每年这个时候，柠檬甜点听起来很美味!!我非常喜欢柠檬罂粟籽松饼，这让我产生了做柠檬罂粟籽纸杯蛋糕的想法。

毕竟，松饼其实只是一个蛋糕没有结霜，右？

这些柠檬罂粟籽蛋糕与新鲜的柠檬汁和柠檬皮，这给他们这样一个明亮的气息作了。

他们还淋上柠檬奶油乳酪糖霜，和华丽的柠檬螺旋。如果你喜欢柠檬像我这样做，你也可以填写这些蛋糕用柠檬酱。

这个配方现在对我来说是一个夏天的主食，并希望你会觉得同样的方式

替换和互换

虽然我喜欢这个食谱本身，但我知道你们有些人可能手头没有这些材料!

下面是一些掉期及换人可以按照这个食谱制作:

• 多用途面粉- 这个方子原来最好的AP面粉，但你可以使用一个无麸质面粉混合（并按照我的GF烘烤下面的提示）或蛋糕粉，如果这就是你手头上有。
• 砂糖- 我不建议还原糖的量或改变糖的类型，因为它会改变蛋糕的质感。
• 酸奶油- 您也可以，如果你是乳品免费使用全脂酸奶，酪乳，全脂牛奶，或替代酸奶或牛奶（杏仁，大豆，燕麦等）。
• 1大蛋- 如果你没有手头上的鸡蛋，或者你有一个鸡蛋过敏，你可以在它的位置或1/4杯不加糖的苹果酱的使用亚麻籽鸡蛋。

• 植物油-你可以在这个食谱中使用任何无味的油，所以菜籽油甚至葵花籽油都会很有用!我建议不要用橄榄油，因为它味道太重。
• 新鲜柠檬汁和柠檬皮必要时你可以用酸橙汁和柠檬皮，但我不推荐用瓶装的柠檬汁!你也可以在糖霜和蛋糕面糊中加入2茶匙柠檬汁。但是，味道不会那么强烈。
• 柠檬酱- 灌装这些蛋糕是可选的！如果你没有柠檬酱，你可以自己做或使用几乎任何果酱（树莓或草莓酱是美味！）。
• 香草精-其他提取物也可以用来代替香草提取物如椰子提取物,榛子中提取， 甚至阿月浑子提取物。
• 无盐黄油- 如果你只有在咸黄油手，你可以在这个配方使用它来代替黄油的。只是一定要忽略的盐，这种结霜食谱要求。您还可以使用黄油素食主义者在它的地方！

如果你想使无麸质柠檬罂粟籽蛋糕

如果你想做无谷蛋白柠檬罂粟籽纸杯蛋糕，可以用无谷蛋白面粉代替通用面粉。

我喜欢亚瑟王无麸质面粉混合。除了交换面粉，还有两个额外的步骤，你需要做无麸质的蛋糕时采取。

无麸质烘焙技巧一：Overmix面糊

第一步是要大力拂你的连击。这样做了几分钟的帮助给了蛋糕结构。

现在，我知道这违背了你曾经听说过烘烤的一切！但在混合面糊做什么面筋免费的，当是关键。

它有助于更​​好蛋糕上升，他们烘烤，并给出了蛋糕更嫩的面包屑。

无麸质烘焙技巧2：让面糊休息

我建议的第二步是在烤纸杯蛋糕前让面糊静置30分钟。

面筋免费面粉混合物可也很难吸收水分和脂肪。烘烤前，让面糊坐给人的面粉有更多的时间来吸收所有的善良。

这有助于增厚面糊，防止您的蛋糕从具有坚韧不拔的质感。

制作最好的柠檬罂粟籽纸杯蛋糕的小贴士:

