涂奶油乳酪蛋糕

我已经看到了一些令人惊叹的蛋糕涂在今年夏天,它激励我去尝试我的手在画奶油蛋糕!

我没有艺术背景,我的绘画经历也仅限于一次酒与画之夜。尽管如此,我还是决定尝试这种方法。

这个蛋糕花了相当长一段时间才能完成,但步伐的这样一个有趣的变化!我喜欢尝试新的技术,并以新的方式挑战自己。这就是生活的全部,对吧?

涂奶油蛋糕的图片

不同类型的油漆

有迹象表明,可用于油漆蛋糕几个不同的技术!

一种技术使用稀释的奶油作为油漆,这是另一种方法!我用这个技巧创造了这个美丽的东西彩绘秋饼

这款奶油蛋糕使用了不同的技巧!它包括使用实际的油漆刷和凝胶食用色素。

lpl外围赌注Chelsweets彩绘蛋糕教程

今年夏天,我爱上了花太阳裙我穿在上面的图片。它原来是这块蛋糕的设计完美的灵感。

彩绘蛋糕:翻糖与奶油

大部分的彩绘蛋糕设计出有上翻糖蛋糕做。如你所知,我很少用软糖工作。我对人没什么用,我只是喜欢与奶油工作。

于是我尝试着直接在奶油上画画。我发现在奶油蛋糕上作画是可能的,只要它适当冷却。

平滑奶油到六英寸香草层蛋糕用长凳刮刀

蛋糕需要在冰箱里坐了一个小时,以使奶油真正坚定起来,和地壳。

我知道这听起来很奇怪,但是因为奶油中含糖量高,所以它在放置和暴露在空气中的时候会结壳。

创建凝胶食用色素“画图”

一旦结霜结痂,我混在一起了一些凝胶食品着色和伏特加创建我的油漆。

比可根据你以后颜色的强度。一般来说,我喜欢混合约凝胶食用色素的1或2滴1茶匙伏特加。

由于酒精含量高,这种伏特加有助于食用色素干燥得更快。它还能稀释食用色素。这可以帮助创建不同色调的蓝色,使用相同的凝胶食用色素。

如果你不想使用酒精,你也可以用柠檬提取物或任何明确的提取物。

开始小

需要注意的是,彩绘蛋糕需要很长时间才能完成!!从让食用色素变干,到把蛋糕放回冰箱冷冻,这是一个耗时的过程。

我强烈建议您尝试这种技术首次使用时,一个小蛋糕。

画饼教程

这个蛋糕是用蓝色Ombre的层制成,采用了小批量的我最喜欢的香草层蛋糕配方而磨砂与我美国奶油

我的小批量配方,使三,六英寸的蛋糕层,这是这种类型的蛋糕完美的大小。

我的绘画技术

我开始画蛋糕的两侧,并概述了一些花。这一下用的蓝色凝胶食品着色两种不同的色调作出。一个是海军蓝色,另一个是皇家蓝色

我用了几个不同大小的画笔群刷我在网上订购。薄刷勾勒伟大的工作,和一个稍宽刷很适合在鲜花花瓣填充。

蛋糕被涂上凝胶食用色素的图像

我能得到关于围绕饼的方式季度前结霜开始软化。你会知道什么时候出现这种情况,是因为结霜将开始从画笔涂抹。

我冷冻在冰箱里的蛋糕约20分钟,然后继续我的画。

休息片刻,也可以让油漆干燥。这使得有可能层油漆,创造更多的深度和阴影。它还它好你的背部和手要休息一下!

虽然我尽力用鲜花我的衣服为指导,我肯定去的几个花有点无赖。

我只是试着用它来取乐,而不是为那些结果与我计划的有一点不同的花而烦恼。

美丽的花卉蛋糕

我也用这个技巧做了这个南瓜蛋糕!它是用我的南瓜夹心蛋糕食谱,并用磨砂我奶油干酪糖霜

令人惊讶地少花了很多的时间比我的蓝色碎花蛋糕作画。

彩绘南瓜蛋糕图像

画饼故障排除

如果你的蛋糕确实有一部分弄歪了或者弄脏了,只要把蛋糕放回冰箱就可以了。然后用加热过的刮板小心地除去薄薄的一层糖霜。

如果你尝试这种涂奶油蛋糕的技术,请标签我@chelsweets,并使用#chelsweets,这样我就可以看到你美丽的作品!lpl外围赌注

产量:16份

涂奶油乳酪蛋糕

涂奶油乳酪蛋糕

这个香草层蛋糕食谱做完美的六英寸层蛋糕!它有三层,潮湿的蛋糕层,是完美的堆垛和绘画

准备时间 15分钟
做饭的时间 35分钟
额外的时间 20分钟
总时间 1小时10分钟

成分

香草蛋糕

  • 2杯+ 2汤匙通用面粉(277克),
  • 2杯砂糖(400克),
  • 1个1/2茶匙发酵粉(6克),
  • 1/2茶匙盐(3克),
  • 2/3杯无盐黄油,室温(150克), - 1和1/3棒
  • 1茶匙。香草精(4克)
  • 2/3杯蛋清(约5个)(185克)
  • 1杯牛奶,室温(240克),
  • 1种汤匙植物油(14克),
  • 凝胶食用色素(如果需要)

