它终于怪异的季节，这意味着看着我最喜欢的万圣节电影！对我来说，Hocus Pocus和Ghostbusters是绝对的必要的。在过去的周末观看鬼熊之后，我的灵感性是让这些雪人灵感的鬼魂蛋糕蛋糕。

它们是用松软的酸橙纸杯蛋糕，一种酸橙“灵质”凝乳，顶部有一层酸橙奶油糖霜。

我用了一点方糖让Slimer的脸变得更漂亮，但如果你喜欢，你也可以用糖霜!

填充这些幽灵燃烧室蛋糕的完美骨质

虽然我喜欢烘烤可爱的东西，我希望这些雪板蛋糕有一个有点幽灵的氛围......或者像傻瓜漂亮的脸一样幽灵！

我想象着用星质做馅的纸杯蛋糕，我脑子里蹦出来的第一个东西是酸橙凝乳。讽刺的是，酸橙凝乳不是天然绿色的，但却是完美的粘稠。

在一些人的帮助下绿色凝胶食品色素这些纸杯蛋糕的馅料看起来就像《捉鬼敢死队》里的场景。它也很美味，真的是柠檬味的纸杯蛋糕。

替换和互换

虽然我爱这个食谱就像这样的方式，我知道你们中的一些人可能会手头的所有这些食材！

以下是一些互换和替换这可以在这个配方中制作：

• 无盐的黄油- 如果您只有盐渍黄油，您可以使用它来代替本配方中的贴原油。只需省略这个漂亮的食谱呼唤的盐。您也可以在其位置使用素食黄油！
• 砂糖- 我不建议减少糖量或改变糖的类型，因为它会改变蛋糕的质地。
• 蛋白在这个食谱中，你可以用2个完整的鸡蛋来代替3个蛋白，或者你也可以用纸盒里的蛋白。
• 酸奶油- 使用全脂酸奶，酪乳，全牛奶或另类酸奶或牛奶（杏仁，大豆，燕麦等）如果您是乳制品免费。
• 全脂牛奶- 您还可以使用全脂酸奶，酪乳，酸奶油或替代酸奶或牛奶（杏仁，大豆，燕麦等）如果您是乳制品免费。
• 新鲜的石灰汁和热情- 在捏捏，你可以使用柠檬汁和热情，但我不建议使用瓶装柠檬汁！风味并不强烈。
• 香草精- 如果您没有任何手，则可以在其位置使用石灰或柠檬提取物。
• 多用途面粉-这个食谱最好是用AP面粉，但你也可以用无麸面粉混合料(并遵循我下面的无麸面粉烘焙技巧)或蛋糕粉，如果你手头上只有这些的话。

制作最佳捉鬼敢死队纸杯蛋糕的小贴士

• 使用一个饼干勺轻松填充蛋糕衬垫，并确保它们都有相同数量的击球手。
• 房间温度的成分混合在一起更好！提前设置冷成分。
• 在把它放在烤箱之前，在柜台上轰击你的蛋糕平底锅．这将使任何被困在面糊中的气泡浮到表面。
• 为了给这些小蛋糕带来《捉鬼敢死队》的氛围，用石灰凝乳填充它们看起来像异质！
• 使用一个大的圆形管道尖端粉碎蛋糕！我用一个ATECO 805.．

提前制作这些捉鬼敢死队纸杯蛋糕和储存技巧

你可以提前做这些捉鬼敢死队的小蛋糕。如果不加霜，不加填充物，存放在密封容器中，它们可以在室温下保存2天，或者在冰箱中保存一周。

这些蛋糕还可以在冰箱中持续长达3个月。如果您计划冻结它们，请等待填充和霜冻，直到他们解冻。

您还可以让您的霜冻并提前一周内填充一周或保存任何剩菜。剩余的石灰凝乳可以储存在冰箱中的气密容器中，长达一周，剩余的糖霜将持续到一个月的冰箱。

一旦解冻，一旦解冻，就会让糖霜搅拌一下，让一致性漂亮，并再次平滑。

加了糖霜的纸杯蛋糕在室温下放置不应超过一天，因为酸橙凝乳会变质。一旦它们结了霜，就用密封容器将它们储存在冰箱里。

让我知道你的想法!

如果你试着做这些捉鬼敢死队的小蛋糕，我很想听听你的意见!请留下你的评价，并通过分享评论让我知道你的想法。

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产量:12个蛋糕

雪鬼熊蛋糕蛋糕

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这些幽灵票是启发了碎碎屑杯形杯形杯形杯形蛋糕和石灰杯蛋糕和石灰凝乳粘液馅。它们同样幽灵般和美味！

准备时间 30分钟

厨师时间 15分钟

额外的时间 20分钟

总时间 1小时5分钟

原料

石灰洗肠机蛋糕

• 6汤匙(3/4条)无盐黄油，室温(85克)
• 3/4杯砂糖(150克)
• 1/3杯巴氏杀菌蛋白或3个蛋清（90克）
• 1/3杯酸奶油(80克)
• 1/3杯全脂牛奶(80克)
• 1/4杯子石灰汁（60克）
• 1茶匙香草精(4克)
• 2茶匙酸橙皮(4克)
• 绿色凝胶食品色素
• 1 1/4杯通用面粉（163克）
• 2茶匙发酵粉（8克）
• 1/4茶匙盐(2克)

