百利巧克力蛋糕

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随着圣帕特里克节的临近，做一个百利巧克力蛋糕似乎是不错的选择。

每当我想到圣帕特里克节，我就会看到三叶草、绿啤酒和掺了百利酒的咖啡。

百利巧克力蛋糕形象

在纽约市，人们去圣帕特里克节全力以赴。这是很难走的块没有看到一间酒吧与人四溢，从头到脚为绿色。

话虽这么说，我喜欢每年烤一些特别的东西来庆祝！

过去我做了一个可爱的三叶草蛋糕去年，和一个巨大的啤酒的杯子蛋糕，这没有离开我今年的蛋糕一吨的想法。

我想用百利在蛋糕配方多年了，所以我很高兴，当我降落在我的蛋糕的想法，今年...。一个一个百利巧克力蛋糕！

百利巧克力蛋糕配方图片

什么是百利？

百利是爱尔兰威士忌和基于奶油酒，这实际上是相当强的（17％ABV）。我想我知道不少关于百利，直到我意识到我已经正确拼写它！

当我写这篇文章，我很惊讶地看到，百利而不撇号拼写。猜你学到新的东西每天！

我不会假装喜欢我从来没有考虑它的镜头，但在我的生活这点我很喜欢喝它在我的咖啡。

为了搭配，这周我们要把它放进蛋糕里!!在这款百利巧克力蛋糕的配方中，我将百利巧克力融入到蛋糕的每一个成分中。

你是如何加入百利进入这个巧克力蛋糕食谱？

将它添加到我的巧克力蛋糕食谱，我换了一些牛奶在我湿巧克力蛋糕配方百利酒。

我还把它加在我的奶油里巧克力奶油乳酪配方，做出最丰富，酒醉的巧克力糖霜。

百利伽纳彻的图片

为了灌装伽纳彻在美国，我用了等量的重奶油和百利巧克力。

这真的让这种威士忌利口酒的味道闪闪发光，并创造了一个放纵的百利甘纳许蛋糕填充。

最终的结果？美味，酒醉，巧克力蛋糕是完美的圣帕特里克节甜点。

如何组装这种百利巧克力蛋糕

制作这款蛋糕，在蛋糕层烘烤和冷却时，或者在准备当天的糖霜时制作甘纳许。甘纳汁需要大约一个小时才能达到室温，但如果冷却太久，甘纳汁会变得太硬。

在贝利的使伽纳彻几乎弹性质感，并使其设置相当坚决！如果您伽纳彻变得太硬，工作着，热起来的微波了10周秒钟的间隔，直到它很容易再次传播。

或者，如果你喜欢未雨绸缪，巧克力蛋糕层和奶油可以是采用了和时间提前冻结。

一旦蛋糕的所有不同成分都准备好了，就开始组装蛋糕吧!把蛋糕层堆叠在防油层上，纸板圆饼。

传播巧克力奶油薄民建联板的中心，以帮助地方你的蛋糕层逗留。接着，中央的第一滤饼层滤饼板。

照片百利巧克力蛋糕

在蛋糕上均匀涂上一层巧克力奶油大抹刀。寒意在冰箱几分钟，以帮助它坚定。然后蔓延巧克力伽纳彻的一半在它的上面。

顶配第二次沉淀层，并重复。将顶部滤饼层倒挂。覆盖巧克力奶油的薄层滤饼。

然后在冰箱中寒意5分钟，或直至碎屑外套牢固的触感。

用剩下的奶油加一层更厚的，第二层糖霜到蛋糕上。平滑使用板凳刮刀，然后装修根据需要！

装饰这贝利的蛋糕

我选择了多头巧克力伽纳彻打点滴，然后由使用一个旋涡图案锥形抹刀。

它创建了一个奇怪的对称和独特的设计，并且是比你想象的更容易做了很多！

百利巧克力蛋糕的照片，充满了百利巧克力伽纳彻，并与百利巧克力奶油磨砂


为做出最好的百利巧克力蛋糕提示：

  • 在组装之前，先在冰箱里冷藏20分钟蛋糕，以使其更容易堆栈和霜冻。
  • 搅拌蛋糕糊，直到所有材料都混合在一起;这将确保你的蛋糕层嫩蓬松
  • 一定要正确地测量你的面粉(勺子到杯子量，然后水平)或用一个厨房秤来衡量你的干料
  • 用一个锯齿状的刀至把蛋糕层弄平一旦他们完全冷却，使之更容易组装和霜冻你的蛋糕

