我们都看到整个社交媒体融化的冰淇淋蛋糕的趋势(我敢肯定是惊人的脑儿凯瑟琳安息日),我喜欢这个想法!
为了让这个概念更有趣,我决定用融化的冰棒做一个蛋糕。在我的脑海中,最具代表性的冰棒是橘子冰棒。他们只是对我大喊夏天!
我长大了,每年夏天吃这些了,我为他们吸盘的这一天。显然,这种棒冰蛋糕必须是橙色creamsicle滴蛋糕。
我做了一吨滴蛋糕丰富多彩的白巧克力甘那许淌过去。
就在这个夏天,我做了一个红酒滴蛋糕, 一种抹茶蛋糕点滴,甚至粉红色的糖果蛋糕点滴!我正准备尝试不同的东西。
橙色Creamsicle打点滴
这一次,我想混为一谈。我选择做这个蛋糕与我打点滴简易镜面釉配方!
它做了这个蛋糕有点更令人兴奋的,有点吓人。我有一个很难做这个蛋糕之前睡了一夜,因为我不知道这个概念是可行的。
首次做任何事情有点精神崩溃。但我坚守的理念,并深信镜釉将是打点滴的真棒媒体。
镜面釉滴原来是更容易做出比我的预期。我用勺子技术,然后添加到冷冻蛋糕。只要镜面釉冷静了一下,它像一个梦。
要知道你的镜子釉是否是合适的温度,我建议做一个测试滴注。
滴一滴在蛋糕上,静置几分钟。看看它在蛋糕上流了多远,滴下的水有多浓。
根据需要调整。如果滴的时间太短,可以在微波炉里加热镜子釉面几秒钟。
如果滴似乎太单薄/透亮,让它冷却的时间长一点。
橙色Creamsicle Cakesicles
有一次,我钉镜子釉滴,我不得不开始对橙creamsicles将装饰在蛋糕的顶部思维!
这些将会是节目的主角,我希望它们完美无缺!
它们需要看起来像我们知道和喜欢的橘色冰棒。把形状弄对是当务之急。我想最简单的方法就是用硅胶模具,做一些蛋糕。
蛋糕听起来就像。它们就像棒棒糖蛋糕,但是更大更好!!
我把平整的蛋糕的顶部保留下来,把它们和奶油混合起来,作为蛋糕的馅料。
接下来,我坚定地收拾好冰棒模具这种混合物。我是能够使约6个cakesicles。我找到了这个硅模子在亚马逊,和它的工作很大。为了使生活更轻松,我命令他们两个这样我就可以立刻让所有的cakesicles的。
我插木冰棒棍到cakesicles,然后冻结他们约20分钟。
待它们完全冷却后,我把它们浸在融化的白巧克力中,然后放在一边让它们变硬。
白巧克力使得橙镜釉真正流行,并帮助cakesicles保持其形状在室温下。
最后一步是两次蘸cakesicles到我的橙色镜釉。
该creamsicles的颜色不是第一次下水后足够明亮的(在我看来)。我发现让第一层组,然后浸入第二次给了他们光明的,有光泽的样子我之后。
橘子奶油棒巧克力酱馅料
现在,我已经解决了蛋糕的装饰,我需要弄清楚如何获取橙色creamsicle味成饼。
我做了一些新鲜橙皮,橙提取物,甚至是橙色的星爆试验。
橙提取物造成了白巧克力伽纳彻最好creamsicle味道。我很惊讶,但欣慰的是一个简单的提取效果最好。
它保持简单,因为所有你需要做的就是添加一些茶匙到伽纳彻你做到这一点。
切蛋糕/吃它
现在,我已经花了几个小时创建这个史诗般的橙色creamsicle蛋糕,是时候削减。我有我的橙色刀都准备好了,但我很害怕切这块蛋糕上的摄像头。
它肯定是恐吓斩。在cakesicles之上微妙平衡和镜面釉涂层之间,我不知道该切口将如何走。
然而,它的没有什么尖锐的,温暖的刀不能处理。在热水中运行你的刀,然后用抹布擦干。
我建议在你切之前把奶油冰棒从你打算切的部分去掉。这让你在取出第一块时压力小得多。
我没有那样做,这让我的生活更加艰难!!
有一次,我终于得到了品尝的蛋糕,我被多,我怎么喜欢橙色creamsicle cakesicles惊讶。他们是不可抗拒的!我花了一个初始咬了这张照片,则无法从吞噬整个事情阻止我自己!
让我知道你的想法
没有什么比收到你的作品照片的电子邮件或DMs更让我开心的了。请不要犹豫与我联系你的胜利,或问题<3
如果你想尝尝这个橙子奶油棒蛋糕配方,请标记我@chelsweets。lpl外围赌注也可以用#chelsweetlpl外围赌注s,这样我就可以看到你在烤什么了!
橙色Creamsicle蛋糕
这橙色creamsicle蛋糕食谱是从头开始做,味道像夏天!它与香草蛋糕层,橙creamsicle伽纳彻和creamsicle蛋糕弹出制作切顶!