石灰豆腐

• 3个大鸡蛋(168克)
• 3/4杯砂糖(150克)
• 1/4茶匙盐(2克)
• 1/2杯新鲜石灰汁（120克）
• 1汤匙石灰热情（6克）
• 6汤匙(3/4条)无盐黄油(85克)
• 绿色凝胶食品色素

柠檬奶油乳酪:

• 1杯无盐黄油，房间温度（226克）
• 1茶匙香草精(4克)
• 1/2 TSP盐（3克）
• 2汤匙石灰果汁（12克）
• 1茶匙酸橙皮(克)
• 3 /2杯糖粉(438克)
• 绿色凝胶食品色素

指令

石灰雪橇蛋糕（改编起蛋糕博客）

1. 将烤箱预热至350°F并线路蛋糕锅。搁置。
2. 将6汤匙黄油和3/4杯糖放入一个大碗中搅拌，直到混合物颜色变浅(1-2分钟)。
3. 在中等速度上混合3个蛋清，根据需要用橡胶刮刀刮下碗的侧面和底部。
4. 混合在1/3杯酸性霜，1/3杯全牛奶，1/4杯石灰汁，1茶匙香草，2茶匙石灰，并在中等速度上凝胶食品着色，直至组合。
5. 在另一个碗中，将11 /4杯面粉，2茶匙发酵粉和1/4茶匙盐搅拌在一起。
6. 在两种添加中混合干成分，在低速中混合直至刚刚结合。小心不要超模击球手！
7. 填充蛋糕衬垫3/4完全并烘烤15-17分钟，或直到牙签出来，少许潮湿的面包屑。
8. 从烤箱中取下杯形蛋糕，让它们在锅中冷却2-3分钟，然后将它们放在电线架上以完成冷却。

石灰凝乳“黏液”馅料

1. 虽然蛋糕烘烤和凉爽，但使石灰凝固灌装。
2. 将3个大鸡蛋、3/4杯糖、1/4茶匙盐、1/2杯酸橙汁和1汤匙酸橙皮放入中号平底锅中搅拌至均匀。
3. 在培养基低头上加热10-15分钟，持续搅拌直至混合物增稠。
4. 关闭热量并在6汤匙黄油中搅拌，凝胶食物着色，直至光滑且均匀着色。
5. 倒入另一个碗冷却备用。

石灰奶酪

1. 随着石灰凝固灌装冷却，使石灰奶油。
2. 在中高速搅拌2分钟，搅拌2分钟，搅拌2分钟，直至黄油变得更轻。
3. 混合在1茶匙香草提取物，1/2茶匙盐，2汤匙石灰汁和1茶匙石灰，速度低。
4. 慢慢地加入3杯半的糖粉，每次1杯，用低速搅拌。
5. 低火搅拌几分钟，直到原料完全混合，然后期望的一致性是达到了。
6. 如果糖霜太厚，则加入额外的石灰汁（一次1汤匙）。如果结霜过于薄，则加入更多的糖粉（一次1/4杯）。

组装这些玻璃蛋糕

1. 使用小刀或1英寸圆形刀具从每个冷却的蛋糕中取下中心。
2. 用慷慨的一勺石灰凝乳填充每种蛋糕。
3. 使用a的每种蛋糕顶部管子在每块蛋糕上的大旋转漩涡大圆管尖．在冰箱里冷却杯形蛋糕10分钟或冰箱5分钟，以帮助糖霜牢固。
4. 虽然杯形蛋糕寒冷使用黑色，白色和红色软盘来制作米色的嘴巴和眼睛。
5. 从冰箱上取下杯形蛋糕，向每块蛋糕添加玻璃蛋糕，然后享受！

笔记

这个配方也可用于制造迷你碎片蛋糕！它制作了大约40个迷你蛋糕，只需要烘烤8-10分钟。

提前做好这些《捉鬼敢死队苗条》纸杯蛋糕！如果在密闭容器中未搞定，他们可以持续：

• 室温下1天
• 冰箱里一周
• 冰箱最多3个月

也要提前做好糖霜或保存任何剩余的糖霜！它可以存储在冰箱中的密闭容器中，长达一个月，或在冰箱中长达3个月。一旦它解冻，一旦解冻，就会让它变得良好，再次平滑。

磨砂杯形蛋糕可以在一夜之间在室温下坐下来但我发现最好是在上菜之前涂上糖霜。

营养信息

屈服

12.

服务规模

1GydF4y2Ba
每份的量 卡路里556 总脂肪30G 饱和脂肪18 g 反式脂肪1G 不饱和脂肪10G 胆固醇122毫克 钠417毫克 碳水化合物70G 纤维1G 糖58G. 蛋白质5克