我已经看到了一些令人惊叹的蛋糕涂在今年夏天,它激励我去尝试我的手在画奶油蛋糕!
我没有艺术背景,我的绘画经历也仅限于一次酒与画之夜。尽管如此,我还是决定尝试这种方法。
这个蛋糕花了相当长一段时间才能完成,但步伐的这样一个有趣的变化!我喜欢尝试新的技术,并以新的方式挑战自己。这就是生活的全部,对吧?
不同类型的油漆
有迹象表明,可用于油漆蛋糕几个不同的技术!
一种技术使用稀释的奶油作为油漆,这是另一种方法!我用这个技巧创造了这个美丽的东西彩绘秋饼。
这款奶油蛋糕使用了不同的技巧!它包括使用实际的油漆刷和凝胶食用色素。
今年夏天,我爱上了花太阳裙我穿在上面的图片。它原来是这块蛋糕的设计完美的灵感。
彩绘蛋糕:翻糖与奶油
大部分的彩绘蛋糕设计出有上翻糖蛋糕做。如你所知,我很少用软糖工作。我对人没什么用,我只是喜欢与奶油工作。
于是我尝试着直接在奶油上画画。我发现在奶油蛋糕上作画是可能的,只要它适当冷却。
蛋糕需要在冰箱里坐了一个小时,以使奶油真正坚定起来,和地壳。
我知道这听起来很奇怪,但是因为奶油中含糖量高,所以它在放置和暴露在空气中的时候会结壳。
创建凝胶食用色素“画图”
一旦结霜结痂,我混在一起了一些凝胶食品着色和伏特加创建我的油漆。
比可根据你以后颜色的强度。一般来说,我喜欢混合约凝胶食用色素的1或2滴1茶匙伏特加。
由于酒精含量高,这种伏特加有助于食用色素干燥得更快。它还能稀释食用色素。这可以帮助创建不同色调的蓝色,使用相同的凝胶食用色素。
如果你不想使用酒精,你也可以用柠檬提取物或任何明确的提取物。
开始小
需要注意的是,彩绘蛋糕需要很长时间才能完成!!从让食用色素变干,到把蛋糕放回冰箱冷冻,这是一个耗时的过程。
我强烈建议您尝试这种技术首次使用时,一个小蛋糕。
这个蛋糕是用蓝色Ombre的层制成,采用了小批量的我最喜欢的香草层蛋糕配方而磨砂与我美国奶油。
我的小批量配方,使三,六英寸的蛋糕层,这是这种类型的蛋糕完美的大小。
我的绘画技术
我开始画蛋糕的两侧,并概述了一些花。这一下用的蓝色凝胶食品着色两种不同的色调作出。一个是海军蓝色,另一个是皇家蓝色。
我用了几个不同大小的画笔群刷我在网上订购。薄刷勾勒伟大的工作,和一个稍宽刷很适合在鲜花花瓣填充。
我能得到关于围绕饼的方式季度前结霜开始软化。你会知道什么时候出现这种情况,是因为结霜将开始从画笔涂抹。
我冷冻在冰箱里的蛋糕约20分钟,然后继续我的画。
休息片刻,也可以让油漆干燥。这使得有可能层油漆,创造更多的深度和阴影。它还它好你的背部和手要休息一下!
