我鸽子头先入面筋今年烘烤，而这导致了很多乳品免费食谱的请求。或者更具体地说，乳制品免费蛋糕！

在你滚动太远之前，这个食谱也可以改变，使无麸质无乳纸杯蛋糕，或无乳无蛋纸杯蛋糕。

这是一个非常适合过敏原的食谱，对任何有饮食限制的人都很好

学习什么替代奶制品是在那里

我每天都喝普通牛奶，所以在替代乳制品方面我不是专家。

我有很多东西要学。现在有很多不含奶制品的替代品，我知道这不是一个简单的配方测试。

我想尝试很多不同的类型看看什么最有效。

在全食超市的另类奶制品区前呆了大约20分钟后，我做出了自己的选择。

我想摘替代产品被比较容易找到，并经常被那些谁是乳糖不耐症或无奶食用。

哪一种选择乳制品是最好的烘焙？

在配方测试时，我使用了杏仁、大豆、椰子和燕麦制品。有很多其他的选择，如腰果奶，米奶，和大麻奶，但我认为人们喝这些比我选择的类型少。

这个食谱同时使用不含乳制品牛奶和乳制品酸奶，所以我装我的车用替代牛奶和酸奶。

我还测试了这款配方与替代牛奶和酸奶甜/调味和不加糖的版本。

在我的第一轮测试中，我用同类型的牛奶和酸奶。我的第一批使用豆奶和大豆酸奶。第二批用杏仁牛奶和杏仁酸奶...你的想法。

然后我开始担心，把不同类型的无乳牛奶和酸奶结合起来可能会导致配方不起作用。所以我测试了几种不同的组合，看看它们是否仍然有效。

我惊讶地发现，我测试的每一种无乳牛奶都含有纸杯蛋糕。更令人惊讶的是，使用不同类型的无乳牛奶和酸奶的纸杯蛋糕也烘焙得很棒！

我非常高兴地发现你可以使用任何你最喜欢的无奶牛奶和酸奶。或者更好，不管你手头有什么！

我喜欢：杏仁奶和杏仁酸奶

虽然蛋糕的每一批出炉的好了，我品尝测试，看看哪一个替代奶制品给蛋糕最好的味道和质地。

不加糖的牛奶杏仁和香草杏仁酸奶转身走出乏味的制造批次。

我也很喜欢这个版本的味道，下次我可能会加入一茶匙杏仁提取物，以提高味道甚至更多。

我不认为任何人试图这些猜想，他们是乳品免费的！他们是一样清润可口作为我经常香草蛋糕食谱。

制作不含蛋的蛋糕有了这个配方

通常当我收到无奶配方的请求时，我也会收到无蛋配方的请求！

我很高兴地报告，在测试了所有不同类型的替代奶制品之后，我还测试了这个没有鸡蛋的配方（在我的厨房里这是一个漫长的一天！）。

鸡蛋配方做了很多。帮助增加结构，风味和丰富性焙烤食品。他们也有一个发酵的影响，并帮助焙烤食品上升。

做无蛋食谱时，我要做的交换是用苹果酱代替鸡蛋。

这听起来很疯狂，我知道了。但是用1/4杯不加糖的苹果酱代替每个鸡蛋食谱中需要伟大的作品的。

看看这个用苹果酱做的无蛋奶蛋糕上的面包屑有多嫩！！

有一点要注意这样做时，就是你可以品尝到苹果酱在烤蛋糕。这是完全好吃，但不是一个味道，很好用椰汁或椰子酸奶网格。

如果你想在这个配方，而不是用鸡蛋的苹果酱，那味道最好的杏仁或大豆乳制品。

为什么苹果酱是鸡蛋的好替代品？

苹果酱是鸡蛋的很好的替代品，因为它有助于将配方中的其他成分结合在一起，就像鸡蛋一样。

它也有助于防止面筋的发展，这就是为什么它能做出如此柔软的烘焙食品。

虽然苹果酱创建这些蛋糕一个美妙的质地，但它确实使他们上升一点点少。

您可以通过添加额外的1/4茶匙发酵粉配方的抵消这一点。

用这个配方制作无麸质无乳蛋糕

现在进入我们这个无乳蛋糕配方的最后一个变化，使其无麸质和无乳！

你可以在你喜欢的无麸质面粉混合杯换了杯这个食谱！

我个人更喜欢亚瑟王的无麸质面粉混合物，并找到GF的是1 1/4杯面粉重约150克。

除了交换面粉，还有两个额外的步骤，你需要做这些蛋糕不含麸质时采取。

无麸质烘焙技巧1：将面糊混合均匀

第一步是要大力拂你的连击几分钟一旦它来帮助做给它的结构。我知道这违背了你曾经听说过烘烤的一切，但在混合面糊做什么面筋免费的，当是关键。

