制作自己的婚礼蛋糕

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我一直很开放地在社交媒体上分享我的订婚，我被问得最多的一个问题是“你要自己做结婚蛋糕吗？！？”？！？”

在做这个决定的过程中，我权衡了几个重要因素。我还考虑了制作和运送结婚蛋糕.

为什么我做我自己的婚礼蛋糕

当大多数女孩梦见她们的婚纱或婚礼地点时，我却幻想着我的结婚蛋糕。我将如何装饰我们的蛋糕，它将是什么口味，甚至我将把它放在什么蛋糕摊上！

三层半裸蛋糕照片

自己做结婚蛋糕疯了吗？？有一点，但我打算！这个决定背后有很多因素，其中包括：

  1. 省钱
  2. 具有制作分层蛋糕的技能/能力
  3. 致力于做练习蛋糕
  4. 准备提前做结婚蛋糕
  5. 喜欢烤面包
  6. 选一个装饰简单的结婚蛋糕

我不是说这对大多数人来说是正确的决定，但我觉得这是正确的。做我自己的结婚蛋糕是我所期待的。这只是一个额外的奖金，这是一个伟大的方式，以节省金钱！！

省钱

这已经不是什么秘密，我感到非常节俭！支付别人做一些事情，我能够做我自己的想法似乎很傻。

分层的婚礼蛋糕非常昂贵，自制婚礼蛋糕是省钱的好方法。

婚礼蛋糕通常每餐4-6美元。考虑到这一点，如果你打算举办一场盛大的婚礼，结婚蛋糕的价格会很快上涨！！

四个分层热带风格的花卉婚礼蛋糕照片

如果你以前从来没有烤过，而且主要是为了在婚礼上省钱，这可能不是最好的地方。

当钱是你的决定背后的驱动力，但要记住，你必须选择是很重要的！

传统的婚礼蛋糕有很多选择。其中包括制作几个独立的蛋糕，纸杯蛋糕展示，甜甜圈塔，甚至饼干桌（我的未婚夫来自匹兹堡）。

制作分层蛋糕的经验

做结婚蛋糕是一个很大的承诺。它需要数小时的工作、大量的计划和特定的技能。如果是迫不得已的决定，会给你的婚礼增加很多压力！

我觉得烤起来很舒服，而且有做分层蛋糕的经验。虽然做结婚蛋糕不是一件容易的事，但我不会因为以前做过而感到压力太大。

三层糖果滴水蛋糕照片

我强烈建议你在做这个重大决定之前至少做一个分层蛋糕。它将帮助你认识到做一个分层蛋糕需要付出的努力。

承诺做出实践蛋糕（S）

无论你是否有很多的经验与烘焙或不是，它是重要的，你承诺做出一个实践的蛋糕。

我建议用你打算用的蛋糕口味和糖霜做一个测试。测试蛋糕的装饰风格也是个不错的主意。

做一个测试蛋糕，确保你心中的蛋糕设计是可行的，并将证明你如何想象它。

白衫在婚礼蛋糕上加鲜花的照片

Sometimes we have a wonderful idea, but the execution of it isn’t always quite the same This happens to me all the time, and I fully intend to practice my wedding cake design before my big day.

俗话说得好，因缘而生！练习也有助于增强你的信心。到了做真正蛋糕的时候，它能让你安心。

提前做我的结婚蛋糕

我有信心自己做结婚蛋糕的另一个原因是你提前蛋糕层! 我在婚礼的这一周里有好几天没去准备funfetti蛋糕层和奶油糖霜.