香草奶油糖霜

  • 1杯无盐黄油,室温(217克),
  • 3个1/2杯糖粉(454克) - 或1磅袋
  • 1/4茶匙盐(2克)
  • 1汤匙奶油(或搅打奶油)(15克),
  • 1 1/2茶匙香草精(6克)

其他工具和配料

  • 凝胶食品着色
  • 伏特加或清纯的提取物
  • 无菌油漆刷

说明

香草蛋糕层数:

  1. 将烤箱预热至350°F。线3个6英寸盘与轮羊皮纸,和润滑脂不粘烹饪喷雾。
  2. 混合在一起在台式搅拌机全部干组分(面粉,发酵粉,糖和盐)用桨直至完全混合。
  3. 混合室温黄油块慢慢进入干混,在低速。继续搅拌,直到黄油没有大块依然存在,并且混合物变得易碎。
  4. 倒入蛋清,直到刚刚注册成立,低混合。拌入牛奶分两期,在低速。
  5. 添加香草和油,并在低速搅拌至完全。刮下用刮刀将碗的边,然后击败中等速度约30秒。
  6. 如果需要,可以加入凝胶食用色素。用低速搅拌面糊,将碗的侧面和底部部分刮掉。搅拌至面糊颜色均匀。
  7. 将面糊均匀地分配在准备好的蛋糕盘中。我喜欢用厨房里的电子秤来称我的锅,并确保它们都有相同数量的面糊。这保证了你的层烤到相同的高度。
  8. 烤33-35分钟,或直到牙签出来干净。允许盘冷却10分钟,然后运行围绕盘的周边的抹刀在蛋糕从锅分离。
  9. 将蛋糕层放入冰箱30分钟,以加速冷却过程。一旦这些层完全冷却,小心地翻转平底锅,把它们从平底锅上拿下来。
  10. 使用锯齿刀级的层的顶部,然后霜根据需要。

香草奶油糖霜:

  1. 当蛋糕层烘烤和冷却的时候,让香草奶油糖霜。
  2. 用搅拌器将黄油以中速搅拌30秒,直到表面光滑。慢慢加入糖粉,每次一杯。用少量奶油交替使用。
  3. 完全混合后,加入香草和盐,低打至所有成分完全混合,达到所需的稠度。
  4. 如果结霜太厚,在添加额外的霜(1茶匙在时间)。如果结霜太薄,加入更多的糖粉(杯四分之一在同一时间)。
  5. 如果您打算在颜色奶油,添加凝胶食​​品着色一旦结霜完全制成,并且在低拍,直到达到所需的颜色

组装蛋糕:

  1. 堆栈和在霜糕饼层牛油蛋糕板使用结霜帮助棒第一饼层在电路板的一个DAB。
  2. 添加奶油的偶数层各饼层之间。
  3. 在蛋糕周围涂上一层薄薄的糖霜,完全覆盖蛋糕层。顺利使用板凳刮刀,然后在冰箱里冷藏(10分钟)或冷冻(5分钟)洗涤滤饼,直到结霜是牢固的触感。
  4. 添加第二个,结霜的蛋糕较厚层,和平滑用台式刮刀。
  5. 在冰箱里冷藏至少一个小时,然后用凝胶食用色素和伏特加混合(1茶匙伏特加和1-2滴凝胶食用色素混合)来作画。

营养信息

收益率

16

份量

1

每份金额 卡路里411 总脂肪21克 饱和脂肪12克 反式脂肪0 g 不饱和脂肪酸7克 胆固醇53毫克 204mg 碳水化合物55克 纤维0 g 54克 蛋白2 g

关于“涂奶油乳酪蛋糕

  1. 我打算让你白糕的缩小版,但在配料上注意到,它说,黄油与使用黄油。这是一个错误?

  2. 我涂奶油蛋糕有汗水,在这里滴落到会场的涂料,由于天气潮湿.........任何提示,以避免这种情况?

    1. 伊克!湿度是如此艰难。我要说的唯一的事情是试图提前进行,从而使奶油能真正地壳和涂料可以完全干燥。然而,很多凝结尚可引起的问题,即使你做到这一点:/试图保持蛋糕尽可能凉爽(在车上爆破AC),也被确认饼保持空调房间还可以帮助到内的程度!

    1. 嗨,阿伊莎,

      提取物是直接从源头提取的,而香精通常是制造出来的。例如,香草精是一种天然产品,它有很多更丰富和更强烈的味道。这是直接从香草豆荚中提取的,已经混合了酒精和水。

      除了酒精或提取物,你总是可以使用的水一点点,但它会需要更长的时间来干<3希望帮助!

    1. 嗨Humairaa,

      当然!你可以使用任何澄清的提取物在其位<3,或者您也可以使用水,但它会需要更长的时间来干!

让我知道你的想法!