• 用一个饼干瓢可以轻松填写​​你的蛋糕套，并确保它们都具有连击的量相同。
• 为了使无麸质柠檬罂粟籽蛋糕，交换你最喜爱的无谷蛋白面粉混合物对于AP面粉在这个食谱。时一定要overmix面糊，让它烘烤最好的结果之前等候至少30分钟。
• 原料在室温下混合在一起更好!提前设置你的冰冷的成分。
• 在把纸杯蛋糕盘放进烤箱之前，先在柜台上敲一下。这带来的是被困在面糊表面的气泡。
• 要真正包装这些蛋糕用柠檬味，柠檬凝乳填补他们!
• 用一个有趣的滚边头给你的纸杯蛋糕上霜!我用了一个869 ATECO霜冻这些。
• 在你的小蛋糕上加柠檬皮螺旋给他们一个美丽的成品外观。

风味变化:

• 你还可以创意与您使用提取物的类型！这个食谱中还可以加入杏仁提取物，榛子提取物，甚至开心果提取物。用相同数量的这些提取物来代替柠檬汁和柠檬皮。
• 为了使无蛋，无奶柠檬罂粟籽纸杯蛋糕，用牛奶代替全脂牛奶(杏仁，燕麦或大豆)和无奶酸奶(杏仁，燕麦，或大豆)来代替酸奶油
• 为了使无麸质柠檬罂粟籽蛋糕，交换您最喜爱的无麸质粉混合的面粉AP这个食谱的呼叫，并且一定要overmix面糊，让它烘烤最好的结果之前等候至少30分钟

提前做这些柠檬罂粟籽纸杯蛋糕&储存小贴士:

你可以提前做这些小蛋糕e!如果在密封容器中不加冰，它们在室温下可以保存2天，在冰箱中可以保存一周。

这些纸杯蛋糕还可以在冰箱里保存3个月。如果你打算把它们冻起来，那就等着把它们填满然后冻起来，直到它们融化。

您也可以让你的结霜的时间或保存任何剩余的结霜领先！它可以被存储在在冰箱中长达3周的气密容器。

请务必给结霜一个很好的轰动，一旦解冻，以获得一致性很好，再次顺利。

Frosted蛋糕不应该在室温下坐在超过几个小时，因为奶油乳酪糖霜可以破坏。在一个密闭容器冰箱保存他们，一旦他们磨砂。

让我知道你的想法！

如果你尝试做柠檬罂粟籽纸杯蛋糕，我很想听听你的想法!请留下评价，并通过分享评论让我知道你的想法。

还请我的标签@chelsweets，并使lpl外围赌注用#chelsweets，这样我可以看到社交媒体的惊人的创作！

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产量：12

柠檬罂粟籽纸杯蛋糕

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这几招柠檬罂粟籽蛋糕用途吨新鲜柠檬汁和热情来创建都挤满了柑橘味道绝对美味的蛋糕。

准备时间 10分钟

做饭的时间 19分钟

额外的时间 30分钟

总时间 59分钟

成分

柠檬罂粟籽蛋糕：

• 1/4杯通用面粉或无谷蛋白面粉混合物(150克)
• 1杯砂糖（200克），
• 1个1/2茶匙发酵粉（6克），
• 1/2茶匙盐（3克），
• 1个1/2汤匙罂粟种子（14克），
• 1/2杯酸奶油，室温（128克），
• 1/4杯水（60克），
• 1/4杯新鲜柠檬汁 - 约2小柠檬（60克），
• 1个大鸡蛋，室温下（57克），
• 1/4杯植物油(56克)
• 1茶匙香草提取物（4克），
• 1汤匙新鲜柠檬皮(6克)

可选灌装

• 6盎司一瓶柠檬凝乳

柠檬奶油芝士奶油：

• 1/4杯无盐黄油，室温下（56克），
• 1/4杯奶油奶酪，室温下（56克），
• 1/4茶匙盐(1克)
• 1/2茶匙香草精(2克)
• 1汤匙新鲜柠檬皮(6克)
• 2杯糖粉（250克），
• 1个汤匙柠檬汁（14克），