预先制作并冷冻的蛋糕层图像

这将使我在家人进城之前，能处理很多耗时的烘焙工作。可以做蛋糕层提前几周，如果包装和冷冻正确。奶油可以提前几个星期做我也是！

分解工作负载也使这个过程更加愉快。它允许你在所有的烘烤之间休息一下。这也让你有时间专注于蛋糕的装饰。

这会让你把你所有的创造力投入到蛋糕的设计和装饰中。

蛋糕层的照片为三层婚礼蛋糕

万一出了什么事（你把蛋糕层烧焦了，糖用完了等等），这也会给你时间来解决问题！

真正爱烤

虽然这看起来有违直觉，但在我结婚前一周烤面包可以帮助我减轻压力！我是一个有点忙的身体，当我的手忙的时候，我最开心的是我正在做一些事情。

烘焙对我来说是非常有疗效的。我觉得烤面包真的能帮我在婚礼的这一周里减压和理清思路。

在做蛋糕的同时，也会有这样一种满足感和成就感，尤其是分层蛋糕。

挑选一个简单的蛋糕设计

另一个因素是做出这个决定的容易吗？我们挑选一个非常简单的蛋糕设计！我们的婚礼蛋糕将用鲜花装饰. 我们打算用花束里的花。

我知道我不是一个糖艺大师。我也讨厌和口香糖一起工作！用鲜花来装饰我们的蛋糕，我不会为了做糖花而自杀。

婚礼蛋糕的照片与食用花边

我只是用扎花胶带，并用秸秆.

我也不必担心精心手绘的细节到我的蛋糕我结婚的那一周。它发挥了自己的长处，并且对你的技能，作为一个面包师的现实是非常重要的。

自己做结婚蛋糕时要考虑的事情

一旦你已经决定了你介意让自己的婚礼蛋糕，还有一些细节需要考虑！

确认您的场馆将让你的蛋糕

一定要和你的场地确认，带个外卖的蛋糕进来没问题。

有些婚礼场地只允许你与某些商贩合作。其他人将收取相当大的外卖蛋糕切割费。

我们很幸运，而且我们的场地非常灵活，我们带了自己的蛋糕。我和我们场地的经理谈过了，确定我可以在婚礼的早上把蛋糕掉下来。

计划好如何运送你的结婚蛋糕

一旦你确定你可以带上你自己的结婚蛋糕，确保你有一个坚实的运输计划。你需要一辆大汽车和一个结实的蛋糕盒。

住在曼哈顿使运送分层蛋糕变得非常……有趣！我已经用Uber三次成功地交付了分层蛋糕（敲打木头）。

我还拿走了婚礼蛋糕的组成部分（层次、糖霜、工具等等！）在飞机上！但那是另一个故事。实际上，我有一个单独的帖子分享如何长途运输结婚蛋糕.