配料
香草蛋糕
- 3杯通用面粉器(390克),
- 3杯砂糖(600克),
- 2 1/2茶匙发酵粉(10克),
- 1克茶匙盐(6克),
- 1杯无盐黄油,室温(226克), - 2支
- 2茶匙。香草精(8克)
- 1杯巴氏消毒蛋清从箱(或约7蛋清)(235克),
- 1杯半酸奶油,室温(345克)
- 1/8杯植物油(28克),
橙色Creamsicle伽纳彻灌装
- 750克白巧克力(约2袋白巧克力片)
- 250克浓奶油(1个1/8杯)
- 1种汤匙橙提取物(18克),
- 橙凝胶食用色素
橙色奶油糖霜
- 1 1/2杯无盐黄油,室温(339克)
- 6杯糖粉(750克)
- 1/2茶匙盐(3克),
- 2汤匙浓奶油(或鲜奶油)(28克)
- 1种1/2茶匙香草提取物(9克),
- 1种1/2茶匙橙提取物(9克),
橙色镜子釉
- 1杯半砂糖(300克)
- 3/4杯水,室温(237克)
- 2/3杯加糖炼乳(200克)
- 2杯微型白巧克力芯片(350克),
- 2汤匙未调味明胶(18克),在1/4杯的额外的水开花
橙色Cakesicles
- 4个蛋糕顶部(香草蛋糕层)
- 2/3杯橙奶油(在配方上述制造)
- 1个1/2杯融化的白巧克力
- 木制冰棒棍
说明
香草蛋糕层数:
- 将烤箱预热到350华氏度。在4个7英寸的平底锅或3个8英寸的平底锅上涂上羊皮纸,涂上不粘锅油。
- 混合在一起在台式搅拌机全部干组分(面粉,发酵粉,糖和盐)用桨附着直至完全混合。
- 混合室温黄油块慢慢进入干混,在低速。继续搅拌,直到黄油没有大块依然存在,并且混合物变得易碎。
- 倒入蛋清,直到刚刚注册成立,低混合。拌入酸奶油在低转速。
- 加入香草和油,低速搅拌至完全融合。用抹刀刮下碗的边缘,然后低速搅拌大约15秒(关键是要混合所有的材料,这样面糊就不会混合过度)。
- 将面糊均匀地分配到准备好的蛋糕平底锅中。
- 烤34-35分钟,或直到牙签出来干净。允许盘冷却10分钟,然后运行围绕盘的周边的抹刀在蛋糕从锅分离。
- 地方糕饼层到冷冻45分钟,以加速冷却过程。一旦各层被充分冷却,小心地翻转盘和从平底锅去除层。
- 用一把有锯齿的刀把每一层的顶部弄平。
- 地方蛋糕上衣放入碗中,并为cakesicles搁置。
橙色Creamsicle伽纳彻:
- 放置在耐热碗白巧克力,并预留。
- 把奶油放在耐热碗里,用微波炉加热45秒到1分钟,直到慢慢冒泡。
- 如果你没有一台微波炉或喜欢使用的炉灶,可以清热通过介质热奶油在平底锅,直到它开始煨。从火上移开。
- 轻轻地浇在白巧克力鲜奶油,确保他们都覆盖着奶油。允许混合物静置1-2分钟。
- 慢慢地搅拌,直到奶油和巧克力完全结合,甘纳许是如丝般柔滑。
- 拌入橙提取物和橙色的凝胶食品着色,并倒入浅盘以使其冷却。
- 盖用保鲜膜约20分钟搁置,直至伽纳彻已经增稠到花生酱状的稠度。
橙色奶油糖霜:
- 虽然蛋糕层烘烤和冷却,使橘子奶油糖霜。
- 打在中速用桨式附件30秒黄油,直至光滑。慢慢地在同一时间加入糖粉,1杯。替代奶油的小水花。
- 一旦完全混合,添加在香草精,橙提取物,和盐,和节拍上为低,直到各成分全部并入,并达到期望的一致性。
- 如果结霜太厚,在添加额外的霜(1茶匙在时间)。如果结霜太薄,加入更多的糖粉(杯四分之一在同一时间)。
橙色镜面釉:
- 通过在一个碗里有1/4杯水混合明胶开始。抛开让它开花,而你开始釉。
- 倾1个1/2杯的砂糖,3/4杯的水,和2/3杯在热证明碗甜炼乳。
- 用微波炉高功率加热1分钟。
- 把混合物拿掉,搅拌均匀。
- 倒入开了花的明胶,搅拌直到完全溶解。
- 通过在间隔30秒加热,每个间隔之间搅拌熔体中微波的白色巧克力片。
- 白巧克力完全融化后,将巧克力倒入温暖的凝胶混合物中。
- 小心拂混合物,直到完全合并。
- 加些橙色凝胶食品着色的一对夫妇鞘,并混合均匀着色。
橙色Cakesicles:
- 在一个大碗里,混合香草蛋糕的顶部(香草蛋糕层的剩余部分)和大约2/3杯的橙奶油。
- 按混合成冰棒模具要花费六个cakesicles。