虽然我尽力用鲜花我的衣服为指导,我肯定去的几个花有点无赖。
我只是试着用它来取乐,而不是为那些结果与我计划的有一点不同的花而烦恼。
我也用这个技巧做了这个南瓜蛋糕!它是用我的南瓜夹心蛋糕食谱,并用磨砂我奶油干酪糖霜。
令人惊讶地少花了很多的时间比我的蓝色碎花蛋糕作画。
画饼故障排除
如果你的蛋糕确实有一部分弄歪了或者弄脏了,只要把蛋糕放回冰箱就可以了。然后用加热过的刮板小心地除去薄薄的一层糖霜。
如果你尝试这种涂奶油蛋糕的技术,请标签我@chelsweets,并使用#chelsweets,这样我就可以看到你美丽的作品!lpl外围赌注
涂奶油乳酪蛋糕
这个香草层蛋糕食谱做完美的六英寸层蛋糕!它有三层,潮湿的蛋糕层,是完美的堆垛和绘画
成分
香草蛋糕
- 2杯+ 2汤匙通用面粉(277克),
- 2杯砂糖(400克),
- 1个1/2茶匙发酵粉(6克),
- 1/2茶匙盐(3克),
- 2/3杯无盐黄油,室温(150克), - 1和1/3棒
- 1茶匙。香草精(4克)
- 2/3杯蛋清(约5个)(185克)
- 1杯牛奶,室温(240克),
- 1种汤匙植物油(14克),
- 凝胶食用色素(如果需要)
香草奶油糖霜
- 1杯无盐黄油,室温(217克),
- 3个1/2杯糖粉(454克) - 或1磅袋
- 1/4茶匙盐(2克)
- 1汤匙奶油(或搅打奶油)(15克),
- 1 1/2茶匙香草精(6克)
其他工具和配料
- 凝胶食品着色
- 伏特加或清纯的提取物
- 无菌油漆刷
说明
香草蛋糕层数:
- 将烤箱预热至350°F。线3个6英寸盘与轮羊皮纸,和润滑脂不粘烹饪喷雾。
- 混合在一起在台式搅拌机全部干组分(面粉,发酵粉,糖和盐)用桨直至完全混合。
- 混合室温黄油块慢慢进入干混,在低速。继续搅拌,直到黄油没有大块依然存在,并且混合物变得易碎。
- 倒入蛋清,直到刚刚注册成立,低混合。拌入牛奶分两期,在低速。
- 添加香草和油,并在低速搅拌至完全。刮下用刮刀将碗的边,然后击败中等速度约30秒。
- 如果需要,可以加入凝胶食用色素。用低速搅拌面糊,将碗的侧面和底部部分刮掉。搅拌至面糊颜色均匀。
- 将面糊均匀地分配在准备好的蛋糕盘中。我喜欢用厨房里的电子秤来称我的锅,并确保它们都有相同数量的面糊。这保证了你的层烤到相同的高度。
- 烤33-35分钟,或直到牙签出来干净。允许盘冷却10分钟,然后运行围绕盘的周边的抹刀在蛋糕从锅分离。
- 将蛋糕层放入冰箱30分钟,以加速冷却过程。一旦这些层完全冷却,小心地翻转平底锅,把它们从平底锅上拿下来。
- 使用锯齿刀级的层的顶部,然后霜根据需要。
香草奶油糖霜:
- 当蛋糕层烘烤和冷却的时候,让香草奶油糖霜。
- 用搅拌器将黄油以中速搅拌30秒,直到表面光滑。慢慢加入糖粉,每次一杯。用少量奶油交替使用。
- 完全混合后,加入香草和盐,低打至所有成分完全混合,达到所需的稠度。
- 如果结霜太厚,在添加额外的霜(1茶匙在时间)。如果结霜太薄,加入更多的糖粉(杯四分之一在同一时间)。
- 如果您打算在颜色奶油,添加凝胶食品着色一旦结霜完全制成,并且在低拍,直到达到所需的颜色
组装蛋糕:
营养信息
收益率
16份量
1每份金额 卡路里411 总脂肪21克 饱和脂肪12克 反式脂肪0 g 不饱和脂肪酸7克 胆固醇53毫克 钠204mg 碳水化合物55克 纤维0 g 糖54克 蛋白2 g
一旦你完成彩绘蛋糕如何长时间保持?它会开始一两天后哭泣?
你的蛋糕变成了美丽的!
是的,我也想知道这个
我打算让你白糕的缩小版,但在配料上注意到,它说,黄油与使用黄油。这是一个错误?
是!!良好的用眼,应该是黄油。我会更新,现在谢谢!
真棒!我从来不知道,你可以在奶油画了!我打算做一个蛋糕涂上这week..thanks的小费!
是不是很酷?希望你的彩绘蛋糕非常棒!
我涂奶油蛋糕有汗水,在这里滴落到会场的涂料,由于天气潮湿.........任何提示,以避免这种情况?
伊克!湿度是如此艰难。我要说的唯一的事情是试图提前进行,从而使奶油能真正地壳和涂料可以完全干燥。然而,很多凝结尚可引起的问题,即使你做到这一点:/试图保持蛋糕尽可能凉爽(在车上爆破AC),也被确认饼保持空调房间还可以帮助到内的程度!
用于稀释凝胶的颜色,还能有什么选择比伏特加其他可用并提取相同的本质是什么?
嗨,阿伊莎,
提取物是直接从源头提取的,而香精通常是制造出来的。例如,香草精是一种天然产品,它有很多更丰富和更强烈的味道。这是直接从香草豆荚中提取的,已经混合了酒精和水。
除了酒精或提取物,你总是可以使用的水一点点,但它会需要更长的时间来干<3希望帮助!
任何替代的伏特加?你的工作是惊人的!
嗨Humairaa,
当然!你可以使用任何澄清的提取物在其位<3,或者您也可以使用水,但它会需要更长的时间来干!