨,我也建议彩虹洒混合没有任何巧克力/棕色洒。

Funfetti蛋糕层看起来好多了没有棕色的洒吧!

你应该洒的类型不使用小而圆,彩虹洒。它们被称为无可匹敌的人,他们真正的敌人funfetti蛋糕层。

极品是装饰蛋糕棒极了,我用它们来创建一些洒心在这个情人节蛋糕。

但他们应该去这是唯一的地方,在外面的蛋糕! !

极品将开始出血颜色第二他们激起了到你的蛋糕糊,导致令人毛骨悚然,粉红色/灰色面糊。

这也可以发生如果你让你彩虹吉米坐在面糊在较长一段时间,然后搅拌。

关键的外卖?只使用彩虹吉米在这个funfetti蛋糕配方,轻轻折成面糊,立即倒入你的6寸蛋糕平底锅。

小贴士让最好的小批量Funfetti蛋糕:

• 使用彩虹吉米(吉米? ?IDK)洒! !我重复彩虹吉米! !
• 发狂的蛋糕装饰,并使用一些很洒把你的蛋糕设计更上一层楼(喜欢我的粉红色洒心蛋糕下面! !)
• 冷却蛋糕层冰箱里装配前20分钟蛋糕,使它容易堆栈和霜冻。
• 你的蛋糕糊混合,直到成分结合;这将确保你的蛋糕层嫩,毛茸茸的
• 使用一个锯齿状的刀来你的蛋糕层水平一旦完全冷却,使它更容易组装和霜蛋糕
• 我不推荐使用这个配方做蛋糕吗!相反,我强烈推荐尝试funfetti蛋糕食谱(我喜欢蛋糕的口感更好)
• 用我的全尺寸funfetti蛋糕食谱7或8英寸层蛋糕

提前做这些蛋糕层和存储小贴士:

• 让你的蛋糕层提前和冻结:它打破了过程,让它更加平易近人。
• 让你的结霜提前了,或保存任何吃剩的结霜!它可以存储在一个密封的容器中冰箱长达一个月,或者在冰箱里3个月。一定要给它一个好搅拌一旦融化一致性好和顺利。
• 冰箱里结霜的蛋糕可以持续长达一个星期,或在冰箱长达一个月。奶油乳酪的锁住水分,保持新鲜和美味的蛋糕!
• 如果你的切蛋糕,有剩饭剩菜,使用任何剩余的结霜覆盖削减部分保持湿润并存储在冰箱里一个星期。

让我知道你的想法!

如果你试试这个小批量funfetti蛋糕配方,请标记我@chelsweets。lpl外围赌注

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产量:16

小批量Funfetti层蛋糕

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这个funfetti层蛋糕配方使完美的六英寸层蛋糕!它使三、湿润蛋糕层,适合堆积。

准备时间 15分钟

做饭的时间 30分钟

额外的时间 20分钟

总时间 1小时5分钟

成分

Funfetti蛋糕

• 2杯+ 2汤匙面粉(276克)
• 2杯砂糖(400克)
• 1又1/2茶匙发酵粉(6克)
• 盐1/2茶匙(3克)
• 2/3杯无盐黄油,室温(150克)- 1和1/3
• 2/3杯蛋白(约5蛋清)(155克)
• 1杯脱脂乳,室温(228克)
• 1汤匙植物油(14克)
• 1茶匙。香草精(4克)
• 1/2杯彩虹吉米·洒(90克)

香草奶油乳酪

• 2杯无盐黄油,室温(434克)
• 7杯糖粉(907克),或者一个2磅的袋子
• 盐1/2茶匙(3克)
• 2汤匙奶油(或奶油含量)(30克)
• 1汤匙香草精(12克)

指令

Funfetti蛋糕层:

1. 预热烤箱至350°F。一行三6英寸的平底锅与羊皮纸轮和油脂不粘烘焙喷雾或自制锅释放。
2. 混合所有的干成分(面粉、发酵粉、糖和盐)在搅拌器桨直到完全混合。
3. 把大块黄油室温慢慢拌入干混法,在较低的速度。继续混合,直到没有大量黄油,和混合物会变得易碎。
4. 倒入蛋清,混合低直到完全合并。混合脱脂乳中的两个部分,在一个较低的速度。
5. 加入油和香草精混合速度低,直到完全合并。刮铲的碗里,然后击败中速大约30秒。
6. 轻轻折叠在彩虹洒橡胶抹刀。
7. 面糊均匀分为准备的蛋糕平底锅。我喜欢使用电子厨房秤权衡我的锅,并确保他们都有相同数量的面糊。这保证了层将烤是相同的高度。
8. 烘烤30-33分钟,或者直到牙签出来一些潮湿的面包屑。让锅冷却10分钟,然后运行一个抹刀周长的锅分离的蛋糕平底锅。
9. 将蛋糕层放入冰箱里30分钟,加速冷却过程。层完全冷却后,仔细翻锅和删除层。
10. 使用一个锯齿状的刀水平层的顶部,然后根据需要霜。

香草奶油乳酪:

1. 而烤蛋糕层和酷,香草奶油乳酪。
2. 在中速打黄油与桨附件30秒,直到顺利。慢慢加入糖粉,1杯。相间小溅的奶油。
3. 充分混合后,加入香草和盐,打低,直到成分完全合并,并达到期望的一致性。
4. 如果结霜太厚,添加额外的奶油(每次1茶匙)。如果结霜太薄,添加更多的糖粉(25杯一次)。
5. 如果你打算颜色奶油乳酪,加入凝胶食品色素一旦结霜完全,并打低,直到达到所需的颜色

组装这个蛋糕:

1. 堆栈和霜蛋糕层牛油蛋糕板,使用少量的结霜帮助贴的第一个蛋糕层板。
2. 每个蛋糕层之间增加一层均匀的奶油乳酪。
3. 薄薄的一层糖霜蛋糕,蛋糕完全覆盖层。
4. 顺利使用板凳刮刀冰箱里,然后冷却蛋糕(10分钟)或冰箱(5分钟),直到结霜是公司联系。
5. 添加第二个,厚层糖霜的蛋糕,使用台式刮刀和光滑。然后根据需要装修!

笔记

让你的蛋糕层提前和冻结:它打破了过程,让它更加平易近人。

让你的提前结霜,或保存任何吃剩的结霜!它可以存储在一个密封的容器在冰箱里一个月,或冰箱里3个月。一定要给它一个好搅拌一旦融化一致性好和顺利。

冰箱里结霜的蛋糕可以持续长达一个星期,或在冰箱长达一个月。奶油乳酪的锁住水分,保持新鲜和美味的蛋糕!

如果你的切蛋糕,有剩饭剩菜,使用任何剩余的结霜覆盖削减部分保持湿润并存储在冰箱里一个星期。

营养信息

收益率

16

服务规模

1
每份金额 卡路里650年 总脂肪34 g 饱和脂肪20克 反式脂肪0 g 不饱和脂肪12克 胆固醇84毫克 钠243毫克 碳水化合物87克 纤维0 g 糖84克 蛋白质2 g