我想为今年的万圣节做一些有趣的饼干，所以我做了一批我的奶油乳酪饼干让这些僵尸饼干！
这些涂有奶油糖霜的软块黄油曲奇会让你大吃一惊。它们本身不太甜，这让它们成为我的甜点的完美基础奶油乳酪。
这些僵尸奶酪饼干中的秘密成分
是什么让这些饼干是独特的质地和味道？我们可以感谢一点点奶油芝士和玉米淀粉，让这些饼干如此之大。
两者都帮助饼干烘烤柔软，所以一旦他们冷却，他们仍然耐嚼。
现在我知道奶油芝士可能不是你希望在饼干食谱中找到的成分。但相信我，它使所有的差异。
它还通过给予浅色来照亮饼干的颜色。我喜欢这个，因为一旦饼干磨损，它真的有助于彩色奶油跳跃。
和玉米淀粉？它通过“软化”在所有目的面粉中发现的蛋白质有助于软化饼干。
最终结果几乎就像你在这个食谱中使用蛋糕面粉！它创造了一个超级柔软，融入口腔饼干。
确保您的Zombie Cookie柔软蓬松
虽然我喜欢陷入甜点的装饰，但我的食谱就像美味一样。
当我吃一个像这样的饼干时，我希望它厚厚，柔软和黄油。
这并不是最容易完成的事情。即使你有最好的糖曲奇食谱，这很大程度上还是取决于你使用的技术和你如何做曲奇面团。
首先要记住的是测量适量的面粉。一些家庭面包师真的把面粉打到了他们的测量杯中。不幸的是，这可能导致一个人在食谱中增加更多的面粉而不是呼吁。
我喜欢用厨房比例来精确，但你也可以用勺子在你的包里卷起来，然后将勺子添加到一个测量杯中，然后用刀子水平。
在推出面团之前，你还在冷却面团并在柜台或表面上充分打击你的柜台或表面也很重要。
这使得面团更容易推出并阻止饼干传播。我知道很难耐心，但值得花费额外的时间来冷却面团！
我实际上是双重寒意的忠实粉丝。我在滚动之前冷却面团，一旦被切断了一次。我发现很多时候一旦我完成了剪出我的饼干，那会面团温暖到室温！
我把切好的饼干放进冰箱大约10分钟后再烤。第二次冷冻可以确保饼干进入烤箱时仍然是冷的。这真的可以帮助他们保持体形。
奶油霜冻
现在我最喜欢的部分，奶油糖霜。这些僵尸饼干是用my装饰的美国奶油。
虽然这种霜冻是制作蛋糕的惊人，但它也很棒的饼干！我添加了一个微小的浓奶油，使其易于管道。
这种类型的霜冻硬化的额外奖金！美国奶酪面包片，因为它坐着并且暴露在空中。它可能听起来令人毛骨悚然，但它是由糖霜中的高糖含量引起的完全自然的反应。
第一次从零开始做糖霜可能会有点吓人，但我保证，一旦你尝试了，你就再也不会吃罐装的或预先做好的糖霜了。
我的Buttercream Flosting for Cookies只使用5种成分，并在大约5分钟内聚集在一起。它不会比这更容易！
您还可以轻松添加额外的茶匙或两只提取物，以使您最喜欢的口味。
关于我的奶油食谱的另一个伟大的事情？它可以提前制作可以在冰箱里保存几个月！！
我非常喜欢提前准备事物，以便我不必在一天内制作一切。它使装饰过程变得更加容易和更令人愉快。
装饰这些僵尸饼干
现在是时候讨论我最喜欢的部分，装饰这些饼干！
如果我们要花一堆时间从头开始烘烤这些僵尸饼干，我们应该花一点额外的时间来让他们看起来像我们所能的幽灵般和惊人！
你需要的只是一些管袋和一点凝胶食用色素。这个配方制作了很多饼干，所以你可以邀请你的朋友或你的孩子和你一起进入厨房，并有一些乐趣。
我用绿色，粉色，黑色和白色的奶油来创造我的僵尸脸。我还做了各种各样的表达，让事情保持有趣!!