- 插入木棍插入cakesicles。
- 将模具放入冰箱20分钟。
- 从模具中取出cakesicles。
- 浸在融化的白巧克力冷冻每cakesicle,并在羊皮纸集硬化。
- 将覆盖着白巧克力的蛋糕浸入橘色镜面釉中两次,然后放在架子上放置。
- 仔细做一个洞用锋利的串每个cakesicle的底部,以使他们更容易放置到蛋糕。
蛋糕大会:
- 堆和使用结霜帮助的DAB上的防油蛋糕板霜糕饼层,粘在第一滤饼层到电路板上。
- 每次添加滤饼层之间橙色creamsicle伽纳彻的偶数层。
- 应用周围的蛋糕伽纳彻的薄涂层,以完全覆盖滤饼层。平滑用台式刮刀,然后在冰箱里冷藏(20分钟)或冷冻(5分钟)洗涤滤饼,直到结霜是牢固的触感。
- 添加结霜蛋糕的厚层,和平滑用台式刮刀。
- 5个插入竹签周围的蛋糕上,托起cakesicles。
- 把蛋糕放在冰箱里冷冻10分钟。
- 加入镜面釉周围用勺子每串,使釉流过蛋糕创造滴的边缘。
- 小心添加橙色creamsicle cakesicles到每个串的,排队在每个cakesicle底部的预切孔。
笔记
一批蛋糕面糊大约有1800克,所以当我做一个四层蛋糕时,我在每个平底锅里加入450克面糊。
营养信息
收益率
24片份量
1克ydF4y2Ba每份金额 卡路里956 总脂肪48 g 饱和脂肪28克 反式脂肪0 g 不饱和脂肪酸17克 胆固醇96mg 钠318毫克 碳水化合物126克 纤维1克 糖110克 蛋白9克
你让我在“橙色Creamsicle”!美味的。你是这样的给我的启示。
哈哈AW感谢米歇尔!而正确的?IDK如何,但橙creamsicles只是一直很好听!<3
在得到白巧克力顺利融化任何提示?我最近尝试这样做,它只是难道不熔化,然后最终失灵。
嗨,塞西莉亚,
什么牌子您使用的?通常,如果你在一个较低的功率融化它,让它坐了一会儿(30秒 - 1分钟)搅拌前(让碗的热量继续融化巧克力),它融化比较顺利!我通常使用吉尔德利白巧克力片<3
什么是酸奶油的原因是什么?为什么不只是使用普通的香草层蛋糕食谱?
上融化的cakesicles巧克力有什么建议?矿似乎永远不会完全正确融化。
嗨塞西莉亚!熔化在短的时间间隔的巧克力和它们之间搅拌帮助,以及在低功率加热。或者你也可以使用双肉鸡,这也伟大工程!我喜欢用吉尔德利,这很好地融化。使用质量好的巧克力,使熔融容易得!希望帮助<3
谢谢!我想我已经尝试过雀巢,但是我给Ghiradelli一试了。感谢有关让它坐了位搅拌前尖,我会尝试了这一点!
问题,你提到过几次在镜面釉中加入明胶。我们应该在哪一步混合?
还有,说明书上说要用奶油做成冰棒,但我猜你指的是白色的吧?迫不及待地想在夏天尝试一下!谢谢你!
嗨,艾米丽,
将明胶在比特的水开花上侧,而其他成分被加热并混合,然后开花的明胶加入到该温热的混合物。然后,将巧克力熔化,并添加到(其具有将熔融明胶中的话)的混合物中。
该cakesicles使用位橙味奶油,这仍然是白色的!它只是在它的橙提取。希望帮助清楚的事情了,对于任何混乱很抱歉!
嗨!
喜欢这个,准备好了!
不是安静地理解我是如何让“冰棒”站起来的吗?
谢谢你!
耶,它是这样一个有趣的蛋糕!
我基本上戳小孔成一个尖锐的木扦的creamsicles顶部的白巧克力,这样我就可以仔细的幻灯片他们在那个被定位紧肤在蛋糕的顶部其他串。竹串是什么让他们直立。我希望是有道理的,快乐的焙烤朱莉!
我可不可以用草莓提取物代替到处橙使这个?
喜塔拉,
我还没有试过,但只要你喜欢草莓提取物(或草莓乳液),我认为它应该工作正常的味道!如果你试试吧,我很想听听你的想法吧,请让我知道结果如何!
是!!!我彻彻底底的让你知道......这将是不同的是我把蛋糕不含蛋的唯一的事情?我喜欢你的橙色creamsicle蛋糕... delicious..this时间3岁的女孩想要粉色?所以我要去尝试草莓
喜塔拉,
我认为这将是粉红色很可爱!我敢打赌,它会在一个草莓味鲜美!我没有做很多蛋免费烤,但我敢肯定你会让它变成greqt!