使事先存储技巧这些蛋糕层数：

  • 做你的提前蛋糕层和冻结他们：它打破的过程并使其更加平易近人。
  • 做你的结霜也要提前，或者保留剩余的糖霜!它可以储存在密闭容器中冰箱里长达一个月，或在冷冻长达3个月。确保一旦解冻，以获得一致性很好，再次顺利给它一个很好的轰动。
  • 一个冰冻的蛋糕在冰箱里可以保存一周，在冰箱里可以保存一个月。该奶油锁在所有的水分，保持蛋糕新鲜美味！
  • 如果你切进了蛋糕，并有剩饭，用剩余的糖霜覆盖被切的部分以保持湿润并在冰箱中保存一周。

让我知道你的想法！

如果你尝试这种百利巧克力蛋糕食谱，我很想听听，想想吧！请留下评价，让我知道你的想法通过共享评论

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产量：24

百利巧克力蛋糕

百利巧克力蛋糕形象

这百利巧克力蛋糕食谱是完美的圣帕特里克节！它使用百利在蛋糕层，巧克力甘纳许填充和在奶油!!

准备时间 30分钟
库克时间 25分钟
额外的时间 1小时
总时间 1小时55分钟

配料

潮湿的巧克力蛋糕食谱

  • 2杯通用面粉（260克），
  • 2杯砂糖（400克），
  • 3/4杯筛过的无糖可可粉(75克)
  • 2茶匙泡打粉(8克)
  • 1个1/2茶匙小苏打（9克），
  • 1茶匙盐(6克)
  • 一杯热水(237克)
  • 1/2杯牛奶（120克），
  • 1/2杯百利爱尔兰利口酒（120克），
  • 1/2杯植物油（120克），
  • 2个大蛋，室温（112克），
  • 2茶匙香草提取物（8克），

百利巧克力甘纳许馅

  • 1袋牛奶巧克力片（340克），
  • 1杯鲜奶油（230克），
  • 2个汤匙杯百利（28克），

巧克力奶油乳酪

  • 2杯（或4支）无盐黄油，室温（434克）
  • 5杯糖粉(625克)
  • 的熔融的黑巧克力片，1个1/3杯熔化和冷却（228克），
  • 1杯筛过的无糖烘焙可可(100克)
  • 1/2茶匙盐(3克)
  • 1/2杯鲜奶油（120克），
  • 2汤匙百利利口酒（30克），
  • 1个茶匙香草（4克），

说明

巧克力蛋糕层

  1. 烤箱预热到华氏350度。线和油脂三，八英寸的蛋糕盘。
  2. 在一个大碗里结合干燥成份（面粉，糖，可可粉，盐，小苏打和泡打粉）。一起搅拌均匀。
  3. 倒在酪乳，百利，油，香草和热水进入干燥成分。通过手动混合直到完全合并。
  4. 拌入鸡蛋。
  5. 面糊会是薄的一面，但那正是你追求的稠度!
  6. 将面糊均匀地放在烤盘上，烤大约25分钟。
  7. 从烤箱里拿出来，让蛋糕放5分钟左右。用平匀抹刀在蛋糕盘边缘轻轻移动，使其松脱。
  8. 放置蛋糕盘在冷冻加快冷却过程中，和在额外的水分捕集器。

百利酒巧克力巧克力酱

  1. 将巧克力放入一个中等大小的碗中。
  2. 在一个中等大小的锅中倒入浓奶油和百利奶油，用中火加热，直到它开始沸腾。
  3. 倒在巧克力，并允许混合坐1-2分钟。
  4. 用橡胶刮刀慢慢搅拌，直到混合物光滑。
  5. 一旦成分完全并入，地点保鲜膜在伽纳彻的顶部，并放在一边。

