一段时间以来，您一直在问我简单的大理石蛋糕食谱，我终于可以解决了！

虽然我喜欢提出自己的蛋糕想法，但我也喜欢听到您的建议。归根结底，我想做你想做的事！

大理石蛋糕与大理石蛋糕

在一个单独的音符上，我一直认为这些被称为大理石蛋糕层。我最初的标题为这个帖子大理石层蛋糕食谱。

当然，在我创建拇指指甲并在视频中添加了文字后，Google告诉我，大多数人实际上称它们为大理石蛋糕层。WOMP WOMP！您是大理石或大理石的团队吗？

一个面糊，两种口味！

我推迟了这么长时间的大理石蛋糕食谱是有原因的。我很尴尬地说，过去，我曾经只批量半批次香草蛋糕面糊和我的巧克力蛋糕面糊呢

这是额外的工作！！这意味着要制作两组击球手，这也意味着两倍的时间投入，两倍的盘子，两倍的头痛！

我的香草和巧克力层蛋糕食谱非常相似。实际上，主要区别在于，在我的巧克力蛋糕食谱中，我将一些面粉换成烘烤可可。

考虑到这一点，我已经调整了此食谱，以便您只需要制作一批糊状面糊即可。

制作香草蛋糕面糊后，您可以搁置一半的巧克力面糊。

所有您必须将所有其他成分混合在一起。现在，您可以忘记额外的菜肴，一旦制作蛋糕，就可以享受蛋糕！

额外的奖励：软糖漩涡

如果您想加强赌注，我还包括巧克力软糖漩涡！这是完全可选的，但是当您咬到这个蛋糕时，这真是一个惊喜。

它也很好地烘烤，几乎就像它在烘烤时溶解在蛋糕层中。软糖波纹为每种叮咬增添了丰富而巧克力的味道。

我在美学方面也很重要。融化的巧克力旋转到面糊中看起来很漂亮！它不仅值得添加味道，而且还可以创造出视觉上令人惊叹的外观。

如何制作大理石蛋糕层

一旦制成了两个蛋糕面糊（和可选的巧克力软糖涟漪），真正的乐趣开始了。

交替的香草和巧克力蛋糕面糊的汤匙。继续，直到您均匀地分布在锅之间的面糊为止。

提示：如果您在圆圈中添加汤匙的面糊，确保锅的面糊量相同要容易得多。在每个锅中加入一汤匙香草，然后在每个锅中加入一汤匙巧克力，重复直到使用所有面糊为止。

使用所有面糊后，用勺子在面糊的顶部添加一小滴巧克力软糖混合物。

确保巧克力滴相对散布。这将防止他们在旋转时完全覆盖蛋糕面糊。

您希望能够在这些蛋糕层烘烤后看到每个不同的组件！！

然后拖动一个小偏移刮刀或通过面糊的黄油刀创建水平和垂直的线条。

确保您的偏移刮刀会轻轻接触锅底。这有助于确保您在整个层中旋转面糊，而不仅仅是在顶部。

尝试使用一个连续的运动来创建线条，然后向上和向下，然后再向左。

重复剩余的蛋糕层。然后将图层弹出到预热的烤箱中34-35分钟，或直到牙签干净为止。

蛋糕组件和装饰

这个大理石蛋糕食谱老实说是如此美味，几乎不需要糖霜。几乎。

虽然我在蛋糕上时要吃蛋糕上的蛋糕，但我的巧克力奶油食谱将这个蛋糕带到一个新的水平。

我的巧克力奶油食谱同时使用可可和融化的黑巧克力，男孩很美味。

如果您选择的话，最后一步是用您喜欢的覆盖这些层奶油糖霜在他们身上，享受！

这次我选择用大理石蛋糕选择巧克力奶油时，我想奶油奶酪蒙砂味道也很棒！

我使用了三种不同类型的奶油来创建有趣的曲折图案。

这是我唯一适合大理石蛋糕的设计。这绝对是一种奶油密集型设计，但是制作非常有趣。

制作最佳大理石蛋糕的技巧：

• 在组装之前，将蛋糕层冷却约20分钟蛋糕，使堆叠和霜冻更容易。
• 你可以自己做酪乳如果您不这样做！只需将1汤匙柠檬汁或醋加到1杯全牛奶中
• 将蛋糕面糊混合直至成分合并;这将确保您的蛋糕层柔软而蓬松
• 确保正确测量面粉（勺子进入杯子，然后水平）或用一个厨房秤测量干成分
• 用一个锯齿刀到平整蛋糕层一旦它们完全冷却，以使组装和冻结蛋糕变得更加容易
• 要使6英寸蛋糕减半这个食谱并烘烤3层。