制作最好的僵尸饼干的提示：
- 在你的柜台上撒上面粉在你把面团擀开之前，在你擀和切饼干的时候移动它。
- 也面粉你的饼干切割机在每次切割之前！它有助于面团易于弹出刀具，并帮助饼干保持其形状。
- 真的c将黄油，奶油芝士和砂糖束在一起在这个食谱的第一步。它有助于将空气纳入面团，这使得蓬松和软饼干。
- 不要过度使用你的曲奇面团！！它可以过度工作，并导致艰难而致密的饼干
- 将面团擀成1/3英寸厚。如果有些是比其他人更厚或更薄，它们可能在烤箱中烘烤或烘烤。
- 冷却你的饼干面团。它有助于防止饼干在烘烤时传播。
- 不要过度烘烤你的饼干。耗尽你的饼干的误，记住饼干在烤箱中继续烘烤几分钟。
提前制作这些僵尸饼干和存储提示
你可以在室温下将磨砂槽储存在密闭容器中长达2天或者在冰箱里长达5天。我保证，奶酪不会破坏！
如果您想彼此叠加饼干，我建议在它们之间添加一层羊皮纸。
这个饼干面团也可以冷冻最多1个月如果用保鲜膜紧紧包裹并存放在密闭容器中。在我计划滚动并烤饼干之前，我喜欢将饼干面团移动到冰箱里。
烘烤过的未加糖霜的饼干也可以冷冻！！如果在密闭容器中冷冻，这些饼干最长可达一个月。我建议在他们解冻到室温之前等待霜冻。
在你打算吃它们之前的第二天将它们移到冰箱里，然后让他们在室温下坐下几个小时前磨砂。
您可能喜欢的其他食谱
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如果你试试僵尸饼干的食谱，我很想听到想法的想法！请留一个评级，并通过分享评论，让我了解您的想法。
僵尸饼干
这些僵尸饼干令人难以置信的柔软和耐嚼，并配有最美味的自制奶油糖霜。
配料
软僵尸饼干
- 3/4杯无盐黄油，室温(170克)- 1根半棒
- 1/2杯全脂奶油芝士，室温（113克） - 4盎司。
- 1 1/2杯砂糖（300克）
- 1大鸡蛋，室温（56克）
- 2茶匙香草酱或香草精(6克)
- 1茶匙杏仁提取物（3克）
- 3杯通用面粉(390克)
- 1汤匙玉米淀粉(8克)
- 1/2 TSP发酵粉（2克）
- 1/2茶匙盐(3克)
僵尸饼干里的奶油糖霜
- 1杯无盐黄油，室温（226克）
- 1 TBSP香草豆酱或香草提取物（9克）
- 1/2茶匙盐(3克)
- 3杯半糖粉(454克)
- 2 TBSP重型奶油（30克）
额外用品
说明
软奶油饼干
- 将3/4杯黄油和1/2杯奶油芝士用搅拌器或搅拌机中速搅拌至均匀。
- 接下来，加入1.5杯砂糖，中高速搅拌几分钟，直到混合物颜色变浅。
- 加入1个鸡蛋，2茶匙香草豆浆或香草提取物和1茶匙杏仁提取物。混合低速直至合并。
- 在一个单独的碗中，筛选3杯粉，1汤匙玉米淀粉，1/2茶匙发酵粉和1/2茶匙盐。
- 逐渐将面粉混合物混合到低速中的黄油混合物中，直至其刚刚掺入。我喜欢在几分分期上做到这一点，并在添加之间刮碗的侧面。
- 在这一点上，面团仍将非常粘。将面团分成两半并用一包塑料包裹包裹一块面团。
- 在冰箱里冷却约2小时或冰箱30分钟。你也可以冷却面团过夜。
- 在计划推出面团之前，大约30分钟将烤箱预热到350度。
- 在你准备擀饼干的表面多撒一些面粉。从冰箱或冷冻机中取出一个面团，让另一个面团继续冷却。