说明

柠檬罂粟籽蛋糕：

1. 将烤箱预热到177摄氏度，然后将蛋糕衬垫放入松饼锅中。
2. 1杯面粉，1杯糖，1又1/2茶匙发酵粉，1/2茶匙盐和1又1/2汤匙罂粟籽一起搅拌到一个中等大小的碗里。备用。
3. 倒入1/2杯酸奶，1/4杯的水，1/4杯新鲜柠檬汁，1个大鸡蛋，1/4杯植物油，1茶匙香草精1汤匙新鲜的柠檬皮成一个单独的，大碗一起搅拌均匀。
4. 折干成分与橡胶刮刀的湿成分。混合直到成分是刚刚合并，你不能看到面粉的任何条纹。
5. 填写大约3/4的蛋糕衬垫。烤19-21分钟，或直到牙签出来干净。
6. 允许将它们移动到一个冷却支架以完成冷却前的蛋糕冷却5分钟。如果你想加速冷却过程中，弹出盘到您的冷冻约30分钟。

柠檬奶油芝士奶油：

1. 将1/4杯无盐黄油和1/4杯奶油芝士用搅拌机或手动搅拌机中速搅拌30秒直到光滑。
2. 加入1/4茶匙盐，1/2茶匙香草精和1汤匙柠檬皮，慢慢搅拌直到所有材料完全融合。
3. 慢慢地加入2杯糖粉，以增加通过新鲜柠檬汁一半1汤匙。
4. 一旦完全混合，如果糖霜看起来太稠，加入额外的奶油或牛奶(一次一勺)。如果糖霜太薄，可以加入更多的糖粉(每次四分之一杯)。
5. 混合在低速几分钟，使结霜超级光滑。
6. 放置奶油的裱花袋配合一个有趣的结霜尖端（我喜​​欢用威尔顿1M）。

装饰这些柠檬罂粟籽纸杯蛋糕:

1. 蛋糕完全冷却后，用锋利的小刀或3/4英寸的切圆刀切出蛋糕中心。
2. 如果需要的话填充每个杯形蛋糕1汤匙柠檬凝乳的。
3. 然后通过管道的柠檬奶油乳酪糖霜每个蛋糕的顶部，并且顶部慷慨的漩涡有一些额外的罂粟种子和柠檬漩涡。

笔记

产量：

一份食谱可以制作12个标准大小的纸杯蛋糕。它还可以用来制作大约30个迷你纸杯蛋糕(在350华氏度下烘烤8-10分钟)。

变化：

• 你还可以创意与您使用提取物的类型！这个配方还可以和杏仁提取物，榛子提取物，甚至开心果提取物一起使用!用相同数量的这些提取物来代替柠檬汁和柠檬皮。

• 为了使无蛋，无奶柠檬罂粟籽纸杯蛋糕，用牛奶代替全脂牛奶(杏仁，燕麦或大豆)和无奶酸奶(杏仁，燕麦，或大豆)来代替酸奶油
• 为了使无麸质柠檬罂粟籽蛋糕，交换您最喜爱的无麸质粉混合的面粉AP这个食谱的呼叫，并且一定要overmix面糊，让它烘烤最好的结果之前等候至少30分钟

提前做这些柠檬罂粟籽纸杯蛋糕&储存小贴士:

让你的蛋糕提前!如果存储无结霜在密闭的容器，它们可以在冷冻在冰箱里持续在室温2天后，长达一周，或长达3个月

使你的时间提前结霜过多或保存任何剩余的结霜！它可以存储在一个密闭容器在冰箱里长达一个月，或在冷冻长达3个月。确保一旦解冻，以获得一致性很好，再次顺利给它一个很好的轰动。

磨砂蛋糕可以在室温下过夜在密闭容器坐在，但我觉得正确的食用前结霜他们是最好的。

营养信息

收益率

12

份量

1
每份金额 卡路里367 总脂肪15克 饱和脂肪6克 反式脂肪0 g 不饱和脂肪酸8克 胆固醇42毫克 钠245mg 碳水化合物55克 纤维2 g 糖34 g 蛋白5克