去年秋天，我开始探索邦迪蛋糕的世界，并决定在今年冬天尝试一下红色天鹅绒邦迪蛋糕的配方。
我做红色天鹅绒蛋糕,红丝绒年糕是时候做一个红色天鹅绒蛋糕了。不过，我花了比我预期的更长的时间才把这件事做好。
我用蛋糕粉、通用油和黄油做了实验，没有夹心和奶油芝士夹心。最后，我觉得我终于做对了。
这款红丝绒蛋糕非常湿润，里面有奶油芝士馅料，并完全涂上了奶油芝士釉。
我喜欢这个食谱的每一个组成部分都很容易地结合在一起。整个配方可以用立式搅拌机/手动搅拌机或用搅拌器手工制作。
奶油奶酪色带/馅料
虽然我爱红丝绒蛋糕，我同样喜欢奶油乳酪糖霜，通常与它来。
这是什么红色天鹅绒的在我脑海中一个巨大的组件。我觉得有正当红丝绒蛋糕的整个bundt蛋糕是不正确的。
这就是为什么有奶油干酪厚厚的丝带/芝士蛋糕启发善良，在整个bundt蛋糕漩涡。
这不仅提升了bundt蛋糕的味道，还赋予了每一片蛋糕华丽的横截面。
我认为这是绝对必须的！但是，如果你不爱奶酪就像我做的，你可以省略。
如果你选择跳过它，你的蛋糕烤起来会比我的略短一些，而且烤起来会快一些。
给这个红丝绒蛋糕Bundt一些颜色
当你做什么的红色天鹅绒，你指望它有华丽，深红色当你切开。我发现它是一个更容易实现，使用凝胶食品着色剂。
我更喜欢Americolor的超红凝胶食用色素，但任何凝胶色素都可以!如果你手头没有凝胶食用色素，你也可以使用液体食用色素。
我发现你需要用一整瓶液体食用色素来获得深红色，所以如果你要这样做，确保你有一整瓶液体食用色素。
或者，如果你更喜欢自然色的红丝绒蛋糕，你总是可以使用一个小甜菜根粉!
你可以用1汤匙的甜菜根粉替换红色的食用色素凝胶。我知道这听起来很疯狂，但这并不会影响蛋糕的味道。
蛋糕的颜色不会那么鲜艳，但它仍然是红色的!
Bundt潘应该使用什么类型的？
这个红丝绒蛋糕配方的最后一个成分是你用的平底锅。这就是制作bundt蛋糕的乐趣所在，它的形状完全取决于烤盘。
我想大多数人尝试和真正的邦特锅我完全尊重这一点。它们是我们从小到大用的标志性弧形平底锅，带有短凹槽和凹槽边。
本食谱中的几乎任何bundt泛工作的伟大，只要它具有至少10杯的容量。任何10英寸bundt锅应该能够容纳这么多的连击。
为了做这个蛋糕，我用我的北欧陶器的传统它有着深深的、美丽的沟槽。
建议的一个字，如果你使用了bundt泛用一个有趣的设计或深槽，确保你的黄油，加入面糊面粉之前他们SUPER WELL。
一定要在每个角落和缝隙里涂上一层薄薄的黄油（或者用不粘的烘烤喷雾喷得很重）。
这听起来很有戏剧性，但是当你的蛋糕从锅里蹦出来的时候，你会感谢自己的。
制作最佳红丝绒蛋糕的小贴士:
- 一定要把你的蛋糕面糊搅拌均匀，直到配料混合在一起；这将确保你的蛋糕变得柔软蓬松
- 使用红色凝胶食用色素给你的蛋糕一个充满活力的深红色
- 烤蛋糕的时间会因你的平底锅而变化很大，所以要注意你的蛋糕，在烤箱里烤55分钟后，每5分钟检查一次。
- 确保你的烤盘上的黄油和面粉都很好，这样可以帮助你的烤盘蛋糕在烤好后很容易就能取出来。
- 用一个锯齿状的刀地级你bundt蛋糕的底部，一旦它的充分冷却，以帮助它平坐在你的蛋糕架或板。
如何存储这个红丝绒蛋糕Bundt：
可悲的是这个蛋糕不能在室温下放置的，因为奶油奶酪和鲜奶油在釉中了！
不过，如果你提前做好或者有剩菜，可以在冰箱里存放5天。
如果储存在密封容器中，还可以冷冻(结霜或不结霜)长达1个月。
让我知道你的想法！
如果你试试这个红色天鹅绒bundt蛋糕食谱，我很想听听，想想吧！
请留下评价，让我知道你的想法通过共享评论。