- 在面团球顶上和擀面杖上撒上更多面粉。
- 把冷冻后的面团擀成1/3英寸厚，然后用撒满面粉的切饼机切出形状。
- 使用厨房刷轻轻刷掉任何过量的面粉，放在羊皮纸衬里的烤盘或硅胶垫上。
- 将切好的饼干放入冰箱冷藏15分钟或冷藏室冷藏10分钟，以帮助它们保持更好的形状。
- 在烤箱的顶部烤10-13分钟(根据饼干的大小和形状而定)。密切关注这些，确保在边缘开始变黄之前把它们拉出来。
- 让烤饼干在锅上冷却约10分钟，然后转移到钢丝架以完成冷却。
- 在第一批烘烤和冷却的时候，把饼干屑揉在一起，用保鲜膜重新包起来。把它们放回冰箱冷藏。
- 取出第二个冷冻面团，重复步骤9-15。然后重复同样的步骤。
奶油糖霜做甜饼
- 将一杯黄油放入搅拌器中速搅拌30秒，直到光滑。
- 在1汤匙香草糊或香草提取物和1/2茶匙盐的低速混合
- 慢慢添加3个1/2粉糖，一次1杯。通过加入2汤匙重磅霜或牛奶中的一半，使其更容易混合。
- 在低至成分完全纳入达到所需的一致性。
- 如果糖霜太厚，可以加入额外的奶油(一次一汤匙)。如果糖霜太薄，可以加入更多的糖粉(每次四分之一杯)。
- 使用凝胶食品着色到彩色1/2结霜绿色，1/4粉红色，1/8黑色和1/8白色。
- 将每种颜色磨砂成一个小型管道袋并剪掉末端以装饰僵尸面孔！我没有使用任何管道提示，但如果你手头有它们，你可以使用小的圆形管道提示。
笔记
产量
这个食谱可以用来制作24个3英寸的圆形饼干。产量和烘烤时间将根据你使用的饼干刀具的大小和形状而变化。
这种配方可以减半或加倍以制造或多或少的饼干。
提前制作这些僵尸饼干和存储提示
你可以在室温下将磨砂槽储存在密闭容器中长达2天或者在冰箱里长达5天。我保证，奶酪不会破坏！
如果您想彼此叠加饼干，我建议在它们之间添加一层羊皮纸。
这个饼干面团可以冷冻到一个月如果用保鲜膜紧紧包裹并存放在密闭容器中。在我计划滚动并烤饼干之前，我喜欢将饼干面团移动到冰箱里。
烘烤过的未加糖霜的饼干也可以冷冻！！如果在密闭容器中冷冻，这些饼干最长可达一个月。我建议在他们解冻到室温之前等待霜冻。
在你打算吃它们之前的第二天将它们移到冰箱里，然后让他们在室温下坐下几个小时前磨砂。
制作最好的僵尸饼干的提示：
- 在你的柜台上撒上面粉在你把面团擀开之前，在你擀和切饼干的时候移动它。
- 也面粉你的饼干切割机在每次切割之前！它有助于面团易于弹出刀具，并帮助饼干保持其形状。
- 真的c将黄油，奶油芝士和砂糖束在一起在这个食谱的第一步。它有助于将空气纳入面团，这使得蓬松和软饼干。
- 不要过度使用你的曲奇面团！！它可以过度工作，并导致艰难而致密的饼干
- 将面团擀成1/3英寸厚。如果有些是比其他人更厚或更薄，它们可能在烤箱中烘烤或烘烤。
- 冷却你的饼干面团。它有助于防止饼干在烘烤时传播。
- 不要过度烘烤你的饼干。耗尽你的饼干的误，记住饼干在烤箱中继续烘烤几分钟。
营养信息
产量
24.服务大小
1每份的量 卡路里323 总脂肪16G 饱和脂肪10G 反式脂肪0G. 不饱和脂肪5G 胆固醇50毫克 钠131毫克 碳水化合物42克 纤维0G. 糖30克 蛋白质2G
很酷的