我的经典的美式奶油食谱是我顶的博客文章，也是我最经常要求的食谱！
虽然我觉得用这个基本食谱来交换食材来做出不同的口味很舒服，但我意识到你们可能想知道我常用的各种口味的食谱。
当谈到奶油(和烘焙)时，我总是喜欢把事情简单化!
虽然有好吃吨奶油类型的在那里（瑞士，德国，意大利，法国......），我更喜欢美国的奶油！
为什么?我不喜欢在鸡蛋上涂糖霜，我喜欢美国奶油的味道。
当我咬一口瑞士奶油蛋白蛋糕(SMBC)时，我发现自己很失望。
SMBC要轻得多，少甜的，它让我感到不满意。这只是我的个人意见！
这绝对是最甜蜜的奶油型的（达夫高盛称之为甜黄油：P），但我从小就吃过甜的冰。
我一直非常喜欢吃甜食!!我从小就爱吃馅饼、罐装糖霜和水果糖果!
如果你没有长大，吃甜食的美国，或者如果你没有一个喜欢吃甜食，这结霜食谱可能是你太甜。
但是，我发现，我的巧克力奶油味道有点超过我的香草奶油不甜。
如果你正在寻找一个丰富的巧克力蛋糕馅，或东西是巧克力，但少了几分甜蜜的，我强烈建议您尝试巧克力酱！
下面的蛋糕覆盖着牛奶巧克力甘纳许，是巧克力奶油的绝佳替代品。
这就是我的第二受欢迎的奶油口味——巧克力的食谱!
它采用我的香草奶油配方，加入烘焙可可，再加一点浓奶油来平衡可可的增稠效果!
如果你愿意，你也可以加入更多的可可，让巧克力的味道更浓郁。一定要加入更多的奶油，以保持糖霜的稠度。
这结霜一样容易使我的香草奶油，是一个梦想，霜冻蛋糕和纸杯蛋糕用。
当使用这种霜冻我最喜欢的香草层蛋糕食谱（可用于制备4 7英寸或8英寸蛋糕层），我通常生产1.5 - 2批，这取决于我如何装饰蛋糕。
注意如果你正在为结霜蛋糕，它在几分钟的过程结束混合低的奶油，摆脱任何多余的空气可能已经在混合过程中被合并是非常重要的。
这将使它更容易得到你的蛋糕超光滑面！
简单的巧克力奶油乳酪
这种巧克力奶油食谱是很容易的，你永远也买买店再次结霜！它只有6食材制作，全程不超过10分钟，化妆！
配料
- 2杯（或4支）无盐黄油，室温(434克)
- 8杯糖粉（907克），
- 1/3杯子不加糖的可可粉烘焙(40克)
- 1/2茶匙盐(3克)
- 1/3杯子奶油（80克），
- 1茶匙香草(4克)
指令
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用搅拌器将黄油以中速搅拌30秒，直到光滑。
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加入可可粉，低浓度搅拌，直到可可粉完全融合，没有结块。
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慢慢地在同一时间加入糖粉，1杯。替代奶油的小水花。
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完全混合后，加入香草和盐。
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低打，直到所有的材料完全混合，达到你想要的稠度。
配方注意事项
如果结霜太厚，在添加额外的霜（1茶匙在时间）。如果结霜太薄，加入更多的糖粉（杯四分之一在同一时间）。
我想知道这是否会味道像奥利奥喜欢你的黑色奶油呢？我试了一下过去的这个周末，这是惊人的！我一直在寻找类似的味道，但不是黑色的。谢谢！
哈哈，是的！如果你在这个配方使用黑色可可，它会尝起来像奥利奥，类似于我的黑色磨砂配方
谢谢！它是那么好！
嘿切尔斯！我做你的结霜我女儿的生日！你烤蛋糕的冻结或次日寒意他们过夜，然后霜？还是你做，烤，和霜冻所有同一天？此外，你申请的蛋糕前，你的寒意都结霜？谢谢！
绝对不要做这一切在一天！它的方式太辛苦了！我喜欢事先做好我的蛋糕层，然后在冷冻寒意他们！我还让我的奶油提前和冷藏它。是相当厚，所以它并不需要我的奶油被冷冻！然而，当我霜冻我的蛋糕，我才让我层解冻约20分钟，所以当我组装蛋糕他们还在冷却！这只是使这个过程变得更轻松
我明天一定会做的!谢谢? ? ?