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红丝绒蛋糕
这个红丝绒蛋糕bundt是出奇的水润柔嫩，并有奶油奶酪通过它的中间偏右的填充脉动！这是你能想到的一切和更多！
配料
红丝绒蛋糕
- 2 1/2杯通用面粉（325克）
- 2杯砂糖（400克），
- 1汤匙烘焙可可粉（6克）
- 1 1/2茶匙小苏打（9克）
- 1克茶匙盐（6克），
- 2个大鸡蛋，室温(113克)
- 一杯脱脂牛奶，室温(228克)
- 1杯植物油（224克），
- 2茶匙。香草精(8克)
- 1茶匙白醋（4克），
- 1茶匙红色凝胶食品着色
奶油芝士波纹馅
- 1杯奶油奶酪，室温（18盎司226克）
- 1/4杯无盐黄油，室温（56克）
- 1/2杯砂糖（100克）
- 1个大鸡蛋（56克），
- 1茶匙香草精或香草豆沙（4克）
- 2汤匙通用面粉(16克)
奶油奶酪蒙砂釉
- 1/2杯奶油芝士，室温(4盎司，113克)
- 半杯重奶油(114克)
- 1茶匙香草精或香草豆瓣酱(3克)
- 2杯糖粉（250克）
说明
奶油芝士波纹馅
- 先做奶油芝士馅！将奶油芝士和未加盐的黄油用搅拌器或手动搅拌器搅拌至光滑和奶油状。如果你没有电动搅拌器，你可以用搅拌器手动搅拌。
- 加入砂糖，以中速搅拌。
- 加入鸡蛋和香草精，以中速搅拌至完全混合。
- 用橡胶刮刀刮碗的侧面和底部。
- 把面粉低速搅拌。
- 用保鲜膜覆盖，并预留。
红丝绒蛋糕:
- 烤箱预热至350°F。黄油和面粉一个10英寸的bundt平底锅（容量为10杯），确保进入bundt平底锅的所有角落和缝隙，以确保轻松释放。
- 一起搅拌干燥成分（通用面粉，砂糖，可可粉，烘焙苏打，和盐）在一个大碗，并放在一边。
- 在另一个大碗中，将鸡蛋、白脱牛奶、油、香草精、醋搅拌在一起红色凝胶食用色素. 不用担心，如果看起来有点分离，它会聚集在一起，因为我们添加了干成分。
- 均价在干配料的一半，直到面粉的只有少数条纹是可见的。拌入其余的干成分，小心不要overmix面糊。
- 将一半的面糊倒入锅中，加入奶油芝士馅。把剩下的蛋糕糊放在上面。
- 烤55-65分钟，或直到牙签出来干净。我bundt泛花了大约60分钟。
- 让平底锅冷却几个小时，直到蛋糕达到室温。
- 冷却后，用锯齿状的刀子把蛋糕底部弄平。把剩下的残羹剩饭留着，用叉子把它们弄碎，以后再装饰蛋糕。
- 仔细反转的平移和翻转蛋糕到板或蛋糕站在你计划投放在蛋糕上。
奶油芝士糖霜釉:
- 在邦特蛋糕烘烤和冷却的同时，制作奶油奶酪磨砂釉。
- 将浓奶油和奶油芝士放入一个中等大小的碗中，搅拌均匀。
- 加入香草豆沙或香草精。
- 加入糖粉，每次一杯。搅拌至光滑。
来装点这个红丝绒蛋糕Bundt：
- 在蛋糕脊上淋上奶油芝士釉，尽可能多地覆盖蛋糕。
- 洒釉顶部的红色天鹅绒蛋糕屑，并享受！
笔记
我用过这个Bundt潘模具做这个蛋糕，直径10英寸，能装10个杯子。
烤蛋糕的时间会因你的平底锅而变化很大，所以要注意你的蛋糕，在烤箱里烤55分钟后，每5分钟检查一次。
如何存储这个红丝绒蛋糕Bundt：
可悲的是这个蛋糕不能在室温下放置的，因为奶油奶酪和鲜奶油在釉中了！
如果你把它提前或有剩菜，它可以储存在冰箱中长达5天。
如果储存在密封容器中，还可以冷冻(结霜或不结霜)长达1个月。
营养信息
收益率
20.份量
1每份金额 卡路里416个 总脂肪22克 饱和脂肪7克 反式脂肪0 g 不饱和脂肪13克 胆固醇59毫克 钠302mg 碳水化合物51克 纤维0 g 糖37克 蛋白质4克
就要做这个了!你知道装在平底锅里的迷你薯条是什么味道吗?谢谢!