百利巧克力奶油糖霜：

  1. 打在中速用桨式附件30秒黄油，直至光滑。
  2. 加入过筛的可可和低混合，直到可可被完全纳入，并没有团块保持。
  3. 慢慢加入糖粉，一次一杯。交替洒上少量奶油和百利酒。
  4. 加入冷却融化的巧克力片。
  5. 完全混合后，加入香草精和盐。
  6. 低打，直到所有的材料完全混合，达到你想要的稠度。


是组装本百利巧克力蛋糕：

  1. 堆叠和霜蛋糕层在a防油蛋糕板使用巧克力伽纳彻的轻拍到帮助粘第一滤饼层到电路板上。
  2. 当你用堆叠在一起涂在蛋糕层的顶部巧克力奶油的偶数层大抹刀和传播半奶油上的每一层的顶部上的加那奇糖霜混合物。
  3. 覆盖巧克力奶油的薄涂层滤饼。平滑使用板凳刮刀，然后将蛋糕放入冰箱冷藏(20分钟)或冷藏(1分钟)，直到奶油摸起来变硬。
  4. 第二，巧克力奶油的较厚的层添加到蛋糕，和平滑用台式刮刀。
  5. 装修的!我选择添加a伽纳彻点滴左右两侧，然后使用尖抹刀创建一个围绕蛋糕线。

笔记

做你的提前蛋糕层和冻结他们：它打破的过程并使其更加平易近人。

使你的时间提前结霜太，或者保留剩余的糖霜!它可以放在密封的容器中，在冰箱中保存一个月，或者在冰箱中保存3个月。确保一旦解冻，以获得一致性很好，再次顺利给它一个很好的轰动。

一个冰冻的蛋糕在冰箱里可以保存一周，在冰箱里可以保存一个月。该奶油锁在所有的水分，保持蛋糕新鲜美味！

如果你切进了蛋糕，并有剩饭，用剩余的糖霜覆盖被切的部分以保持湿润并在冰箱中保存一周。

营养信息

产量

24

份量

1
每份的量 卡路里450 总脂肪17克 饱和脂肪8克 反式脂肪0 g 不饱和脂肪酸8克 胆固醇37毫克 钠293毫克 碳水化合物65克 纤维2克 糖52克 蛋白质4克
©Chelsey白
美食：美国 / 类别:蛋糕

由...出版lpl外围赌注

我是一个自学成才的面包，谁离开美国企业追求我的蛋糕装饰物和内容创作的爱！我喜欢试验新配方和装饰技术，并分享一切，我一路学习。

55个思考“百利巧克力蛋糕”

  2. 这个看起来又好吃又漂亮。等不及要试一试了。我可以用杰克·丹尼尔代替贝利家吗?

    伯娜丁

    回复

      2. 我强烈推荐它！它真的需要巧克力结霜到一个新的水平，并增强了巧克力味！

  3. 嗨，这个蛋糕看起来又漂亮又好吃。我想知道我能用杰克·丹尼尔斯代替贝利家吗?

    伯娜丁

    回复
  4. pingback的：如何制作百利巧克力蛋糕| CHELSWEETS | GoDiva食谱lpl外围赌注

  5. 嗨Chelsey，
    我这个做今天我的茶室。我敢肯定，我的客户会喜欢它，他们心爱我的咖啡百利甜酒粑所以相信他们会喜欢这一个了！
    伟大的秘诀!

    回复

  6. 请帮忙！我装配这块蛋糕今晚所做的伽纳彻昨晚，并将其设置在一个容器中室温，但它是摇滚今天很辛​​苦，所以我将不得不从头再来重新加热。这是正常的吗？它会得到这个硬的蛋糕？

    回复

    1. 很抱歉回复晚了!绝对不应该是硬摇滚。它应该是结实的，但是你应该能用铲子推它。你称出巧克力和奶油的重量了吗?你和我用的是同一种巧克力吗?

      回复

      1. 我是按照食谱做的，所以我不知道为什么会这么难。最后我把它加热，直到它变成花生酱的稠度，效果非常好。老实说，这可能是我这辈子吃过的最好的蛋糕了……每个吃过它的人都说我应该开一家面包店，因为他们太喜欢它了!谢谢你的食谱，我一定会再做的!!