我在做黑奶油来装饰200个小蛋糕看到你的信息了。在尝试将不同的奶油配方做成黑色后，我对其质地和味道都感到失望，我变得非常紧张。现在我想在阅读了你的文章之后我可以制作深色的甘纳许，加入美国色超级黑胶，保持柔软的稠度来装饰迷你杯形蛋糕。我住的地方气候炎热，所以我不会在柜台上放任何东西过夜。你觉得这种柔软的粘稠度适合放在迷你杯形蛋糕的顶部，冷藏一晚也没问题吗?既然我要做200个迷你蛋糕，我就得知道什么可行，什么不行。我打算把甘纳许放在柜台上大约3个小时，直到它变得像布丁一样浓稠，然后开始往外倒。
感谢您的任何意见。
嘿！！
你能告诉什么重霜在这个配方的替代品？
你可以用鲜奶油，或者全脂牛奶!
我们有多少批次将需要为一个4层8蛋糕（我打算用你的巧克力蛋糕食谱）。
我通常使1.5批次的蛋糕大小，但它也可以改变你打算如何装饰它<3
如果结霜蛋糕，并将会有不制冷可这些蛋糕坐在一下午？
嘿女孩。我看到你说用搅拌器但在视频中你用的是搅拌器。搅拌器好用吗?桨的附件从来没有为我工作的权利
这取决于它是做什么用的!我喜欢在蛋糕上涂糖霜的搅拌棒，但是纸杯蛋糕的搅拌棒!这个搅拌棒很适合做光滑的奶油，但是我喜欢把松软的奶油涂在纸杯蛋糕上!你可以使用任何一种，但都应该工作，并将产生略有不同的纹理。希望对你有帮助，快乐烘焙<3
嗨，我做了这个奶油（deliscious），但我有这么多的气泡。有什么建议？
谢谢，罗宾
当然！其实我有一个深入的教程经历都是我建议教你如何顺利霜！这里的链接：https://www.youtube.com/watch?v=yg7CRfLRWEg
嗨切尔西，我期待改变你的经典美式奶油的草莓奶油对浸草莓蛋糕巧克力使用。有任何想法吗？？？？珍妮
我会说用冻干草莓，或者草莓泥浓缩!
你好切尔西！我做了贝利的蛋糕圣帕特里克节。我的巧克力奶油是比你有点暗，我没有得到butercream和伽纳彻之间相映成趣。你用什么牌子的可可？
我用吉尔德利烘烤可可和巧克力融化！
谢谢回复。蛋糕很美味！期待着尝试一些你的其他作品的。
我将能够使用，而不是奶油杏仁奶还是那样甩开一致性？
你好山姆！你可以用杏仁奶，但请记住，这是一个很大薄于霜！所以，只是看你有多少增加，并根据需要得到正确的一致性调整<3
香草奶油配方上有1汤匙香草(12克)。这个食谱是1茶匙，但重量是一样的。是1汤匙还是1茶匙?
很抱歉让你迷惑了克里斯蒂娜!应该是1tsp。我更新了g来反映这个。谢谢你捕捉到这个!
它仍然会打开，如果你添加更多的香草，但我发现你并不真正需要，因为你在可可加入！和香草是如此昂贵，这些天，我喜欢时，我可以少用。快乐烘焙！
你还可以这样刚加入融化的巧克力或不被改变基础配方需要的白巧克力奶油？这是一个婚礼蛋糕
嗨塞斯
您可以在稍微冷却融化的白巧克力加入到这个基地，它应该工作太棒了！要确保你的碗不感冒，如果它的金属，因为有时这会导致融化的巧克力硬化成块。我从来没有过这一点，但我已经从其他它可以听到人。
希望帮助，和你的婚礼蛋糕原来伟大的！
我试过这个食谱和我原来的方式较浅的颜色。我想知道如果我是混合太多。
嗨凯拉，
如果你鞭了很多它会得到颜色较淡！如果你希望它是黑暗的，你可以在更多的可可粉中添加或使用的是深色可可粉<3
我让我的儿子一个怪物蛋糕上的糖霜我需要做的是黑色的一个。这是一个好的食谱，或者你会用什么奶油做黑冰？
嗨克里斯塔尔，
我只是用我的黑色奶油配方建议，下面的链接：https://lpl外围赌注m.1michelle.com/2017/10/10/how-to-make-black-frosting/
你好。我让我的儿子一个怪物果酱蛋糕。我需要黑冰这会是一个很好的如果是多少黑胶体我应该使用或者什么其他的奶油食谱我应该使用
嗨克里斯塔尔，
所以，抱歉未能及时回复！我同意在这里制作的黑色磨砂我所有的技巧和窍门：https://lpl外围赌注m.1michelle.com/2017/10/10/how-to-make-black-frosting/