我没有车，但我发现Uber XLs真的很适合送蛋糕。我跳到后面，把蛋糕放在腿上，直到我们到达会场。

如果你有车，需要开车去会场，我建议把蛋糕盒放在一个平面上。

对于大多数大型车（越野车、越野车等），最容易把蛋糕放在后面或后备箱里。放置一个防滑垫在箱子下面，以防止它在行驶过程中滑动。

自制婚礼蛋糕盒

对于婚礼蛋糕盒，我使用的是我在家得宝（HomeDepot）购买的大型移动盒（如下教程末尾所示！！）。

他们是非常坚固，且成本低于$ 2！它可能不是最漂亮的盒子，但一般是从婚礼没有人会看到它。

决定在家里或会场集合

我发现，它运送到会场之前组装蛋糕通常是那么紧张了。

然而，有些人喜欢堆在现场的层次。这一切都归结到你的喜好，你的交通方式。

我喜欢在家里组装蛋糕，这样我就可以借助一些额外的奶油和我的旋转蛋糕架来填补蛋糕层之间的空隙。

它还允许你在到达会场前做所有的艰苦工作。事实上，我通常在你结婚的前一天这样做。

抚平这四层婚礼蛋糕上的空隙

正确支撑和堆叠蛋糕层

如果你打算把所有这些想法和时间都花在自己做结婚蛋糕上，你要确保它得到了适当的支持！

蛋糕的每一层都有支撑，这一点至关重要！支持确保您的婚礼蛋糕可以支持自己的重量，并保持其形状的一天，您的婚礼。

半裸蛋糕层即将堆放照片

有些人用木钉做这个，有些人用泡茶吸管。我知道这听起来很疯狂，但实际上他们工作得很好。我更喜欢用清泡茶吸管，因为它们更容易切割。

结婚蛋糕通常也有厚中心木销钉，这有助于保持层的中心。当您将层堆叠在一起时，它充当一个向导。中央暗销也保持您的层次良好和稳定。

下面是一个关于如何制作层次分明的婚礼蛋糕. 它涵盖了我喜欢如何在蛋糕中添加支撑，以及如何堆叠我的层：

试着挑选合适的蛋糕口味

我有很多问题要问，我的某些蛋糕口味或食谱是否能在婚礼蛋糕中发挥作用。

答案是，几乎蛋糕食谱将工作！只要蛋糕适当的支持和结霜是稳定的，你可以让你想要什么味道。

我用我的香草层蛋糕食谱，我的巧克力蛋糕食谱，我的红丝绒蛋糕配方，我的南瓜层蛋糕食谱还有我的柠檬橄榄油蛋糕食谱.

上面的每一个蛋糕食谱都有不同的结构，但它们都作为婚礼蛋糕发挥了奇妙的作用。我用我的硬美式奶油每一层都有很多支持，他们都很成功。

告诉我你的想法！

如果您打算让自己的婚礼蛋糕或正在一个婚礼蛋糕，第一次，我很想听听你的想法！

如果你有我没有提到的问题，或者你有其他有用的建议，请告诉我

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出版单位lpl外围赌注

我是一个自学成才的面包师，离开美国公司，追求我对蛋糕装饰和内容创作的热爱！我喜欢测试新的食谱和装饰技术，并分享我一路上学到的一切。

76“思考”制作自己的婚礼蛋糕”

    2. 你的灵感！迫不及待地想看看你的结婚蛋糕是什么样子。当添加简单的糖浆时，你是将其添加到室温蛋糕还是冷蛋糕中？如果是室温的话，你会在蛋糕结霜前把它冷却吗？

      答复

      1. I add the simple syrup usually when the cake layers are at room temp with wedding cakes, just because by the time I’ve leveled and trimmed them, they’re usually fully thawed So I frost them at room temp, but I always chill my crumb coat before adding a second layer of frosting <3 You could add the simple syrup when the cake layers are slightly chilled though if you wanted!

  2. 我很想看你把大蛋糕叠起来！（视频不适合我）这对我来说是分层蛋糕最难的部分！把它们堆起来运输！！啊哈那部分真是伤脑筋！

    答复

  5. 你好喜欢这个教程中，我的问题是木销钉的中心穿过第一层3而不是4一个或者看起来是这样？你能不能指点？难道ü把另一个较小的中央销在第三层瞬移第四！我看了一个VID好几次！只是困惑，但最后一部分！

    答复

    1. 哈哈，你说得对！我最后用了两个销子。我真的很想用我刚开始用的那个厚的，但是有点太短了。我在第三层和第四层之间添加了第二个定位销，以确保顶层安全！

      我总是建议用一个厚的销钉，但我的时间很短，不得不用我有的东西来工作。不过，很高兴地说，临时定位销的情况确实对交通运输起到了很好的作用

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  7. 我喜欢，现在我可以自己做了
    Wedding cake, , I am just like you, I make things ahead of time, that way I am more prepare. so it’s much easier.

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  8. 非常感谢！恭喜你即将举行的婚礼！如果你在婚礼前一天做了这个然后把它叠起来，你是把它放在冰箱里还是放在外面？

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    1. Hi Laurie! I’m actually working on a guide right now that will share how many cups of batter you need for different sized cakes, and how to know how many batches of batter you need stay tuned, hoping to share it later this week!

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  10. 回拨：如何在家制作结婚蛋糕lpl外围赌注

    2. 很棒的视频。当你叠蛋糕的时候，你把蛋糕板拿走了吗？你在蛋糕上堆蛋糕？

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  13. 嗨，这个周末我要为我妹妹的生日做你的香草蛋糕（在Instagram上找到）。我通常是一磅蛋糕的面包师。所以这将是我第一次尝试三层蛋糕，也是令人兴奋的一次。我只需要知道每个平底锅里有多少杯面糊，这样平底锅就会出来。