      2. 哈哈好，我很高兴你灵机一动你的脚，并使其工作！也很高兴你喜欢它尝到了这些类型的评论让我开心的样子，谢谢你的分享！

    1. 我很高兴听到你们喜欢这个蛋糕配方!甘纳许通常需要很长时间完全冷却，然后凝固/变稠!它可以根据你使用的碗的大小而变化，但等待只是让它更容易添加到蛋糕中

      回复
  8. pingback的：巧克力奶油糖霜配方 - Chelsweetslpl外围赌注

  9. 这就跟你问声好！我准备一切为了明天。我烘烤蛋糕的那一刻，我完成了Ganash。但事实证明很奇怪，你可以看到在它上面的油和Ganash本身并不顺利，因为我可以在视频中看到。你能帮助我吗？我应该重做或者是罚款？我想，也许是鲜奶油太热了巧克力所以它过热。请帮帮我！

    回复

    1. 我建议加热它在微波每隔15秒，直到它的一个可行的一致性！如果你给它的轰动，它应该一起回来！所述百利有时会tempermental与不同类型的巧克力<3

      回复

    1. 我喜欢它为我的层叠蛋糕提供的结构，尤其是在这个食谱中加入了所有的酪乳!你也可以用蛋糕粉，但质地(在我看来)不是很好

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  15. 这就跟你问声好！我爱你的网站，我真的很喜欢这个蛋糕和味道的组合!我想知道你能不能再做一个香草蛋糕，然后复制成提拉米苏的样子?我喜欢那个甜点，也想把它作为我的结婚蛋糕

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    1. 你好奥利维亚,

      你肯定能！在蛋糕面糊可以取代贝利的使用额外的牛奶，并为伽纳彻用鲜奶油代替百利。希望帮助，快乐烘焙！

      回复

  17. 嗨Chelsey，
    非常感谢你分享这美味的食谱。我试图昨天烤这块蛋糕，但它应该几件事情没有发挥出来。

    首先，我用7英寸的硅蛋糕模具烤蛋糕，按照所有配料的添加和混合的步骤，但是蛋糕层的边缘都是倾斜的，表面有点硬，像一个坚硬的脆皮。不确定是模具材质的原因还是风扇温度过高。

    其次，奶油不作为金菊色你的。第三，我相信我有类似的问题，因为其他人以上的伽纳彻提到的，竟然是相当如胶似漆和花生酱等，这些我不能奶油淇淋糖霜表面上轻松地应用。

    我希望我能在我的第二次尝试改善。能否请你帮忙？非常感激。谢谢！

    欢呼,
    戴安娜

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    1. 嗨滴滴，

      听到这个消息我很难过!这个食谱制作了超级柔软蓬松的巧克力蛋糕层，所以你真的需要用金属或硬质蛋糕锅来烤它们!硅胶蛋糕模具不够坚固:/

      该伽纳彻不会变成是有点厚，因为贝利的，这就是为什么我添加它的巧克力奶油糖霜的冷冻层的顶部。That way, you don’t get any crumbs as you spread it However, if it’s too thick to spread you can always add a bit more heavy cream, or heat it up in the microwave in 10 second intervals, until it’s easier to work with.

      希望帮助，快乐烘焙！

      回复

  18. 嗨Chelsey，我刚刚碰到你的网站今天上午，我非常兴奋！我的朋友的生日快到了，她喜欢百利所以我打算让这个蛋糕。有一两件事我注意到的是，你的奶油你的国家，它在低速搅拌;我已经习惯鞭打我高黄油，直到非常轻和蓬松。在低速时，混合发生了奶油的质地是什么？我最近有一个奶油奶酪奶油不寒而栗，现在不知道是否是因为我过打败它...。？
    还有，你的视频教程非常棒!我喜欢把白脱奶油涂在面包的两边，然后再把它弄平。谢谢你! !
    凯利·海斯