太棒了!大多数迷你bundt平底锅在每个迷你bundt缩进中可以盛1杯左右，这个食谱可以制作9杯面糊。我会说它可以做8-10个迷你三明治，取决于你的平底锅。希望对你有所帮助，烘烤詹娜快乐!!
我今晚做了这个蛋糕，它非常潮湿！！太棒了。我总是对从头做起蛋糕犹豫不决，但这一个是赢家？
附注：我用威尔顿凝胶食品着色和我的蛋糕的颜色出来的超级奇怪。下一次，我一定会尝试你的建议之一。
很高兴听到克里斯塔尔！
是的，我喜欢威尔顿，但他们的红色食物色素并不适合我。一路都是美国人!!
我做了这一点，但似乎有奶油奶酪漩涡填充丰盈。是我们不应该使用它呢？
嗨,简,
有一定几率使你bundt盘可能已经比我小吗？你填写你bundt盘顶端？你决定不添加所有的填充物，因为它似乎是很多吗？
我发现，加入足量的馅料会使我的身体产生一种浓厚的漩涡感，用10杯容量的bundt平底锅把馅料和普通面糊都倒满。
嗨! ! !我今晚做了这个，我喜欢!!味道很好，但是我还在学习烘焙的技巧，所以我在哪里出了问题，哈哈，蛋糕对我来说有点碎了，主要是因为我涂的油不够，新手犯的错误。但总的来说，令人惊叹的食谱!!如果我要做迷你蛋糕，你会建议我烤多长时间?
你好,还要开车
Bundt pans can be a pain like that sometimes!! haha they definitely need a ton of non stick spray I would recommend baking mini bundt versions of these for 20-25 minutes. Hope that helps, happy baking!
使这些作为情人节礼物小bundts，他们是超级好吃！感谢另一个伟大的bundt秘方！
好极了！！！之所以如此，是真棒听到莎丽谢谢!!
我就可以迅速冷却通过将bundt泛在冰箱里时间一旦半冷却？等不及要尝试一下！让我丈夫的生日
嗨,梅格
You sure can! I actually pop my pan into the freezer usually because I’m impatient I hope the cake turned out great and that your husband had a wonderful birthday!!
我从来没见过可可泡打粉。这就是它所需要的全部可可了吗?
嗨,阿尔巴,
只是不加糖的可可!通常在杂货店的烘焙区。红丝绒蛋糕只有一点点巧克力的味道，这就是为什么这个食谱中所含的量如此之少。希望对大家有所帮助，烘焙快乐!
我今天做了这个蛋糕，结果非常棒!!我应该把它放在房间温度以外的地方吗?因为它必须放进冰箱里。
很高兴听到这个消息！可悲的是这个蛋糕不能在室温下放置的，因为奶油奶酪和鲜奶油在釉中了！
如果你把它提前或有剩菜，它可以储存在冰箱中长达5天。
如果储存在密封容器中，还可以冷冻(结霜或不结霜)长达1个月。
希望对大家有所帮助，烘焙快乐!
今天笔者在一个12杯Bundt锅做了这个蛋糕，它在烤箱里溢出。也许下一次我会尝试只能用奶油芝士馅的一半。
嗨，查尔，
听到这个我很惊讶！你用的是什么形状和牌子的平底锅？？
我今天做了这个食谱…。我用2.25杯容量的迷你邦德罐头做的……我在上面放了0.75杯红色面糊0.75奶酪面糊和0.75红色面糊，它们都合在一起，我没有得到漂亮的颜色…。我想我需要一个更大的罐头？还是应该换个比例？
你好，贾希玛，
除非你使用一个全尺寸的平底锅，否则很难得到一个合适的波纹。如果你再试着做一个迷你蛋糕，我建议你用少一点的馅料，也许每个小蛋糕用1/2或1/4杯。希望对大家有所帮助，烘焙快乐!
嘿,女孩!因此，红丝绒蛋糕的部分出来干净的牙签，但奶油芝士/芝士蛋糕填充没有。我把它放在烤箱里烤了65-70分钟，这是正常的吗?吃起来还安全吗?谢谢你！
你好，索帕，
That’s fine, that happens to mine sometimes too! as long as the filling isn’t like straight liquid, it should be just fine to eat! I have in the past when it’s not totally firm and have been fine Hope that helps, happy baking!
我现在正在做这个蛋糕，我买了和你用的一样的平底锅，它溢出来了。你确定奶油奶酪馅料的尺寸是正确的吗？在视频中，你好像只用了一包奶油奶酪。