    答复

    1. 可悲的是，我不通常杯衡量，而是由克而走！一个批次使得约1800克，所以，如果你想使三层您可以填写每锅用约600克的面糊<3希望帮助的！

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  14. 我也在做我自己的婚礼蛋糕，但最多只能喂20个人，所以我可能会做一个8〃和更小的蛋糕，但我的问题是我在达拉斯，婚礼在佛罗里达州彭萨科拉，所以我们开车去那里。蛋糕不会太大，但在运输过程中仍会有一定的压力。我们将在凌晨2点左右开始11小时的车程，所以至少我会避开一些阳光，但是除了打开空调，你有什么保持凉爽的建议吗？顺便说一下，婚礼是19年7月9日。

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    1. 太棒了！运送这么远的蛋糕肯定很有压力。我从来没有把蛋糕运那么远，但我听说有人把它们放进冰箱里！这是除了引爆空调之外我唯一的一个建议。祝你好运，我一定会送你那天所有的蛋糕好运，我希望你有一个美好的婚礼！！<3个

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  15. 我正在做我最好的朋友的结婚蛋糕，它将是半裸体的。你认为什么馅料最适合做三个累的结婚蛋糕？我会用你的香草蛋糕食谱。还有婚礼前多久蛋糕才能组装，因为我也在婚礼上。

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    1. 你几乎可以用任何馅料，但我通常用奶油！我还添加了一个简单的糖浆层，以确保他们保持湿润，而我做蛋糕。

      我通常会提前一天做半裸体蛋糕，但不会超过这一天。我只是觉得如果提前做得太远，它们会干枯，因为它们没有完全结霜

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  16. 此外，它是一个半小时的车程，我将采取蛋糕当天在婚礼前的场地，我应该之前或在场内堆放的蛋糕，

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  17. 我肯定会用我现在知道的，它的味道和看起来会更好，我的婚礼蛋糕是昂贵的和平原，它的味道恶心和干巧克力泥蛋糕。我做了一个很棒的巧克力泥蛋糕如果我能再做一次我肯定会做我自己的婚礼蛋糕。你是超级天才，唯一的问题是时间和交货，但我相信你会有帮助。恭喜你，我相信你的婚礼一定会很漂亮很精彩。想看一段视频吗

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    1. 事后诸葛亮总是20/20！！

      幸运的是，我的场地是超接近我的公寓，所以希望交通不会太糟糕谢谢你的客气话！我会DEF是我结婚后分享关于这里我用的配方和视频！继续收看<3

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  18. 你好！这周我要做我的第一个结婚蛋糕！这将是一个裸体蛋糕，10英寸和8英寸（每层3层）。我想知道你建议我每层放多少个销子？我打算用塑料销子，而不是中心的一个，因为我正在设置蛋糕的视线。谢谢！

    答复

    1. 嗨，乔丹，

      很抱歉延迟回复。我听过不同的指导，但我想说，如果你使用6它应该是很好的去！！我相信结果会很惊人的<3

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  19. 非常感谢你，这让我有信心做我的第一个结婚蛋糕！

    我的问题是如何提前很多天能蛋糕制成？

    婚礼在外地举行，所以需要提前一天举行——我不想在婚礼举行的那天有太大的压力！如果蛋糕在婚礼前两天组装好，可以吗？

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    1. I’m so happy to hear that Alice! Cakes can be made several days in advance! I made and assembled my cake 4 days in advance. I also didn’t want to stress about assembling my cake when my family was in town and around our rehearsal dinner. As long as you add some simple syrup to your layers and fully frost the tiers/gaps between the tiers, the cake should stay nice and moist The frosting acts like a shield, and locks in all the moisture! Hope that helps, best of luck with your cake!!

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  20. 嘿！这太棒了，谢谢你分享你的经验。你的冰箱怎么有地方放蛋糕？我要请家人过来，这样冰箱就满了。另外，如果你能给出一个大致的时间表，说明你在婚礼当天提前组装了多少蛋糕。我想在一个星期前自己做一个蛋糕，然后把它冷冻起来，但我不知道我应该提前多少时间来准备蛋糕。也许我会把它放在冰箱里直到一天左右？

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    1. 嗨玛丽亚姆！我只好彻底清理我的冰箱，并删除上架！它是不可能有一个完整的冰箱做：/我的蛋糕刚好适合我的冰箱里，即使它被清理出来。

      我想分享下周应该回答你所有的问题，我的蛋糕的时间表/准备更详细的文章，敬请期待！<3

      答复

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