提前制作此蛋糕和存储提示：

• 做你的提前蛋糕层并冷冻：它打破了过程并使其更容易接近。
• 也要提前进行糖霜，或保存任何剩余的糖霜！它可以存储在密封的容器中冰箱长达一个月，或在冰柜中持续3个月。一旦解冻，请确保使其搅拌均匀，以使一致性再次良好。
• 磨砂蛋糕可以在冰箱中持续一周，或者在冰柜中持续一个月。黄油奶油在所有水分中都锁定，使蛋糕保持新鲜和美味！
• 如果您切入蛋糕并剩下剩菜，使用剩余的任何糖霜覆盖切割部分以保持湿润并将其存放在冰箱中长达一周。

让我知道你的想法！

如果您尝试这种简单的大理石蛋糕食谱，我很想听听对此的看法！请留下评分，让我通过分享评论来知道您的想法

另外，请给我标记@ChelSweets并lpl外围赌注使用#ChelSweets，以便在社交媒体上看到您美丽的作品！

您可能喜欢的其他食谱：

• 小批次香草蛋糕食谱（6英寸）
• 红色天鹅绒层蛋糕
• WASC（白色婚礼蛋糕）蛋糕食谱
• 巧克力停电蛋糕
• 黑巧克力草莓蛋糕

产量：30

简单的大理石蛋糕食谱

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这个大理石蛋糕食谱使用一个面糊制成香草和巧克力面糊，它们散发着软糖波纹！简直是美味！！

准备时间 30分钟

煮时间 34分钟

额外的时间 30分钟

总时间 1小时34分钟

原料

香草蛋糕食谱*

• 3杯通用面粉（390克）
• 3杯砂糖（600克）
• 2 1/2茶匙发酵粉（10克）
• 1茶匙盐（5克）
• 1杯无盐黄油，室温（226克） - 2杆
• 1杯蛋清（或大约7个蛋白）（244克）
• 1 1/2杯酪乳，室温（360克）
• 2茶匙香草提取物（9克）
• 1/8杯植物油（28克）
• *下面列出了巧克力蛋糕的其他成分

其他成分：（制作香草蛋糕面糊后要添加，将其更改为巧克力面糊）

• 1/3杯未加糖的烘焙可可（33克）
• 1/4杯砂糖（50克）
• 1/4杯蛋清（60克或2个蛋白）
• 1/4杯酪乳（45克）
• 1/4茶匙盐（1克）
• 1/2茶匙发酵粉（2克）

巧克力软糖漩涡：

• 1杯巧克力片（150克）
• 1/4杯无盐黄油，室温（56克）
• 1/4杯重奶油，室温（60克）

奶油糖霜

• 3杯无盐黄油，室温（650克）
• 11杯糖粉（1375克）
• 1茶匙盐（6克）
• 1/2杯重型奶油（或搅打奶油）（60克）
• 1 1/2汤匙香草提取物或香草豆糊（18克）
• 1杯无加糖的烘焙可可（85克）
• 1杯黑巧克力片，融化和冷却（175克）