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    1. 嗨,凯莉,

      这是一个很大的问题。我尽量不纳入更多的空气进入我的奶油，用桨附件，使之如丝般光滑！它使人们更方便顺利到蛋糕和烟斗。但是，如果你想有一个柔软的奶油你绝对可以用打蛋器附件打黄油高！这真的是更偏爱比什么都重要，我希望帮助的事，那你的朋友喜欢她BDAY蛋糕！快乐烘焙！

      回复

  19. 我再一次!所以，我用你的食谱作为我的灵感，为我朋友做了一个生日蛋糕，非常棒。我按照你的蛋糕食谱做了一个T，除了替代卡普托无谷蛋白面粉(我有过敏反应)，我不得不说，结果太棒了!潮湿和巧克力色;一个明确的门将!我确实根据自己的口味(我觉得美国奶油太甜了)和评论者的评论(甘纳许)调整了其他成分。我做了一个意大利奶油(有点棘手，但很值得)，在回到我爸爸做蛋糕时用到的甘纳许配方后，大量增加了奶油用量(250克巧克力时，我用了一杯加热的奶油和两勺百利)。甘纳许是完美的;稍微冷却一下，它就会舒展开来，变得非常结实。我的装饰风格也不一样(尽管我很想尝试一下你的技巧; I just wasn’t feeling confident to do it yesterday). Again, I love your videos and will be trying more of your recipes in the future. Thanks Chelsey!!

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    1. 嗨,凯莉,

      听到这个消息我太高兴了!AND that gluten free flour worked great with it!!!! ABC is definitely on the sweet side, I totally get that. I bet it tasted amazing with Italian buttercream!

      非常感谢你的分享，您的评论今天把最灿烂的笑容在我的脸上！

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    1. 嗨月，

      我融化下来的巧克力片！我用1 1/3杯黑巧克力片，这是我融化，添加到我的结霜前放凉。希望帮助，对不起任何混乱！

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    1. 嗨Marilin，

      白脱牛奶是一种人工养殖的牛奶，可以制作超级嫩的烘焙食品!你通常可以在大多数杂货店的奶制品货架上找到它。如果你的杂货店里没有酸奶油，你也可以用酸奶油或全脂牛奶代替。

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    1. 嗨丹妮尔，

      完全！我换到我的香草蛋糕配方，通过添加入结霜和换出1/2杯牛奶的1/2杯百利甜酒。您还可以添加一个简单的百利甜糖浆，使其额外酒醉的，如果你想要的。希望帮助，快乐烘焙！

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  23. 你好,切尔西! !我想把牛奶巧克力换成半甜的甘纳许。你觉得怎么样?它会使蛋糕变苦吗?

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    1. 嗨布列塔尼，

      我想这一切都归结到你的口味喜好！我个人比较喜欢牛奶的味道，但你喜欢不甜/较深的巧克力，我敢打赌，你会喜欢的口味这与半甜巧克力。您需要更多一点点奶油添加到伽纳彻填充，因为半甜少的可可脂比牛奶巧克力。

      希望帮助，快乐烘焙！

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  25. 嘿，

    我正打算让你的巧克力贝利的蛋糕。我不喜欢奶油的也不是我的妹妹谁我在烤它，所以我打算填充和顶部只用甘那许蛋糕。

    我看了很多评论，然后意识到甘纳许真的很浓。所以你认为按照我的想法来做是一个好主意还是奶油真的很重要?

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    1. 嗨尼基塔

      我已经更新了配方，使伽纳彻少了几分厚重，但我会建议，如果你打算为它是蛋糕层之间的唯一的事情伽纳彻的量填充翻一番。

      如果你发现你的是厚的，可以随时加入额外的鲜奶油或百利飞溅。希望帮助，快乐烘焙！

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  26. pingback的：Abby的21岁生日百利巧克力蛋糕！- 艾比批准

  27. 你好，
    美丽的蛋糕！我想知道如果只有1和1/2杯面粉可以在一个8英寸盘使3糕饼层???而且如果我想减少糖（1杯，而不是2）的量是这可能吗？我一定要添加更多的面粉？
    谢谢

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  28. 你好！！！我打算使这个蛋糕为我庆祝生日，我今天就开始，但我有一个愚蠢的问题。是不加糖的可可粉同样的事情，不加糖的可可粉烘焙？先感谢您！

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让我知道你的想法！