它有助于纸杯蛋糕在烘焙过程中更好地上升，并使蛋糕更嫩。

无麸质烘焙技巧2：让面糊休息

我推荐的第二个步骤是烘焙纸杯蛋糕你面前让你的面糊静置约30分钟。

面筋免费面粉混合物可也很难吸收水分和脂肪。烘烤前，让面糊坐给人的面粉有更多的时间来吸收所有的善良。

这有助于增厚面糊，防止你的蛋糕从具有坚韧不拔的质感。

在这些纸杯蛋糕上面：无乳奶油糖霜

当你正在做乳品免费蛋糕，它的关键是你有一个伟大不含乳制品的奶油与顶他们！

我发现，使用不含乳制品像黄油接地平衡素食黄油棒味道最好。不过，你也可以用蔬菜酥油！

这层霜的稠度和我平常的一样光滑美国奶油配方，它像一个梦般地响着。

我决定用一个Ateco 869霜尖.

我的建议：使用香荚兰豆糊

为了给这款无乳奶油更浓郁的香草味，我喜欢用香草豆瓣酱而不是香草精。

如果你手头没有香草豆沙，香草精可以起作用，但是味道没有那么浓。

我也喜欢能看到那些小小的香草豆角！！

如果需要的话，你也可以添加自己喜欢的提取物的额外茶匙这种结霜（可选配方中列出）。

我在这里谨慎的一个字是要确保你选择的提取物将与你选择的乳品以及配对。

因为我更喜欢用杏仁奶和杏仁酸奶，在这种糖霜中加入一茶匙杏仁提取物会很美味。它还将有助于增强这些纸杯蛋糕的天然杏仁风味。

同样，如果你喜欢椰奶和椰子酸奶，你可以添加一些椰子提取物。

对于豆奶和燕麦奶，我认为杏仁或柠檬汁味道很好。

为做出最好的乳品免费蛋糕提示：

用你喜欢的类型的奶制品免费牛奶和酸奶
为了使无蛋无乳蛋糕，用1/4杯不加糖的苹果酱代替鸡蛋，再加入1/4茶匙的发酵粉
为了使无麸质无乳蛋糕，用你最喜欢的无麸质面粉混合物换成这个配方需要的AP面粉。一定要把你的面糊混合过多，在烘烤前让面糊静置至少30分钟，以获得最佳效果
用一个饼干瓢可以轻松填写你的蛋糕衬垫
在室温成份更好地混合在一起，所以一定要提前准备好冷的配料。
把你的纸杯蛋糕平底锅放进烤箱前砰的一声放在柜台上，以使该被捕获在面糊到表面的任何气泡

提前制作这些不含乳制品的纸杯蛋糕和储存技巧：

提前做你的纸杯蛋糕! 如果未解冻储存在密封容器中，它们可以在室温下保存2天，在冰箱中保存一周，或在冰箱中保存3个月
使你的时间提前结霜过多或保存任何剩余的结霜！它可以储存在密闭容器中一个月的冰箱，或在冰箱中保存3个月。一定要给它一个很好的搅拌，一旦它解冻，以获得一致性很好，再次顺利。
磨砂纸杯蛋糕可以在室温下放置在密封容器中过夜，但我发现在上菜前给它们上糖霜是最好的。

让我知道你的想法！

如果你试试这个乳品免费蛋糕食谱或它的任何变化，我很想听听，想想吧！请留下评价，让我知道你的想法通过共享评论？

还请我的标签@chelsweets，并使lpl外围赌注用#chelsweets，这样我可以看到社交媒体的惊人的创作！

产量：12

乳品免费蛋糕

这个无奶蛋糕食谱是疯狂简单的制作和同样美味！它还使用日常配料，你可能已经在你的食品室。

准备时间 10分钟

烹调时间 19分钟

额外的时间 5分钟

总时间 34分钟

配料

不含乳制品香草蛋糕

1 1/4杯通用面粉（162克）
1个糖（200克），
1 1/2茶匙发酵粉（6克）
3/4茶匙盐（4克）
1/2杯替代乳（大豆，杏仁，椰子或燕麦）（112克），
1/4杯植物油（56克）
1个大鸡蛋，室温（57克）或1/4杯苹果酱（63克）
1汤匙香草精或香草豆沙（12克）
1/2杯替代酸奶（大豆，杏仁，椰子，或燕麦）（95克），

无乳香草奶油

1/2杯纯素脂或植物起酥油，室温下（95克），
1/4茶匙盐（1克），
1茶匙香草精或香草豆沙（4克）
1/2茶匙杏仁，椰子，或柠檬提取物（2克）， - 任选的
1 3/4杯糖粉（220克）
1个汤匙替代奶（大豆，杏仁，椰子，或燕麦）（15克），

说明