指示

大理石蛋糕层：

1. 将烤箱预热至350°F / 175 C.油脂和四号8英寸蛋糕盘并放在一旁。
2. 首先使香草蛋糕面糊。将干成分（3杯面粉，3杯糖，2 1/2茶匙发酵粉和1茶匙盐）混合在一起，并用桨板混合在一起，直至完全混合。
3. 将1杯室温黄油混合到低速的干成分中。继续混合，直到没有大块的黄油剩下，混合物看起来像潮湿的沙子。
4. 倒入1杯蛋清，然后将其混合直至刚掺入，将其混合在1 1/2杯酪乳中，以低速。
5. 加入2茶匙香草提取物和1/8杯油，以低速混合直至完全合并。用刮刀刮下碗的侧面，然后以中低速搅拌约30秒。
6. 将一半的面糊倒入一个单独的碗中（大约950克），然后放在一旁。
7. 在另一个碗中，将香草蛋糕面糊转换为巧克力蛋糕面糊。将额外的1/3杯烘烤可可，1/4糖，1/4杯酪乳，1/4茶匙盐和1/2茶匙烘焙粉中的一碗香草面糊中低速混合在一起，直到混合并放在一边。
8. 如果需要，巧克力软糖漩涡。将巧克力片，黄油和浓奶油混合到一个耐热碗中。以两个30秒的间隔加热，介于两者之间。让混合物静置1分钟，然后搅拌直至光滑并放在一边冷却。
9. 替代巧克力和香草蛋糕面糊的勺子进入准备好的蛋糕锅中，用面糊填充大约1英寸的高度（我喜欢使用数字厨房秤来确保每个锅都具有相同数量的面糊）。
10. 在蛋糕面糊顶部加入巧克力漩涡的小滴（直径约1英寸），然后在水平和垂直线上拖动小副爪或黄油刀，以形成大理石图案。
11. 烘烤33-35分钟（或直到牙签带有一些湿润的碎屑）。
12. 一旦蛋糕层从烤箱中脱出，请在锅的边缘上运行一个小的偏移刮刀，以帮助将蛋糕层与锅分开。
13. 让这些层在锅中冷却约15分钟，然后将其翻转到电线架上以完成冷却。
14. 蛋糕层完成冷却后，请使用锯齿状的刀将顶部平整并将蛋糕层放在一边。
15. 如果您要提前制作这些蛋糕层，请像这样包装并冻结它们。当您准备组装蛋糕时，请拆开冷冻的层，并让它们解冻约30分钟，然后打算冻结蛋糕。

奶油糖霜：

1. 用桨附件以中等速度将黄油搅拌30秒，直至光滑。
2. 将香草提取物混合在低速中。
3. 慢慢加入糖粉一次，一次加入1杯。替代小奶油。
4. 将低点混合几分钟，直到成分完全合并，并达到所需的稠度。
5. 如果糖霜太厚，请加入其他奶油（一次1汤匙）。如果糖霜太薄，请加入更多的糖粉（一次杯子四分之一）。
6. 将一半的黄油奶油放入一个单独的碗中。混合1/2杯烘焙可可和融化的巧克力片。这将用于填充蛋糕，并将是最黑的奶油奶油。放在大管袋。
7. 剩下的香草黄油奶油，将一半的一半放入另一个大管袋中。
8. 将其余的糖霜与其他1/2杯烘焙可可粉上色，以形成浅棕色的糖霜。放在一个大管袋中。

组装蛋糕

1. 一旦准备好了这个蛋糕的所有不同成分，就开始组装蛋糕！
2. 将蛋糕层叠放在油脂的防护上纸板蛋糕圆。
3. 在木板的中心铺设一小轻奶油，以帮助您的蛋糕层留在原地。
4. 接下来，将第一个蛋糕层置于蛋糕板。
5. 将一层黑巧克力黄油奶油涂在蛋糕层上大偏移铲。重复剩余的蛋糕层。
6. 将顶部蛋糕层倒置。
7. 用薄薄的糖霜覆盖蛋糕，然后使用板凳刮刀。
8. 将蛋糕放在冰箱中约5分钟，直到糖霜牢固地触摸为止。
9. 蛋糕周围的奶油奶油线尖，在香草，巧克力和黑巧克力奶油之间交替。

笔记

提前使蛋糕层冻结：它打破了过程并使其更容易接近。

也要提前进行糖霜，或保存任何剩余的糖霜！它可以存储在密封的容器中冰箱长达一个月，或在冰柜中持续3个月。一旦解冻，请确保使其搅拌均匀，以使一致性再次良好。

磨砂蛋糕可以在冰箱中持续一周，或者在冰柜中持续一个月。黄油奶油在所有水分中都锁定，使蛋糕保持新鲜和美味！

如果您切入蛋糕并剩下剩菜，使用剩余的任何糖霜覆盖切割部分以保持湿润并将其存放在冰箱中长达一周。

营养信息

屈服

30

服务尺寸

1
每份的量 卡路里601 总脂肪28克 饱和脂肪16G 反式脂肪0G 不饱和脂肪10克 胆固醇93mg 钠289mg 碳水化合物83克 纤维2G 糖69克 蛋白质5G